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????????????????????????????????????: ??????????????????????????????????????????????? erythritol, ?????????????????????????????????????????????????????????????????????, ???????????? 10% ???????????????. ???????????????????????????????? enzyme ????? degrade erythritol, ???????????????????????????????????????????????????? [10]. ?????????????????? "2007 ?????????? 12" ?????????????? erythritol ???? "???????????????????", ??????????????????????????? 50 ????, ????????????????????????????????????????????????, ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????.

??????????????????????????????????????????: Yokozawa et al. [11] ??????????????????? erythritol ??????????????????? streptozotocin induced, ??????????????????????????? erythritol ??????????????????????????????? glucose ?? serum, ?????????????????????????????????????????. ??????????????????????????????????? enzyme ????? metabolize erythritol, erythritol ??????????????????????????????????????????????????????? metabolized ?????????????????????????????????????????, ????????????? erythritol ??????????????????????????????????????????????? glucose ?????????? insulin. ????????, erythritol ???????????????????????????????????????????????????????????????? [12,13].

??????????????????? caries: Honkala et al. [14] ??????????????????? erythritol et al ???????????????????? enamel ??????? caries dentin, ??????????????????????????????? erythritol ?????????????????? caries dentin ??????????, ??????????????????????????????????? caries. ???????????? erythritol ?????????????????? plaque ????, ?????????????????? Streptococcus mutans ???????????? plaque ????, ?????????????????????????????? caries ???? [15]. ??????????, ??????????????????????????????????????? caries ??? erythritol ?? 3 ?????: 1. ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? caries ????; 2, ?????????????????????????????????????????? streptococcus ????????????????????; 3. ??????????????????? plaque ??????????????????? [16]. ????????, erythritol ?????????????????? caries ?????????????????????????????????.