Erythritol, ?????????????????????????????????, ????????????????????????????????????????????????????, ?????: ????????????????. ??????????????????????????????, ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????. ???????????? sucrose ???????????, ????????????????? erythritol ?????????????????????????????????????, ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????.

??????

1, ???????????????????????????????????????: erythritol ???????????????????? (?????????????????????????? sucrose), ?????????????????????? enzymes ????????, ???????????????????????????????????????????????????? insulin, ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????.

2, ????????????????? ??? ???????????? caries: erythritol ??????????????????????????????????????????????????????????????, ???????????????????????????, ????????????????????????????, ??????????????????.

3, ??????????????????????????????????????: erythritol ???? ???? ??????????????? ? ?????????????????????????????, ????????????????????????????????????????????, ????????????????????? ?? ????????????????????????????????????????????????????????? dyspeptic ?????, ???? ?? ????????????????????????.

4, ?????????????????????????????????: erythritol ????????????????, ????????????????? pH ??????????????, ??????????????????????? Maillard ??? discoloration, ????????????????????????????????????????????????????????, ?????: ??????????, baked, ?????????????, ????????, ??????????????????????????????????????????.

5, ???????????????????????????????: ??????????????????????????????????, erythritol ???????????????????????????????????????????????????????: antioxidant ???????????????????????????????????, ????????????????????????????????????????????????????????????? [2]. ????????????????????? erythritol ??????????????????????????????????????.

?????

1, ?????????????: erythritol ???????????????????????????????????????, ?????: ????? ??? ??????????????????, ??????????????????????, ????????, ????????????????????????????????, ??????????????????????????????????????????????????????????? glycemic.

2, ????????????????: ??????????????????????, erythritol ?????????????????????????. ???????????????????????????????????????????, ????????????, ??????????????, ????????, ?????????????????????????????????????????????????????????????.

3, ???? caries, ????????????????????????: erythritol ????????????????????????????, erythritol ???????? metabolized ???????????????????????????, ????????????? inhibitory ??????? streptococcus, ?????????????????????????? erythritol ?????????????????????????????, ??????????????????????. ??????????????? lollipops ???????????????????????? erythritol ?????????????.

4, ????????, ???????????????????????????: ?????????????????????????????????????????????, erythritol ????????????????????????????????????????????, ?????: ???????, lozenges ????????. ??????????????????????????????????????????????????????.

5, ????????????: ??????????????????????????, erythritol ????????????????????????????????????? hygroscopic. ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????, ??????????????????????????????????. ????????????, erythritol ????????????? antioxidant ?????????, ???????????????????????????????????????.

6, ????????????: erythritol ???????????????????????????????????????????????????????????. ?????????? jams, ?????????????, ???????????????????????????????????, ??????????? erythitol ?????????????????????????????????, ???????????????????????????????????????????.