Sodium Alginate, ??????????????????????????????????????????????????

???? Sodium Alignate ???????????? polysaccharide ?????????????????? kelp, macroalgae ??? algae ??????????????. ???????????????????????????????????????????? alginic ?? algae ???????????????????, ????? alginic ???????????? polysaccharide ?????, ??????????????????? mannose uronic (m) ???????? guloronic (g). ?????????? alginate ????????????????????????????? sodium alginate, potassium alginate, calcium alginate, ammonium alginate ????????.

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??????????	Sodium alginate ??????????????????????????????, ?? saccharin ??????????????????????????????????????????????????, ????????????????????????????, ?????????????????????????????.	0.25%-2%
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?????????	Sodium alginate ?????????????????????????????????????????????????, ?????????, ??????? grape?, ???????? lotus ??????????.	0.25%-2%
????	Sodium alginate ??????????????????????. ????????????????????? cake, stomata ????????????????????, ??????? elastic, ????????????? mold, ??????????????. ?????????????????, ???????????????????, ???????????????????.	0.1%-0.5%
???	?????????????????????????????????????, ????????????????????????, tannin coagulation ?????????????????.	0.1%-1%
????????, ????, ???????????????????????????	??????????????? emulsifying ??? thickening ?????????????, ?????????????????????????? paste ???. ?????????????????????????????????????????????????????????????. ???????????????????????????????????????????????????. ???????????????????????, ???????????????????????????????????????????????????? baking.	0.1%-1%
???????, ???, ???????????????????	??????????????, ????????????????????, ?????????? smear, ?????? elastic ????????????????????????????????????. ???????????????, ??????????????????, ????????????????????????????????????????????, jam ???????, ??????????????????.	0.1%-05%
?????????? jam ????????? baked	???????????????????? jam, ???????????????????????????, ?????????????? elastic, ?????????????? jam, ????????????????????, ????????????????? precipitation ???????.	0.1%-1%

2. ??????????????????:

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??????????????????????	1. ????????????????????: Sodium alginate ????????????????????? hydroxyl ??? carboxyl, ???????????????????????????????????????????????????????????????????. ????? Alginic ???????????????????????????, ????????????????????????????????????????????, ????????????????????????????.	0.1%-0.5%
	2. ????????????: adsorption ??????????????????????????, adsorption ??? impurities: ????????????????????? ion ??????, ??????? seaweed fiber membrane ????????? adsorption. ???? (Essence) ?????????????????????????????????????? - ??????????????????????????????, ???????, ??????????, ???????????????????????????????????????????, ??????????????????????????????????. ?
	3. ?????????????????????????????????????????????????????????: ??????????????, ??????????????????????????? (essence) ??? drip ?????????????????? - ??????????????????????????????????????????????????????????????????, ??????????????. ?????????????????????????????????????: ??????? seaweed ???????????????????, ??????????????????????????????????????????? gel ????????, ??????????????????????????????????????????????????, ??????????????????? 15 ?????????????????????????????. ?
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3. ??????????????????????:

?????????????	????????????????	?????????????????
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??????????????????	0.3%-0.8%	?????????????????, ???????????????????, ???????????????????? elasticity?, ???????????????????????? embrittlement?
???????, ???????????	0.3%-0.8%	?????????????????, ???????????????????, ???????????????????? elasticity?, ???????????????????????? embrittlement?
????????	0.3%-0.8%	???????, ???????, ?????????????????????

4. ???????????????:

?????????????	????????????????
????????????? noodles ????	????????????????, elasticity, ?????? slicing
Crispy Silk Series ??????????	?????????????????, ???????????????????, ???????????????????? elasticity?, ???????????????????????? embrittlement?
????????????? Microcapsule	?????????????????, ???????????????????, ???????????????????? elasticity?, ???????????????????????? embrittlement?
?????????????????????????	???????, ???????, ?????????????????????
?????????????????? Biomimetic	molding, ???? molding ????????????? gel alginate sodium
?????????? gel ?????	???????, ???????, ???????????????

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????????????? 2	?????????????? precipitation gelatinous ??????????????????????	????????????? gelatinous ????????????????????????
????????????? 3	??????????????	????????
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??? PH	6.0-8.0	7.0
?????????????,%	≤ 0.6	0.5
??????????????	???????????????????????????	???????????????????????????
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Pb(Lead),mg/kg	≤ 5.0
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??????? ?????????	NMT 1000 cfu/g	??????????
E. Coli	???	???
?????????	???	???
??????????????	???????????????????????????? GB1886243-2016.
????????: 2023-01-30