0102030405
Likopenas yra galingas antioksidantas
?vadas
Likopenas yra galingas antioksidantas. D?l to pomidorai tampa raudoni. Jis tirpsta aliejuje ir netirpsta vandenyje. Likopen? organizmas lengvai pasisavina ir natūraliai ?mogaus plazmoje bei audiniuose yra didesn?mis koncentracijomis nei kiti karotenoidai.
Pomidoruose yra ?vairi? antioksidant?, toki? kaip du karotenoidai likopenas ir beta karotinas, vitaminas C ir vitaminas E, polifenoliai, tokie kaip kaempferolis ir kvercitinas. Likopeno daugiausia raudonuosiuose pomidoruose.
Likopenas yra galingas antioksidantas. Be jokios abejon?s, antioksidantai taip pat s?veikauja su kitomis med?iagomis ir molekul?mis, sukurdami sinergetin? poveik?, saugant? ?mogaus med?iag? apykait?. Taigi, perdirbti pomidorai grei?iausiai suteiks daugiau apsaugos nei vienas likopenas.
apra?ymas2
Funkcija
1. Sveikatos produktai ir mank?tos papildai: daugiausia naudojami antioksidantams, sen?jimui stabdyti, imuniteto stiprinimui, kraujo lipid? reguliavimui, kraujospūd?io ma?inimui, padid?jusiam cholesterolio kiekiui kraujyje gydyti ir v??io l?steli? ma?inimui.
2. Kosmetika: likopenas turi antioksidacin?, antialergin? ir balinam?j? poveik?.
3. Maistas ir g?rimai: Likopeno naudojimas pieno produktams ne tik palaiko j? mityb?, bet ir praturtina j? sveikatos funkcijas.
4. Naudojimas m?sos gaminiuose: likopenas yra pagrindinis raudonojo pigmento komponentas vaisiuose, tokiuose kaip pomidorai, turintis stipr? antioksidacin? paj?gum? ir geras fiziologines funkcijas. Jis gali būti naudojamas kaip m?sos produkt? konservantas ir da?iklis.
5. Konservavimas: Likopenas gali būti naudojamas kaip m?sos produkt? konservantas, i? dalies pakei?iantis nitritus.
6. Naudojimas maistiniame aliejuje: Likopenas pasi?ymi puikiomis fiziologin?mis funkcijomis ir stipriomis antioksidacin?mis savyb?mis, kurios gali efektyviai numal?inti deguon? ir pa?alinti laisvuosius radikalus bei slopinti lipid? peroksidacij?. Tod?l prid?jus j? ? maistin? aliej?, galima suma?inti aliejaus gedim?.
Gaminio specifikacija
Produkto pavadinimas | Likopenas |
Analiz? | 5 % |
Identifikavimas | Teigiamas |
I?vaizda | Tamsiai raudoni smulkūs milteliai |
Paragaukite | Būdingas |
Praradimas d?iovinant | ≤5,0 % |
Uosis | ≤1,5 % |
Sunkusis metalas | |
Kaip | |
Lik? tirpikliai | |
Pesticidai | Neigiamas |
Bendras plok?teli? skai?ius | |
Miel?s ir pel?siai | |
E.Coli | Neigiamas |
Salmonella | Neigiamas |