Maltodekstrinas yra hidroliz? tarp krakmolo ir krakmolo cukraus

Maltodekstrinas gaminamas i? rafinuoto kukurūz? krakmolo fermentiniu būdu, naudojant pa?angias apdorojimo technologijas. Geras sklandumas, jokio ypatingo kvapo; Gerai tirpsta su tinkama gleivine; Ma?as hidroskopi?kumas, ma?esn? aglomeracija, geras saldikli?, aromatizatori?, ?dar? ne?iklis; Emulsinimas ir konsistencija ;gerina maisto form? ir struktūr?; Lengvai ?sisavinamas, tinka kaip maisto ?daras ne?galiesiems, taip pat vyresnio am?iaus ?mon?ms ir kūdikiams.

Susisiekite su mumis

produkto informacija

Apra?ymas

Maltodekstrinas yra tam tikras hidroliz?s produktas tarp krakmolo ir krakmolo cukraus. Jis pasi?ymi geru skys?iu ir tirpumu, vidutinio klampumo, emulsinimo, stabilumo ir anti-rekristalizavimo savyb?mis, ma?u vandens sugeriamumu, ma?esniu aglomeracija, geresniu saldikli? ne?ikliu.

Maltodekstrinas yra polisacharidas, naudojamas kaip maisto priedas. Jis gaunamas i? krakmolo dalin?s hidroliz?s būdu ir paprastai randamas kaip balti higroskopi?kai pur?kiami d?iovinti milteliai. Maltodekstrinas yra lengvai vir?kinamas, absorbuojamas taip pat greitai, kaip ir gliukoz?, ir gali būti vidutini?kai saldus arba beveik beskonis. Jis da?niausiai naudojamas gazuot? g?rim? ir saldaini? gamybai. Jo taip pat galima rasti kaip daugelio kit? perdirbt? maisto produkt? sudedam?j? dal?.

apra?ymas2

Funkcija ir taikymas

Maltodekstrino funkcija:

Maltodekstrinas naudojamas kaip nebrangus maisto produkt? tir?tinimo priedas. Jis taip pat naudojamas kaip cukraus pakaital? ir kit? produkt? u?pildas.

Maltodekstrino naudojimas:

Maltodekstrinas naudojamas auk?tos kokyb?s maisto produktuose, tokiuose kaip:

- dietinis ir kūdiki? maistas

- pur?kiamas d?iovinimo laikiklis

- sriubos ir pada?? mi?iniai

- majonezas ir u?pilai

- ekstruziniai u?kand?iai

- kavos draugai

- ?aldyti maisto produktai

- prieskoniai ir prieskoniai (vi?tienos milteliai)

Gaminio specifikacija

Maltodekstrino kokyb?s standartai (DE vert?: 10-15)

Prek?	Standartinis	Patikrinimo rezultatas
I?vaizda	Balti milteliai su nedideliu geltonu ?e??liu neturi fiksuotos formos	Praeiti
Kvapas	Jis turi ypating? salyklo dekstrino kvap? ir neturi i?skirtinio kvapo	Praeiti
Paragaukite	Saldumas arba nedidelis saldumas, jokio kito skonio	Praeiti
Dr?gm?, %	≤6,0	5.5
PH (50% vandens tirpale)	4,0-7,0	4.9
Jodo reakcija	Jokios m?lynos reakcijos	praeiti
Deekvivalentas, %	10-15	12
Sulfatiniai pelenai, %	≤0,6	0.26
Tirpumas, %	≥ 98	99.2
Patogenin? bakterija	neegzistuoja	Praeiti
Arsenas, mg/kg	≤0,5	Praeiti
?vinas, mg/kg	≤0,5	Praeiti

Maltodekstrino kokyb?s standartai (DE vert?: 15-20)

Prek?	Standartinis	Patikrinimo rezultatas
I?vaizda	Balti milteliai su nedideliu geltonu ?e??liu neturi fiksuotos formos	Praeiti
Kvapas	Jis turi ypating? salyklo dekstrino kvap? ir neturi i?skirtinio kvapo	Praeiti
Paragaukite	Saldumas arba nedidelis saldumas, jokio kito skonio	Praeiti
Dr?gm?, %	≤6,0	5.6
PH (50% vandens tirpale)	4,5-6,5	5.5
Jodo reakcija	Jokios m?lynos reakcijos	praeiti
Deekvivalentas, %	15-20	19
Sulfatiniai pelenai, %	≤0,6	0.2
Tirpumas, %	≥ 98	99,0
Patogenin? bakterija	neegzistuoja	Praeiti
Arsenas, mg/kg	≤0,5	Praeiti
?vinas, mg/kg	≤0,5	Praeiti