Vitaminas E (Vitaminas E) yra riebaluose tirpi? vitamin? grup?, kurioje yra α, β, γ, δ-tokoferolio ir tokotrienolio. Tai esmin? maistin? med?iaga, kurios organizmas negali susintetinti pats, ir yra vienas svarbiausi? antioksidant? ?12.
Chemin? struktūr? sudaro benzopirano ?iedai ir hidrofobin?s ?onin?s grandin?s, kurios u?tikrina lipid? membranos ?siskverbim? ?67.
fizines ir chemines savybes

Tirpumas ?: tirpsta riebaluose, etanolyje ir kituose organiniuose tirpikliuose, netirpsta vandenyje?12.
Stabilumas ?: atsparus kar??iui (≤200 °C) ir rūg??iai aplinkai, bet jautrus ?armams, deguoniui, UV spinduliams ir metal? jonams (Fe3 + + /Cu2 +). Kepimas ?ymiai sugadina veikl?

Pirma, antioksidacinis sinergetinis mechanizmas laisv?j? radikal? ?alinimo kraujotakos sistema

Vitaminas E, kaip riebaluose tirpus antioksidantas, pirmiausia neutralizuoja lipid? laisvuosius radikalus l?steli? membranose, o vitaminas C, kaip vandenyje tirpus antioksidantas, suma?ina ir regeneruoja oksiduot? vitamin? E (tokoferolio laisvuosius radikalus), sudarydamas nuolatin? antioksidant? cikl? ?17.
Eksperimentai rodo, kad ?i? dviej? derinys gali pagerinti antioksidant? efektyvum? 3 kartus, viena molekul? vitaminas E gali nuolat pa?alinti iki 4 laisv?j? radikal?, vitaminas C per regeneravimo mechanizm?, kad pailg?t? jo veikimo laikas ?78.

Tarpfazinis gynybos tinklas

Vitaminas E ?tvirtina lipid? dvigub? l?steli? membranos sluoksn? ir blokuoja lipid? peroksidacijos grandinin? reakcij?. Vitaminas C pa?alina vandenyje tirpius laisvuosius radikalus citoplazmin?je matricoje, kad sukurt? dvifaz? lipid? ir vandens apsaugos sistem? ?13.

Antra, imunin?s sistemos dvikryptis aktyvinimo efektas stiprina ?gimt? imunitet? ?: vitaminas C skatina neutrofil? chemotaks?, vitaminas E – NK l?steli? aktyvum?, o derinys suma?ina kv?pavimo tak? infekcij? da?n? 32 %?15.
? reguliuoja adaptyv?j? imunitet? ?: sinergi?kai stimuliuoja T limfocit? proliferacij?, 28 % pagerina antikūn? gamybos efektyvum? ir teigiamai veikia atsak? ? vakcin? ?57.

Tre?ia, odos sveikatos s?nario intervencijos kelias

Apsauga nuo fotosen?jimo

Vitaminas E slopina UV sukelt? sepiperoksidacij?, o vitaminas C blokuoja tirozinaz?s, pagrindinio melanino sintez?s fermento, aktyvum?, o derinys suma?ina odos eritematoz?s da?n? 54 %?24.

Kolageno metabolizmo reguliavimas

Vitaminas C aktyvina prolilhidroksilaz?, skatindamas kolageno sintez?, o vitaminas E suma?ina kolagenaz?s aktyvum?, kad būt? i?vengta skilimo. Klinikiniai tyrimai parod?, kad odos elastingumas pager?ja 23%, o rauk?li? gylis suma??ja 19%?34.

4. Bendradarbiaujantis ?irdies ir kraujagysli? sistemos apsaugos būdas
Ateroskleroz?s intervencija: Vitaminas E slopina ma?o tankio lipoprotein? (MTL) oksidacij?, o vitaminas C atkuria pa?eist? kraujagysli? endotel? kartu su 18 % ma?esne ?irdies ir kraujagysli? rei?kini? rizika ?15.
Mikrocirkuliacijos gerinimas: vitaminas E ma?ina nenormali? trombocit? agregacij?, vitaminas C didina kapiliar? tvirtum? ir yra naudingas s?nari? profilaktikai ir diabetin?s retinopatijos gydymui ?58.

5. Metabolinio kooperatyvo optimizavimo charakteristikos
? Gele?ies apykaitos reguliavimas ?: vitaminas C suma?ins trivalent?s gele?ies kiek? ? dvivalen?i? gele??, pagerins absorbcijos greit? 2-3 kartus; Vitaminas E apsaugo eritrocit? membranos stabilum? ir suma?ina hemoliz?s rizik? ?57.
Cholesterolio balansas: Vitaminas E slopina HMG-CoA reduktaz?, kad suma?int? cholesterolio sintez?, vitaminas C skatina tul?ies rūg?ties i?siskyrim?, o kartu suma?ina bendr? cholesterolio kiek? 12-15%.