SAIB (sacharoz?s acetato izobutiratas), kuris yra labai gryna med?iaga

Skyst? riebal? rūg??i? sacharoz?s esteriai. Pure SAIB yra labai klampus skaidrus skystis, turintis ?vies? spalvingum?. SAIB naudoja maistin? sacharoz? ir acto rūg?t?

Cukraus darinys, gaunamas esterifikuojant anhidrid? ir izosviesto anhidrid?, yra vis? ?manom? ri?am?j? form? esteri? mi?inys

Acetato grup?s ir izobutirato grup?s santykis yra apie 2:6, tod?l jis taip pat ?inomas kaip sacharoz?s heksazobutirato diacetatas. Acto rūg?ties izobutirato sacharoz?

Esteriai pasi?ymi gera emulsija, dispersija ir lipnumu ir yra pla?iai naudojami pramon?s sektoriuose, tokiuose kaip maisto, popieriaus ir kasdien?s chemijos pramon?.

SAIB yra klampus skystis, turintis ?em? spalv? (ma?iau nei 1, Gardnerio spalva), be skonio, bekvapio ir gero terminio stabilumo.

Kūnas. D?l didelio savitojo svorio, neutralaus kvapo, skonio, spalvos ir savybi?, kurios lengvai tirpsta aliejaus esencijoje

Daugiau nei 70 pasaulio ?ali? j? naudoja kaip maistin?s esencijos svorio didinimo priemon? maisto prieduose. Galima d?ti ? citrusinius g?rimus ir

Kituose drumstuose g?rimuose, kuriems reikalingas emulsinimo stabilumas.

SAIB paprastai naudojamas kaip maisto esencijos pagalbin?s med?iagos, tokios kaip stabilizatorius, svorio didiklis: nealkoholini? g?rim? drumstumo priemon?, kuri gali u?kirsti keli? g?rim? ?ciklizacijai“.

Emulsijos nusodinimo ir atskyrimo rei?kinys

SAIB turi pana?i? ? lipidus savybi? ir gali būti naudojamas alyvos faz?s tankiui reguliuoti. SAIB gali būti naudojamas kaip svorio didiklis ir stabilizatorius

Tinka emulsinti esencij?.

SAIB lakumas sausoje vietoje yra ma?as, jis n?ra lengvai hidrolizuojamas ar nepakei?ia spalvos ir yra netoksi?kas. Tod?l jis naudojamas kaip tankio arba svorio reguliatorius gazuotuose ir negazuotuose g?rimuose

Jis buvo naudojamas daugel? met?. D?l neutralaus SAIB skonio jis neturi ?takos g?rimo skoniui.

SAIB taip pat turi ger? oksidacijos stabilum? ir ma?? ?ilumos generavim?

Vert? yra 400 kalorij? 100 gram?.