Ca HMB, pilnas pavadinimas β-hidroksi-β-metilbutiratas kalcio, yra viena i? ?prast? papildom? HMB form? (β-hidroksi-β-metilbutiratas). Beta-hidroksi-beta-metilsviesto rūg?tis (HMB) pla?iai randama citrusiniuose vaisiuose ir tam tikrose dar?ov?se, pavyzd?iui, brokoliuose, ank?tiniuose augaluose, pavyzd?iui, liucernoje, ir tam tikrose ?uvyse bei jūros g?ryb?se. Kalcio β-hidroksi-β-metilbutiratas (Ca HMB) yra β-hidroksi-β-metilbutirato (HMB) kalcio druska. D?l aktyvios HMB prigimties, siekiant palengvinti laikym? ir naudojim?, sintetinant jis da?niausiai paver?iamas kalcio druska, o pagrindinio komponento HMB kiekis svyruoja nuo 77-82%.

HMB yra tarpinis ?mogaus nepakei?iamos aminorūg?ties leucino metabolitas, o ?mogaus organizmas pats gali pasigaminti nedidel? kiek? HMB. ?prastos mitybos metu ?mogaus organizmas pagamina apie 300–400 mg per dien?, i? kuri? 90 % gaunama d?l leucino katabolizmo. HMB gali būti naudojamas raumen? augimui skatinti, imunitetui stiprinti, cholesterolio ir ma?o tankio lipoprotein? kiekiui organizme ma?inti, siekiant suma?inti i?emini? ?irdies lig? ir ?irdies ir kraujagysli? lig? atsiradim?, taip pat pagerinti organizmo geb?jim? fiksuoti azot?, palaikyti baltym? kiek? organizme ir u?kirsti keli? raumen? irimui lovoje gulintiems ar paraly?iuotiems pacientams. Pastaraisiais metais, kadangi jis gali suma?inti raumen? audinio pa?eidim? po pratim?, atstatyti raumen? skaidulas, padidinti raumen? j?g? ir deginti kūno riebalus, jis tapo pagrindine sporto mitybos produkt? sudedam?ja dalimi. Be to, klini?kai ?rodyta, kad HMB pagreitina ?aizd? gijim? ir slopina u?degim?. Tyrimai parod?, kad Ca HMB gali pagreitinti baltym? sintez? ir sul?tinti baltym? suvartojim?. Ca HMB kartu su glutaminu ir argininu gali pagerinti neigiam? pacient? azoto balans? ir atlikti teigiam? vaidmen? atsigaunant po traumos ir operacijos.

2011 m. buvusi Kinijos sveikatos ministerija paskelb? patvirtinanti kalcio β-hidroksi-β-metilbutirato (Ca HMB) kaip naujas i?teklius, naudojant sportin? maist?, specialios medicinin?s paskirties maist?, rekomenduojamas kiekis ≤3 gramai per dien?. 2017 metais Nacionalin? sveikatos ir ?eimos planavimo komisija paskelb? Ca HMB taikymo srit? i?ple?ianti nuo dviej? pirmini? parai?k? iki devyni? ir paved? rizikos vertinimo technologij? institucijoms atlikti saugos vertinimus. Ca HMB naudojimas buvo i?pl?stas, ?traukiant g?rimus, pien? ir pieno produktus, kakavos produktus, ?okolad? ir ?okolado gaminius, saldainius, kepinius ir special? dietin? maist?, o rekomenduojamas kiekis vis dar buvo ≤3 g per dien?, o tai nevir?ijo ?moni?, bandan?i? savanori?, doz?s. Ca HMB 1995 m. JAV maisto ir vaist? administracija pripa?ino GRAS ir yra naudojamas medicinin?s mitybos maiste ir specialiose dietose. Per pastaruosius 20 met? Ca HMB buvo pla?iai naudojamas pieno produktuose, ?okolado gaminiuose, g?rimuose, energetiniuose baton?liuose ir kituose maisto produktuose JAV rinkoje. Ca HMB yra Japonijos teis?s akt? leid?iama maisto ?aliava, kuri? galima d?ti ? daugel? sri?i?, pavyzd?iui, ?prast? maist?, sportin?s mitybos maist?, liekn?jim? ma?inant? maist?, gro?io maist? ir kt. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip funkcin? sudedamoji dalis maisto papilduose, tokiuose kaip kapsul?s, tablet?s, kieti g?rimai. Gamintojams ir vaistin?ms Ca HMB ?iuo metu yra vienas populiariausi? sveikatai nauding? ingredient? Japonijos rinkoje.

HMB pla?iai naudojamas kietuose g?rimuose, o tarptautin?je rinkoje toki? produkt? taip pat gana gausu. Pavyzd?iui, ?Juven“, kuri? Abbott pristat? baltym? sintezei skatinti, ?Myoplex Muscle Armor“, kuri? EAS pristat? JAV, ?Fracora“, skirta vidutinio ir vyresnio am?iaus raumen? sveikatai, gaminama ?Concord“ Japonijoje ir kt., yra pagr?sta HMB kaip pagrindine ?aliava. HMB skyst?j? g?rim? taikymas ?alyje yra pradiniame etape, ta?iau u?sienio bendrov?s tai taik? ir palaipsniui tobul?ja. Pavyzd?iui, Japonijos kompanijos ISDG i?leistas sportinis g?rimas SUISPO, o Japonijos Concord – gro?io geriamasis skystis Flowage. Kaip nauja maisto ?aliava, kuri? galima d?ti ? g?rimus, HMB gali būti derinamas su ?vairiais baltymais, tokiais kaip i?rūg? baltym? koncentratas, pieno baltym? koncentratas, i?rūg? baltym? izoliatas ir augaliniai baltymai, taip pat gali būti naudojamas su vitamin? ir mineral? kompozicijomis, siekiant padidinti produkto funkcionalum?. Skystas pienas ir pieno milteliai su HMB gali būti naudojami vidutinio ir vyresnio am?iaus ?mon?ms, kad būt? i?vengta raumen? nykimo, taip pat gali būti naudojami sportuojantiems ir kūno rengybos ?mon?ms, siekiant papildyti raumen? sveikat?. Be to, kai kurie rinkoje esantys funkcionalūs jogurtai, pridedant HMB, gali atnaujinti pradin? produkto koncepcij? ir suteikti riebal? ma?inimo bei formos formavimo koncepcij?, o funkcionali? ?aliav? prid?jimas prie led? taip pat yra novatori?ka daugelio u?sienio led? gamintoj? priemon?. HMB ingredient? prid?jimas gali sustiprinti led? veiksmingum?, nes bus u?tikrintas skonis ir skonis. Be to, HMB taip pat gali būti naudojamas mitybos baton?liuose ir saldainiuose, pavyzd?iui, garsiausias mitybos baton?lio produktas yra Maximuscle, ? kur? pridedama 20 gram? baltym?, 3,4 gramo kreatino monohidrato ir 1,6 gramo HMB, kuris reklamuojasi, kad suma?int? baltym? skilim?, ugdyt? raumenis, kartu skatinant atsistatym? po treniruot?s. Riebal? ma?inimo maisto kūr?jai jau seniai taik? HMB saldainiams, pavyzd?iui, Japonijos kompanija ISDGHMBsaldainiai, kurie yra skirti ?mon?ms, kurie augina raumenis ir netenka riebal?.

Kaip veiksminga mitybos intervencija raumen? irimo sindromo profilaktikai ir gydymui,HMBbuvo patvirtinta daugybe klinikini? tyrim?, o klini?kai ?rodyta, kad HMB pagreitina ?aizd? gijim? ir slopina u?degim?. ?iuo metu HMB kūrimas ir taikymas vidaus maisto srityje dar tik prad?tas, ta?iau pa?alinus vidaus reguliavimo kliūtis, taip pat i?populiar?jus ?vairiems funkciniams HMB maisto produktams pasaulin?je rinkoje, manoma, kad artimiausiu metu HMB tur?s platesn? pl?tros perspektyv? maisto produkt? taikymo srityje.