Profesionalioje mitybos srityjevitaminas Eyra tarsi beproti?kas ?ietigalis“. Daugumavitaminas?pratimai veikia kaip kofermentas chemin?se reakcijose ir atlieka pagalbin? vaidmen?, o vitaminas E yra unikalus, turintis stipri? j?g? apsaugoti ?moni? sveikat?. Vitaminas E priklausotirpus riebaluosevitamin? ?eima ir yra pana?ios struktūros ir biologinio aktyvumo benzodihidropirano darinys, daugiausia apimantis tokoferol? ir tokotrienol?. Kiekviena grup? yra suskirstyta ? keturis potipius, α, β, γ ir δ, atsi?velgiant ? metilo pad?ties skirtum? benzopirano ?iede, i? viso 8 tipus, ir ?ie izomerai turi antioksidacin? paj?gum?. Laisvieji radikalai yra nestabili? molekuli?, pasi?ymin?i? labai dideliu cheminiu reaktyvumu, klas?, atsirandanti organizmo metabolizmo procese. Ultravioletin? ?viesa, aplinkos tar?a ir kiti i?oriniai veiksniai gali paskatinti laisv?j? radikal? gamyb?, o mitochondrijos taip pat yra laisv?j? radikal? gamybos vieta, kai l?stel?s atlieka aerobin? metabolizm? energijai tiekti. Laisv?j? radikal? perteklius sukelia oksidacin? stres?, kuris atakuoja l?steli? viduje esan?ias biologines makromolekules, tokias kaip lipidai, baltymai ir DNR, o tai sukelia oksidacin? ?al?. Kritiniais momentais vitaminas E priklauso nuo savo fenolio hidroksilo struktūros, kad vandenilio atomai reaguot? su laisvaisiais radikalais, suma?int? laisv?j? radikal? skai?i?, nutraukt? oksidacin? grandinin? reakcij? ir taip apsaugot? l?steles.

?

D?l vitamino E tirpumo riebaluose jis pirmiausia pasiskirsto vietose, kuriose yra daug lipid?, pavyzd?iui, l?steli? membranose ir lipoproteinuose. ?iose vietose jis stipriai slopina lipid? peroksidacij?. Kai laisvieji radikalai atakuoja polineso?iuosius riebalusrūg?tys, sukeldamas lipid? peroksidacijos grandinin? reakcij?, kuri pa?eid?ia l?steli? membranas ir lipoproteinus, vitaminas E gali sustabdyti reakcij? prad?ios ir perdavimo stadijose, apsaugodamas ?arnyne, kraujyje, audiniuose ir l?steli? membranose esan?ius lipidus. ?irdies ir kraujagysli? sistemoje,vitaminas Esuma?ina oksiduot? ma?o tankio lipoprotein? gamyb? d?l antioksidacinio poveikio, suma?ina jo pa?eidim? kraujagysli? endotelio l?stel?ms, o v?liau stabdo aterosklerozini? plok?teli? susidarym? ir vystym?si. Tuo pa?iu metu vitaminas E taip pat gali reguliuoti kraujagysli? lygi?j? raumen? l?steli? dauginim?si ir migracij?, kad palaikyt? normali? kraujagysli? ?tamp? ir elastingum?. Vitaminas E taip pat vaidina pagrindin? vaidmen? reguliuojant organizmo imunin? sistem?. Jis skatina imunini? l?steli?, toki? kaip T ir B limfocitai, dauginim?si ir diferenciacij?, stiprina l?steli? s?veik? ir sustiprina imunin? atsak?. Tuo pa?iu metu jis dalyvauja reguliuojant imunini? l?steli? signal? perdavim?, veikia citokin? sekrecij? ir ekspresij?, reguliuoja imunin? atsak?. Pagrindiniai natūralūs vitamino E ?altiniai yra augaliniai aliejai, rie?utai, s?klos ir ?alios lapin?s dar?ov?s. I? ?i? ?altini? augaliniai aliejai yra turtingiausi vitamino E, daugiausia alfa-tokoferolio pavidalu. Be to, rinkoje yra multivitamin? E papild?, ?skaitant mink?t?sias ?el?, kramtom?sias tabletes ir kremus, kurie tinka ?vairi? ?moni? grupi? poreikiams. Remiantis su maistu suvartojam? maistini? med?iag? norm? kiekiu, suaugusiesiems rekomenduojama suvartoti 15 mg vitamino E per dien? (matuojama alfa-tokoferolio ekvivalentu). Ta?iau faktiniai tyrimo duomenys rodo, kad vidutinis vitamino E kiekis, kur? suaugusieji suvartoja per savo kasdien? mityb?, da?nai yra ma?esnis nei 10 mg. Kai kurie tyrimai parod?, kad taikant adjuvantin? tam tikr? lig?, toki? kaip sen?jimo atitolinimas ir pa?inimo sutrikimo gerinimas, terapij?, 200–800 mg vitamino E papildymas kasdien gali tur?ti tam tikr? poveik?. Apskritai geriamas vitaminas E yra saugus, ta?iau ilgalaikis didelis suvartojimas (daugiau nei 1000 mg per par?) gali padidinti nepageidaujam? reakcij?, pvz., kraujavimo, tikimyb?. Tod?l vartojant vitamino E papildus, svarbu vadovautis specialist? patarimais, siekiant u?tikrinti papildo saugum? ir racionalum?.