0102030405
Natrio alginatas, g?rim? ir pieno produkt? tir?tiklis
Apra?ymas
Kaip g?rim? ir pieno produkt? tir?tiklis, natrio alginatas turi unikali? tir?tinimo prana?um?: geras natrio alginato sklandumas daro pridedamo g?rimo skon? tolyg?; Ir gali u?kirsti keli? produkto klampumo ma??jimo rei?kiniui dezinfekcijos procese. Naudojant natrio alginat? kaip tir?tikl?, kiek ?manoma reikia naudoti didesn?s molekulin?s mas?s produktus ir atitinkamai prid?ti Ca. Tai gali labai pagerinti natrio alginato klampum?.
apra?ymas2
Taikymas
1. Maisto srityje:
| Parai?ka ir pasiūlymas | Pagrindin? funkcija ir charakteristikos | Rekomenduojamas priedo kiekis |
| duona | Padidinkite te?los tvirtum?, pagerinkite te?los oro sulaikym?, padidinkite specifin? duonos tūr?, subtili? vidin? struktūr?, elastingum?, ger? skon?. Geras vandens sulaikymas, pagerina sen?jim? stabdant? poveik?, prailgina produkto galiojimo laik?. | 0,1–1 % |
| Ledai | Kai gaminami ledai, kaip stabilizatorius dedamas natrio alginatas, mi?inys tampa vientisas, tod?l u??alus lengva reguliuoti mi?inio sklandum?, lengva mai?yti. Produktas yra geros formos, lygus ir subtilus, gero skonio, laikymo metu nesudaro ledo kristal? ir gali stabilizuoti oro burbuliuk?, produkto pl?timosi greitis padid?jo apie 18%. Padidinkite na?um? 15–17%, tuo pa?iu padarydami gamin? mink?t? ir elasting?. | 0,1–0,5 % |
| Pienas | Natrio alginatas gali būti naudojamas kaip ?aldyto pieno, ?aldyt? vaisi? sul?i? ir kit? g?rim? stabilizatorius. Gali ?ymiai padidinti skon?, nesukelia lipnumo ir standumo. ? jogurt? ?d?jus natrio alginato galima i?laikyti ir pagerinti var?k?s form?, u?kirsti keli? klampumo kritimui auk?toje temperatūroje dezinfekuojant ir pailginti laikymo laik?, tod?l jo ypatingas skonis i?liks nepakit?s. | 0,25–0,2 % |
| G?rimas | ? g?rim? dedama natrio alginato, su sacharinu ir priedais gaiviam vaisi? sirupui pagaminti, skonis sklandus ir vienodas, stabilumas nesiskiria | 0,25–2 % |
| Sveikas maistas | Maistin?s skaidulos – unikali maistin? med?iaga, kuri jungiasi su organin?mis med?iagomis, ma?ina cholesterolio kiek? serume ir kepenyse, stabdo bendr? riebal? ir bendr?j? riebal? rūg??i? koncentracij?, gerina maistini? med?iag? ?sisavinim? ir ?sisavinim?, tuo pa?iu stabdo radioaktyvaus stroncio, kadmio ir kit? kenksming? element? pasisavinim? organizme. | ? |
| Saldainiai | I? natrio alginato galima pagaminti auk?tos kokyb?s mink?tus saldainius, ?vie?i? ?el?, vynuogi? karoliukus, lotoso s?kl? sriub? ir pan. | 0,25–2 % |
| Tortas | Natrio alginatas gali pad?ti emulsinti kiau?ini? baltymus. Padidinkite specifin? pyrago tūr?, ry?iai tolygiai nuplaunami, mink?ti ir elastingi, lengvai i?siskiriantis pel?sis, glotni i?vaizda. Geras vandens sulaikymas, geras sen?jim? stabdantis poveikis, prailginamas galiojimo laikas. | 0,1–0,5 % |
| Alus | Gamybos procese kaip vario kiet?jimo valiklis, kartu su baltymu, tanino koaguliacija po pa?alinimo. | 0,1–1 % |
| Duona, pyragai?iai ir kiti sumu?tini? pada?o gaminiai | Pagerinti produkto emulsinimo ir tir?tinimo savybes, pagerinti pastos plastines savybes. Pagerinkite vidin? gaminio struktūr?, kad jis būt? lygus ir ?velnus. Pagerinkite produkto vandens sulaikym? ir vandens sulaikym?. Geras terminis stabilumas, suma?ina griuvimo laipsn?, kur? sukelia kepimo deformacija. | 0,1–1 % |
| Kepini? ?darai, uogien?s ir kt | Vanden? sulaikantis plastikas, formuojantis gelio tipo uogien?, lengvai tepamas, glotnus ir elastingas suma?inti pastos kūno vandens analiz?. Atsparus kepimui, kepimui auk?toje temperatūroje, vis dar i?laiko unikal? ?vie?i? vaisi? skon?, uogien?s u?pild?, subtil? skon?. | 0,1–05 % |
| Uogien?s ir kepini? ?daras | Pagerinkite uogien?s konsistencij? – ai?kus ?vie?i? vaisi? skonis, lygus ir elastingas pavir?ius, pilnavertis uogien?s skonis, subtilus skonis ir ma?esnis vandens krituli? kiekis. | 0,1–1 % |
2. Kosmetikos srityje:
| Taikymas | Pagrindin? funkcija ir charakteristikos | Rekomenduojamas priedo kiekis |
| Kosmetikos gaminiai | 1. Vandens sulaikymo efektas: Natrio alginate gausu hidroksilo ir karboksilo grupi?, kurios gali sudaryti tarpmolekulinius ry?ius su vandens molekul?mis ir suri?ti daug vandens. Algino rūg?tis turi geras pl?vel? formuojan?ias savybes, gali sudaryti vienod? pl?vel? ant odos, kad būt? i?vengta vandens i?garavimo. | 0,1–0,5 % |
| 2. ?vari oda: Labai stipri sunki?j? metal? adsorbcija, priemai?? adsorbcija: suleidus vario jon? tirpal?, per jūros dumbli? pluo?to membranos audinio adsorbcijos funkcij?. I?leistas vanduo (Essence) yra skaidrus ir grynas - skirtas makia?o moterims, mokytojams, virtoms moterims ir vietovi?, kuriose yra didelis oro u?ter?tumas, vandens u?ter?tumas, stiprus valymo paj?gumas. ? | ||
| 3. Stiprus vandens u?raktas ir l?tas atpalaidavimas: Suleidus vandens, jis gali u?blokuoti daugiau vandens (esencijos) ir la??ti l?tai ir tolygiai – tai veiksminga ir ?velni prie?iūra sausai, jautriai ir senstan?iai odai. Vienpusis ?siskverbimas ne atvirk?tinis absorbcija: jūros dumbli? pluo?tas yra molekulinis vandens u?raktas, o susidarius terminiam geliui, oda kontaktuoja tik taip, kad esm? ? od? prasiskverbimo kryptimi ir gal?t? suteikti ilgiau nei 15 minu?i? ilgalaik? maitinim?. ? | ||
| 4. Apsauga nuo radiacijos: kauk?, skirta remontui po saul?s, mobili?j? telefon? ir kompiuteri? naudotojams yra geriausias pasirinkimas. |
3. m?sos gaminiuose:
| Taikymas | Rekomenduojama doz? | Funkcija ir charakteristikos |
| taip pat | 0,3–0,8 % | Vandens sulaikymas, elastingumas, pagerina pjaustym? |
| M?sos gamini? ko?iojimas | 0,3–0,8 % | Vandens sulaikymas, aliejaus sulaikymas, elastingumo didinimas ir trapumo didinimas |
| Stalo kepsnys, speciali de?ra | 0,3–0,8 % | Vandens sulaikymas, aliejaus sulaikymas, elastingumo didinimas ir trapumo didinimas |
| Riebal? gelis | 0,3–0,8 % | Ma?a vert?, ma?a kaina ir naudinga sveikatai |
4. Gelio gaminiuose:
| Taikymas | Pagrindiniai ir charakteristikos |
| ?alt? makaron? serijos gaminiai | Vandens sulaikymas, elastingumas, pagerina pjaustym? |
| ?Crispy Silk“ serijos gaminiai | Vandens sulaikymas, aliejaus sulaikymas, elastingumo didinimas ir trapumo didinimas |
| Mikrokapsuli? serijos gaminiai | Vandens sulaikymas, aliejaus sulaikymas, elastingumo didinimas ir trapumo didinimas |
| Sprogstam?j? karoliuk? serijos gaminiai | Ma?a vert?, ma?a kaina ir naudinga sveikatai |
| Biomimetin?s maisto serijos gaminiai | Liejimas, padedantis formuoti natrio alginato gelio gaminius |
| Kiti gelio produktai | Tir?tinimas, formavimas ir vandens sulaikymas |
Gaminio specifikacija
| 2 identifikavimas | Didelis ?elatinini? nuos?d? kiekis tur?t? susidaryti nedelsiant | I? karto susidaro didelis kiekis ?elatinini? krituli? |
| 3 identifikavimas | Neturi susidaryti krituli? | Joki? krituli? |
| Analiz? | 99 % | 99 % |
| (Klampumas), mPa.s | 600-800 | 714 |
| Dydis tinklelis, % | ≥95% iki 80 aki? | 80 tinklelio |
| Dr?gm?, % | ≤ 15,0 | 14.7 |
| PH reik?m? | 6,0-8,0 | 7.0 |
| Netirpi med?iaga vandenyje, % | ≤ 0,6 | 0.5 |
| Spalva ir būsena | Pieno baltumo arba ?viesiai geltonos spalvos milteliai | Pieno baltumo arba ?viesiai geltonos spalvos milteliai |
| As(arsenas), mg/kg | ≤2,0 | |
| Pb (?vinas), mg/kg | ≤ 5,0 | |
| Pelen? % | 18,0-27,0 | 24.7 |
| Mikrobiologin? analiz? | ||
| Bendras plok?teli? skai?ius | NMT 10000 cfu/g | Atitinka |
| Miel?s ir pel?siai | NMT 1000 cfu/g | Atitinka |
| E. Coli | Neigiamas | Neigiamas |
| Salmonella | Neigiamas | Neigiamas |
| Patikrinimo i?vada | ?is gaminys praeina patikrinim? pagal GB1886243-2016. | |
| I?leidimo data: 2023-01-30 | ||