0102
Laktātu izmanto pārtikas konservē?anai, mitrinā?anai un gar?as uzlabo?anai
Apraksts
Nātrija L-laktātu izmanto pārtikas konservē?anai, mitrinā?anai un gar?as uzlabo?anai, kā arī kazeīna cietinātāju un ūdeni absorbējo?u līdzekli. Runājot par pārtikas bakteriostāzi, L-nātrija laktāts var ne tikai kavēt vairumu bojājo?o baktēriju vairo?anos, bet arī da?ādas pakāpes inhibēt daudzas patogēnās baktērijas, piemēram, Listeria monocytogenes, Salmonella uc, tādējādi efektīvi pagarinot ga?as produktu glabā?anas laiku. Nātrija L-laktāts ir veiksmīgi izmantots veselas ga?as produktos, piemēram, vārītajā ??i??ī, rostbifā, vistas krūti?ā un maltās ga?as produktos, piemēram, hotdogu desā, svaigā desā, kūpinātā desā un salami.
apraksts2
Pieteikums
To galvenokārt izmanto polipienskābes materiālu pārstrādē un ra?o?anā, kā arī hirālo zā?u un pesticīdu starpproduktu sintēzē.
Hirālie savienojumi
Pienskābes esterus, kuros kā izejvielu izmanto D-pienskābi, pla?i izmanto smar?u, sintētisko sve?u pārklājumu, līmju un tipogrāfijas krāsu ra?o?anā, kā arī naftas cauru?vadu un elektroniskās rūpniecības tīrī?anā. Tostarp D-metillaktātu var vienmērīgi sajaukt ar ūdeni un da?ādiem polāriem ??īdinātājiem, celulozes acetātu, celulozes acetobutirātu utt. un da?ādiem polāriem sintētiskiem polimēriem, un tam ir ku?anas temperatūra. Tas ir lielisks ??īdinātājs ar augstu vir?anas temperatūru, pateicoties augstās temperatūras un lēnā iztvaiko?anas ātruma priek?rocībām. To var izmantot kā jaukta ??īdinātāja sastāvda?u, lai uzlabotu apstrādājamību un ??īdinā?anu. Turklāt to var izmantot arī kā izejvielu zālēm, pesticīdiem un prekursoriem citu hirālu savienojumu sintēzei. , Vidēji.
Noārdāms materiāls
Pienskābe ir bioplastiskās polipienskābes (PLA) izejviela. PLA materiālu fizikālās īpa?ības ir atkarīgas no D un L izomēru sastāva un satura. Racemātam D, L-polipienskābei (PDLLA), kas sintezēts no racēmiskās D, L-pienskābes, ir amorfa struktūra, un tās mehāniskās īpa?ības ir sliktas, noārdī?anās laiks ir īss, un organismā notiek sarau?anās, sarau?anās ātrums ir 50%. % vai vairāk, pieteik?anās ir ierobe?ota. L-polipienskābes (PLLA) un D-polipienskābes (PDLA) ?ēdes segmenti ir regulāri sakārtoti, un to kristāliskums, mehāniskā izturība un ku?anas temperatūra ir daudz augstāka nekā PDLLA.
Produkta specifikācija
| Nātrija laktāts Pamatinformācija | ? |
| Produkta nosaukums: | Nātrija laktāts |
| CAS: | 72-17-3 |
| MF: | C3H5NaO3 |
| MW: | 112.06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Nātrija laktāta ?īmiskās īpa?ības | ? |
| Ku?anas punkts | 17°C |
| Vārī?anās temperatūra | 110°C |
| blīvums | 1.33 |
| tvaika blīvums | 0,7 (pret gaisu) |
| tvaika spiediens | 17,535 mm Hg (@ 20°C) |
| refrakcijas indekss | 1,422-1,425 |
| uzglabā?anas temp. | 2-8°C |
| ??īdība | Sajaucams ar etanolu (95%) un ūdeni. |
| formā | sīrups |
| krāsa | Gai?i Dzeltens |
| Smar?a | Bez smar?as |
| PH | pH (7→35, 25oC): 6,5–7,5 |
| PH diapazons | 6,5 - 8,5 |
| ??īdība ūdenī | sajaucams |
| Merck | 148 635 |
| BRN | 4332999 |
| Stabilitāte: | Stabils. |
| CAS datu bāzes atsauce | 72-17-3 (CAS datu bāzes atsauce) |
| EPA vielu re?istra sistēma | Nātrija laktāts (72-17-3) |
| Vienums | Rādītājs |
| Identifikācijas pārbaude | pozitīvs kāli sāls testā, pozitīvs piena testā |
| Chroma | ≤50 ?EIT |
| Pārbaude | ≥60% / ≥70% |
| Hlorīds | ≤0,05% |
| Sulfāts | ≤0,005% |
| Cukura samazinā?ana | kvalificēts |
| PH vērtība | 5,0–9,0 |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Cianīds | ≤0,5 mg/kg |
| Metanols un metilesteris | ≤0,025% |