Vai esat ievēroju?i, ka aug?u ē?ana tagad ir kā cukura ē?ana? Arbūzs, melone un vīnogas ir saldi saldas, un marakujas aug?iem, kas pazīstami ar savu skābo un saldo, ir tīri salda ??irne. Tie k?ūst saldāki, un tie nav aug?aini?— saldi, skābi, aug?aini. Kas tad notika ar bērnības aug?u gar?u? Vai to aizstāja tehnolo?ija un smags darbs?

"Sweet Critical Strike" ?is "saldais kritiskais trieciens" sākas ar cēliem aug?iem. Pēdējos gados viens pēc otra ir parādīju?ies di?aug?i: mellenes, avokado, kivi, ?ir?i... Katrs no tiem ir dārgāks par iepriek?ējo, jo mellenes maksā 19,9 jua?as par mazu kastīti, zelta kivi no Jaunzēlandes maksā 10 jua?as un ?īles ?ir?us pārdod par 75?yuan peak. Katrs ir pietiekami dārgs vidus??irai un pietiekami dārgs vienkār?ajiem cilvēkiem. Papildus avokado fitnesa trasē ?iem cēlajiem aug?iem ir kopīgas priek?rocības: liels izmērs, skaists izskats un augsts saldums. ?ir?us ??iro pēc diametra izmēra, no J kategorijas līdz JJJ ??irai, jo augstāka ??irne, jo dārgāka. Sarkanā zemene ir ?īs apak?noda?as izskata līmenis, spilgta krāsa, ir redzams "rubīns". Pēdējos gados mazās mellenes ir parādīju?ies 24 mm "Big MAC" lielaug?i, kuru cena lielveikalos ir līdz 30 jua?a/kaste, un gar?o saldas vīnogas.

Ar "lielākiem, saldākiem un skaistākiem" cēlos aug?us pamazām iemī?oju?i patērētāji, kā arī palielina savu eksportu. Pēdējo septi?u gadu laikā ?īles ?ir?u eksports uz ?īnu ir pieaudzis vidēji gadā par aptuveni 29%. 2023. gadā Jaunzēlande uz ?īnu eksportēja 104 000 tonnu kivi, kuru kopējā vērtība bija 3,16 miljardi jua?u. Tāpat kā elku industrijas uzleco?ās zvaigznes, arī ?oti pieprasītie cēlie aug?i klusi "pārveido" nozares standartus. Piemēram, jo ??vairāk un vairāk aug?u sāka iegūt ??ir?u, Tunisijas mīksto sēklu granātābolu pat piecas pakāpes; Pamazām radās aug?i ar nosaukumiem: supersaldais banāns, bi?u cukura plūme, melnais dimanta ananāss, Zhangji zemenes, Kylin arbūzs, Jan?a?as persiks... Arī aug?a saldums ?ajā procesā pamazām uzlabojas. 2009. gadā tirgū eso?ajām septi?ām bezsēklu arbūzu ??irnēm vidējais cukura saturs bija mazāks par 10%, un augstākais cukura saturs bija tikai 11,7%. Mūsdienās 2K centros Amerikas Savienotajās Valstīs ir daudz augstas desertu ??irnes, piemēram, 8424, Kirin un agrā pavasara karabīne ar cukura saturu pat 13,5%. Devi?desmitajos gados akmens apelsīna cukura saturs bija aptuveni 7%, bet pēdējos gados Prince saldo apelsīnu cukura saturs sasniedz pat 11%. Vēl mazāk saldās mellenes satur piecas reizes vairāk cukura nekā pirms 10 gadiem. Kopumā aug?u lauks ir rafinēts un indeksēts. Turklāt bez di?aug?u vadī?anas vairākus ieguldījumus devu?i arī simts aug?u dārzi. Balstoties uz gar?u, Baiyuoru ir izstrādājis ?etru līme?u aug?u kvalitātes vērtē?anas sistēmu, proti, parakstu, A, B un C pakāpes, ar īpa?iem parametriem, tostarp "?etri grādi, viens dro?ums", tas ir, cukura skābums, svaigums, krauk??īgums, maigums, gar?a un dro?ība, ko papildina izmērs, krāsa, defekts un tā tālāk.

?is solis ir pazīstams arī kā pirmais pilnas kategorijas standarts aug?u nozarē. Kādi bija aug?i vecajos laikos? Katram savs viedoklis. Tagad ir vienoti labu aug?u standarti ar objektīviem datiem par izmēru, formu un saldumu. Tas maina patērētāju izvēli, galu galā rādītāji ir intuitīvāki nekā aug?u gar?a. ?emot par piemēru kivi, lielveikalos un aug?u veikalos Jia Pei zeltainais kivi vienmēr ir visdārgākais un vienmēr tiek novietots ieteicamajā pozīcijā, kas liek cilvēkiem neapzināti domāt, ka lielāki, pilnīgāki, gludākas virsmas kivi ir labākā kvalitāte. Tajā pa?ā laikā ra?o?anas puse redz arī uzlabojumus. Audzē?ana ir galvenais līdzeklis, kas pazīstams kā "se?stūra longan" "trauslā medus" cukura saturs līdz 20-24%, ir jauna longan un litchi krustojuma ??irne, ko izstrādājusi profesora Liu Chengming komanda Dienvid?īnas Lauksaimniecības universitātē. Palīdz arī arvien sare??ītākas audzē?anas metodes. Mēslo?anas līdzek?u sajauk?ana, augsnes uzlabo?ana un temperatūras starpības palielinā?ana starp dienu un nakti palīdz aug?iem uzkrāties cukuru. Var teikt, ka cēlu aug?u popularitāte ir skārusi "labo aug?u" versiju, patērētāji redz augsto kvalitāti, ra?o?anas gala - pe??u, piedāvājuma un pieprasījuma līdzsvaru, un tad abu pu?u slepenas vieno?anās rezultātā viss aug?u tirgus attīstās "augsta salduma" virzienā.

Ta?u tirgi var izk?ūt no rokām. Klasisks piemērs ir Saules roze, kas tikai septi?u gadu laikā k?ūst no retas līdz pārpildītai, saldai līdz garlaicīgai. Apmēram 2016.?gadā saules roze tika pārdota par 300 jua?ām ?ekarā, jo tai bija maza ra?a, krauk??īga un salda mīkstums un ro?u aromāts, tāpēc to sauca par "Hermes vīnogu nozarē". Augstā cena ir padarījusi vīnogu nozari bagātu mītu, nozare izplatīja ?ādas zi?as: Shaanxi Weinan lauksaimnieks ar 5 akriem vīnogu neto pe??a 680 000 jua?u. Aug?kopjiem liela pe??a ir labākais dzinējspēks, kas sakrita ar lokalizētu saules rozes audzē?anas tehnolo?iju 2016. gadā beidzot nobriedusi, ?ī ??irne nevāc augsni, tāpēc ir sākusies milzīga valsts stādī?anas kampa?a. ?ogad iek?zemes saules ro?u stādījumu platība ir tikai 100 000 mu, kas ir reti dārgakme?i. Līdz 2021.?gadam ??irne būs izplatījusies visā valstī, ra?ojot līdz pat ?aa?sji, Ninsja un Sji?dzjanai, kā arī uz dienvidiem līdz Guangxi, Hunan un Yunnan. Saska?ā ar 2022.?gada ?īnas Sunshine Rose vīnogu nozares datu analīzes zi?ojumu, ko izlaida Cloud Fruit Industry Brain, valsts saulaino ro?u stādī?anas platība 2021.?gadā ir aptuveni 312?100?mu, kas ir 211,79% pieaugums piecu gadu laikā.

Lai konkurētu par tirgu, da?i cilvēki sāka izmantot daudzus mar?rutus - lielu daudzumu un zemu cenu, parasti par mārci?u produkciju aptuveni 3000 mārci?u, da?i aug?u audzētāji palielināja vienas mārci?as produkciju līdz 6000 mārci?ām vai pat 10 000 mārci?ām. Ko darīt, ja mēs palielinātu ra?o?anu? Lielapjoms ir labs instruments, pēc pārmērīgas lieto?anas saules rozes galva ir pietiekami pilna, atveriet izskatu, bet tā ir doba. Sākotnēji zinātnes un tehnolo?iju un ener?iskas darbības rezultātā aug?i nevar pavadīt normālu aug?anas periodu, absorbēt pietiekami daudz augsnes barības vielu, kā rezultātā aug?ana nav pilnīga. Lai pēc iespējas ātrāk laistu tirgū, da?i aug?u audzētāji ir izmantoju?i nogatavinā?anas līdzek?us, lai piespiedu kārtā paātrinātu aug?u nogatavinā?anas periodu. Tirgū, tiklīdz kāds sāks konkurēt par zemu cenu, būs vairāk cilvēku, kuri spēlēs par zemāku cenu, un kafijas un piena tējas tirgus ir sliktāks, kas noved pie rezultāta: saules ro?u cena k?ūst arvien zemāka, un kvalitāte k?ūst arvien zemāka. Galu galā “smieklīgi salds” un “bez aromāta” k?uva par pla?i izplatītām atsauksmēm, un 2023.?gadā ?is auglis nokrita no pjedestāla. Kad vi?i sāks griezt stūrus, audzētāji atradīs vairāk. Papildus papla?inātājiem un nogatavinā?anas līdzek?iem ir saldinātāji un atskābinātāji, vienalga, vai Pin-duo vai Alibaba meklē?anā "aug?u saldinātājs", jūs varat atrast daudz produktu, ?oti pievilcīgs ir arī reklāmas sauklis: aerosols ir ?oti salds; Saldi zobi, saldināt vairāk par 15 grādiem. Kāpēc gan cītīgiem aug?u audzētājiem rūpēties par audzē?anu, ja vi?i var izmantot īsce?u? Pla?ākais konteksts ir tāds, ka ?īna ir liels aug?u patērētājs. Frost & Sullivan dati liecina, ka ?īnas aug?u mazumtirdzniecības tirgus apjoms 2021. gadā ir 1,22 triljoni jua?u, un sagaidāms, ka līdz 2026. gadam nozares mērogs pieaugs līdz 1,8 triljoniem jua?u.