Polidekstroze ir ūdenī ??īsto?a uztura ??iedra, kas ir D-dekstrozes polimērs, kas izveidots no glikozes, sorbīta un citronskābes, ko karsē izkausētā maisījumā atbilsto?i noteiktai proporcijai un pēc tam kondensē vakuumā. īpa?s og?hidrāts ar zemu kaloriju saturu, bez cukura, zemu glikēmisko indeksu, stabilitāti un augstu toleranci, ar prebiotiskām īpa?ībām. Tā fiziolo?iskās īpa?ības, piemēram, ku??a-zarnu trakta mikroekolo?iskās vides pielāgo?ana, defekācija un zarnu slimību profilakse, ?auj to pla?i izmantot da?ādos pārtikas produktos, īpa?i funkcionālos pārtikas produktos ar zemu ener?ijas līmeni un augstu ??iedrvielu saturu. Nacionālās veselības un ?imenes plāno?anas komisijas Pārtikas departamenta atbildes vēstulē par jautājumiem, kas saistīti ar polidekstrozi (Valsts veselības pārtikas novērtē?anas zīme (2014) Nr. 241) norādīts, ka polidekstrozi var apsaimniekot kā izplatītu pārtikas izejvielu. Kā pārtikas piedevai vai uztura bagātinātājai tai jāatbilst valsts standarta GB2760 vai GB14880 noteikumiem.

Farmakolo?iskā darbība

1. Zemas ener?ijas poliglikoze ir nejau?as polimerizācijas produkts ar daudzu veidu glikozīdu saitēm un sare??ītu molekulāro struktūru, ko cilvēkiem vai dzīvniekiem ir grūti sagremot un izmantot, tāpēc tai ir zems siltums. Liels skaits eksperimentu ar dzīvniekiem un cilvēkiem ir apstiprināju?i, ka poliglikozei ir zema kaloritātes vērtība, aptuveni 1 kcal/g. ?urku baro?ana ar 14 C iezīmētu poliglikozi pierādīja, ka aptuveni 60% līdz 70% poliglikozes netika pārvērsti izmantojamā ener?ijā un aptuveni 30% tika pārvērsti izmantotajā ener?ijā. 2. Uzturēt veselīgu zarnu darbību un novērst aizcietējumus Tā kā poliglikozei ir laba ūdens aizture, nesagremota poliglikoze palielina zarnu kustīgumu un izkārnījumu izdalī?anos. Tajā pa?ā laikā da?u no resnajā zarnā eso?ās poliglikozes var fermentēt un izmantot bifidobaktērijas un citas labvēlīgas baktērijas, lai ra?otu lielu daudzumu īsās ?ēdes taukskābju, kas var samazināt zarnu p un H, stimulēt zarnu peristaltiku, palielināt izkārnījumu mitrumu un uzturēt noteiktu osmotisko spiedienu, tādējādi novēr?ot gan testu ra?anos, gan regulējot vidi. aizcietējums. 3. Poliglikoze ir efektīvs prebiotikas līdzeklis, kas regulē zarnu floras līdzsvaru. Pēc norī?anas cilvēka organismā tas netiek sagremots ku??a-zarnu trakta aug?da?ā, bet tikai da?ēji fermentēts ku??a-zarnu trakta apak?ējā da?ā, kas veicina labvēlīgo zarnu baktēriju (bifidobaktēriju un Lactobacillus) vairo?anos un kavē kaitīgo baktēriju, piemēram, Clostridium un Bacteroides, vairo?anos. Labvēlīgās baktērijas fermentē poliglikozi, lai iegūtu īsas ?ēdes taukskābes, piemēram, skābi un sviestskābi, kas pazemina zarnu pH un var palīdzēt cīnīties ar infekciju un samazināt vē?a risku. 4. Izvadīt no organisma toksiskās vielas, samazināt zarnu vē?a risku, uzlabot imunitāti Poliglikoze var kavēt toksisko vielu uzsūk?anos zarnās un izvadīt tās ar fekālijām, lai samazinātu toksisko vielu uzkrā?anos organismā. 5. Veicināt minerālelementu uzsūk?anos Daudzos pētījumos ir pierādīts, ka nesagremojamo cukuru uz?em?ana var veicināt kalcija uzsūk?anos ?urkām, tostarp da?ādu cukura spirtu, oligosaharīdu un polisaharīdu, tāpēc nesagremojamiem cukuriem var būt labvēlīga loma kalcija uzsūk?anā un saglabā?anā cilvēka organismā. Poliglikoze kā nesagremojams polisaharīds var arī veicināt kalcija uzsūk?anos. 6. Uzlabot lipīdu vielmai?u, pazeminot triglicerīdu un holesterīna līmeni Holesterīns ir taukos ??īsto?a viela, kas saistās ar olbaltumvielām, veidojot lipoproteīnu da?i?as un plūst asinīs. Augsts holesterīna līmenis cilvēka asinīs var izraisīt aterosklerozi un hipertensiju. Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādīju?i, ka poliglikoze var novērst vai samazināt triglicerīdu un holesterīna transportē?anu uz mezenterisko limfu un tādējādi samazināt triglicerīdu un holesterīna uzsūk?anos ?urkām. 7. Samazināta glikēmiskā reakcija Diētas, kas bagātas ar og?hidrātiem ar augstu glikēmisko līmeni, piemēram, da?ādiem cukuriem un cietēm, arvien vairāk tiek saistītas ar veselības problēmām, piemēram, aptauko?anos un agrīnu 2. tipa diabētu. Poliglikoze ir grūti uzsūcas, glikēmiskais indekss ir ?oti zems (attiecībā pret 4% līdz 7% glikozes), pēc lieto?anas nav viegli paaugstināt cukura līmeni asinīs un nestimulē insulīna sekrēciju, kas ir ?oti piemērots diabēta pacientiem. Poliglikozi var izmantot arī augsta glikēmiskā indeksa og?hidrātu aizvieto?anai da?ādos pārtikas produktos, samazinot gala produkta kopējo glikēmisko slodzi. Klīniskie eksperimenti parādīja, ka cilvēka ?erme?a glikēmiskais indekss pēc 12 g poliglikozes un 50 g vīnogu uz?em?anas bija 89% (salīdzinājumā ar glikēmisko indeksu 100% pēc 50 g glikozes uz?em?anas), kas liecina, ka poliglikoze nav atkarīga no insulīna, kā arī var liecināt par poliglikozes aizkavē?anos. tievā zarnā. To var izraisīt ku??a iztuk?o?anas aizkavē?anās poliglikozes piepildī?anās un tievās zarnas blīvuma palielinā?anās dē?. 8. Palieliniet sāta sajūtu, palīdziet kontrolēt svaru Pasaules mērogā pieaug to cilvēku skaits, kuri cie? no aptauko?anās, un mazkaloriju diētas ir efektīvs svara kontroles līdzeklis. Poliglikozei ir zemāka kaloritātes vērtība, kas var likt cilvēkiem sasniegt palielinātu sāta sajūtu ar nosacījumu, ka uz?em mazāk kaloriju. No vienas puses, mazkaloriju pārtikas produkti, kas ra?oti ar poliglikozi, var palielināt sāta sajūtu, lai patērētāji ilgsto?i izvairītos no izsalkuma sajūtas. Poliglikoze var arī nomākt apetīti, samazināt ēdiena uz?em?anu un izvadīt no ?erme?a liekos taukus un ener?iju. No otras puses, poliglikoze var arī veidot plēvi uz ku??a-zarnu trakta sieni?ām, ietīt da?u tauku pārtikā, ierobe?ot tauku uzsūk?anos gremo?anas traktā un veicināt lipīdu vielu izdalī?anos, lai samazinātu tauku uzkrā?anos un kontrolētu svaru.