1. Aug?u avoti

Citrusaug?i

?

Apelsīni, pomelo, citroni un citi aug?i ir bagāti ar C vitamīnu – aptuveni 30–60 miligrami uz 100 gramiem aug?u mīkstuma.

Greipfrūtus un apelsīnus var ēst tie?i vai izspiest sulu, lai saglabātu to uzturvērtību.

Ogu aug?i

?

Zemenes (apmēram 47 miligrami uz 100 gramiem) un kivi (vairāk nekā 60 miligrami uz 100 gramiem) ir ?oti efektīvi avoti, kas piemēroti tie?ai lieto?anai pārtikā vai salātu pagatavo?anai.

Mellenes, ?ir?i un citi aug?i satur C vitamīnu un antioksidantus, un tos var kombinēt ar jogurtu vai auzām.

Tropu aug?i

?

Papaija (apmēram 80 miligrami uz 100 gramiem), mango, ananāsi u.?c. ir piemēroti vasaras uztura bagātinā?anai, un tos var sagriezt gabali?os vai pagatavot biezenī.

2. Dārze?u avoti

Za?ās lapas un krustzie?u dzimtas dārze?i

?

Za?ajiem pipariem (paprikas izstrādājumiem) ir visaugstākais olbaltumvielu saturs (70–144 miligrami uz 100 gramiem), un tos var sajaukt aukstā maisījumā vai apcept vokpannā.

Broko?us (apmēram 51 mg/100 g) un spinātus (apmēram 30 mg/100 g) ieteicams tvaicēt vai apcept vokpannā, lai samazinātu uzturvielu zudumus.

Sak?augi un nakte?u dzimtas dārze?i

?

Tomātus (apmēram 20 mg/100 g), saldos kartupe?us, ?irbjus utt. var patērēt salātos, grilējot un izmantojot citas metodes.

Arī rūgtais ?irbis, burkāni un citi tum?i dārze?i ir bagāti ar C vitamīnu.

3. Citi pārtikas avoti

Dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti: vistas aknas, cūkas aknas un piena produkti satur nelielu daudzumu C vitamīna, un tos var lietot uzturā kopā ar dārze?iem.

Pārstrādāti produkti: Kā palīgavotus var izmantot dabīgu apelsīnu sulu, tomātu mērci utt., ta?u uzmanība jāpievēr? cukuram un piedevām.

4. Gatavo?anas un uz?em?anas padomi

Samaziniet barības vielu zudumu

?

Izvairieties no ilgsto?as ??gatavo?anas augstā temperatūrā un dodiet priek?roku aukstiem ēdieniem, ātrai cep?anai vokpannā vai tvaicē?anai.

Sagrieziet un gatavojiet sastāvda?as svaigas, lai samazinātu to iedarbības laiku gaisā.

Da?ādas kombinācijas

?

Lai pastiprinātu antioksidantu iedarbību, apvienojiet aug?us ar augstu C vitamīna saturu (piemēram, kivi) ar riekstiem.

Dārze?u salātiem pievienojiet za?os piparus, broko?us un citronu sulu, lai uzlabotu uzsūk?anos.

5. Piesardzības pasākumi

Izvairieties no pārdozē?anas: Ieteicamā dienas deva nepārsniedz 2000 miligramus, jo pārdozē?ana var izraisīt caureju vai nierakme?us.

īpa?as pacientu grupas: Grūtniecēm un vecāka gadagājuma cilvēkiem jāpielāgo uztura bagātinātāju uz?em?ana ārsta uzraudzībā un jādod priek?roka dabīgiem pārtikas produktiem.

Ar sabalansētu aug?u un dārze?u uz?em?anu un pareizu pagatavo?anu C vitamīnu var efektīvi uz?emt, lai apmierinātu ikdienas veselības vajadzības.