Sukraloze nepiedalās vielmai?ā cilvēka organismā un cilvēka organismā to neuzsūc. Ar nulles siltumspēju sukraloze ir ideāls salduma aizstājējs diabēta slimniekiem. To 1998. gadā pārbaudīja un sertificēja FDA. To var izmantot kā universālu saldinātāju visiem pārtikas produktiem, un tas neietekmē glikozes koncentrāciju asinīs. To var pie?emt pacienti ar cukura diabētu. Turklāt sukralozi neizmanto zobu kariesa baktērijas, un tā var samazināt mutes dobuma baktēriju radītās skābes daudzumu un streptokoku ?ūnu sa?eri ar zobu virsmu, efektīvi spēlējot pret kariesa lomu. Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādīju?i, ka sukraloze ir dro?a ilgsto?ai lieto?anai devās, kas vairākus simtus rei?u pārsniedz cilvēka lieto?anas līmeni. Ilgtermi?a eksperimenti, kas veikti ar parastiem brīvprātīgajiem, ir parādīju?i, ka sukralozei nav neatgriezeniskas ietekmes uz cilvēku veselību. Pēc ilgsto?as ??dro?ības sertifikācijas pārbaudes ASV FDA ir apstiprinājusi, ka tā ir GRAS (dro?ības) klases piedeva.

Sukralozi pla?i izmanto vairāk nekā 400 pārtikas veidos, tostarp gāzētos dzērienos, gāzētos dzērienos, alkoholiskajos dzērienos, konservētos aug?os un dārze?os, marinētos ēdienos un mērcēs, ievārījumos, maizes izstrādājumos, saldējumā, piena produktos, brokastu pārslās un ikdienas saldinātājos. Dzērieni ar zemu kaloriju saturu ir lielākais mākslīgo saldinātāju tirgus ar 87 miljoniem patērētāju tikai Amerikas Savienotajās Valstīs. Coca Cola un PepsiCo ir secīgi laidu?i klajā dzērienus ar zemu kaloriju daudzumu, izmantojot sukralozi kā saldinātāju, un tas būs turpmākās tirgus veicinā?anas uzmanības centrā. Tas neap?aubāmi ievērojami palielinās pieprasījumu pēc sukralozes tirgū.