Pielietojuma diapazonssukralozek?ūst arvien pla?āka, galvenokārt tās acīmredzamo priek?rocību dē? Saharozei ir augsta dro?ība un tai nav blakusparādību, AD vērtība ir 15 mg/kg.Sukralozeir augsta salduma pakāpe un ?obrīd ir viena no veiksmīgākajāmsaldinātājipētniecības un attīstības projektos. Tā saldums ir aptuveni 600 rei?u lielāks nekā saharozei, pat augstāks nekā aspartāmam. Tā saldums ir salīdzino?i tīrs, un tam nav saharozes pēcgar?asSukralozeTam ir salīdzino?i stabilas īpa?ības un pa?darbība, un kristāliskais produkts tiks uzglabāts sausā vidē 20 ℃ apmēram 4 gadus. Pati viela nesatur ?īmiski aktīvas grupas, un ?īmisko reakciju iespējamība ar citām vielām ir salīdzino?i maza, tādē? tā ir piemērota izmanto?anai pārtikas sastāvda?u apstrādes sistēmās. Sukralozes ūdens ??īdumam ir augsta ?īmiskā stabilitāte, un tā saldums nemainās augstā temperatūrā. Tas ?īmiski nerea?ē ar olbaltumvielām un pektīnu pārtikā.