0102030405
Nātrija algināts, dzērienu un piena produktu biezinātājs
Apraksts
Kā dzērienu un piena produktu biezinātājam, nātrija alginātam ir unikālas priek?rocības sabiezē?anā: laba nātrija algināta plūstamība padara pievienoto dzērienu vienmērīgu gar?u; Un var novērst produkta viskozitātes samazinā?anos dezinfekcijas procesā. Izmantojot nātrija alginātu kā biezinātāju, pēc iespējas jāizmanto produkti ar lielāku molekulmasu un atbilsto?i jāpievieno Ca. Tas var ievērojami uzlabot nātrija algināta viskozitāti.
apraksts2
Pieteikums
1. Pārtikas jomā:
| Pieteikums un ieteikums | Galvenā funkcija un raksturlielumi | Ieteicamais piedevas daudzums |
| Maize | Uzlabo mīklas izturību, uzlabo mīklas gaisa noturību, palielina maizes īpatnējo tilpumu, maigu iek?ējo struktūru, elastīgu, labu gar?u. Laba ūdens aizture, uzlabo pretnoveco?anās efektu, pagarina produkta glabā?anas laiku. | 0,1–1% |
| Saldējums | Kad tiek ra?ots saldējums, kā stabilizatoru pievieno nātrija alginātu, un maisījums ir viendabīgs, ar ko viegli regulēt maisījuma plūstamību, kad tas ir sasaldēts, un viegli maisīt. Produktam ir laba forma, gluds un delikāts, laba gar?a, uzglabā?anas laikā tas neveido ledus kristālus un var stabilizēt gaisa burbuli, produkta izple?anās ātrums palielinājās par aptuveni 18%. Palieliniet izlaidi par 15% -17%, vienlaikus padarot produktu mīkstu un elastīgu. | 0,1–0,5% |
| Piens | Nātrija alginātu var izmantot kā saldēta piena, saldētas aug?u sulas un citu dzērienu stabilizatoru. Var ievērojami palielināt gar?u, nav lipīguma un stīvuma. Nātrija algināta pievieno?ana jogurtam var saglabāt un uzlabot tā biezpiena formu, novērst viskozitātes samazinā?anos augstās temperatūras dezinfekcijas laikā un paildzināt tā uzglabā?anas laiku, lai tā īpa?ā gar?a nemainītos. | 0,25–0,2% |
| Dzēriens | Dzērienam pievienots nātrija algināts, ar saharīnu un piederumiem, lai pagatavotu atsvaidzino?u aug?u sīrupu, ar gludu un viendabīgu gar?u, stabilitāte nav sadalīta | 0,25–2% |
| Veselīga pārtika | Diētiskās ??iedras, unikāla uzturviela, kas saistās ar organiskajām vielām, pazemina holesterīna līmeni serumā un aknās, kavē kopējo tauku un kopējo taukskābju koncentrāciju, kā arī uzlabo barības vielu uzsūk?anos un uzsūk?anos, tajā pa?ā laikā arī kavē radioaktīvā stroncija, kadmija un citu kaitīgo elementu uzsūk?anos organismā. | ? |
| Konfektes | Nātrija algināts var ra?ot augstas kvalitātes mīkstas konfektes, svaigu ?eleju, vīnogu krelles, lotosa sēklu zupu un tā tālāk. | 0,25–2% |
| Kūka | Nātrija algināts var palīdzēt emul?ēt olu baltumus. Palieliniet kūkas īpatnējo tilpumu, rīsi vienmērīgi mazgā, mīksti un elastīgi, viegli atbrīvojas no pelējuma, gluds izskats. Laba ūdens aizture, laba pretnoveco?anās iedarbība, pagarina glabā?anas laiku. | 0,1–0,5% |
| Alus | Ra?o?anas procesā kā vara cietē?anas no?em?anas līdzeklis, vienlaikus ar proteīnu, tanīna koagulāciju pēc iz?em?anas. | 0,1–1% |
| Maize, kūkas un citi sviestmai?u mērces produkti | Uzlabo produkta emulgējo?ās un biezino?ās īpa?ības, uzlabo pastas plastiskās īpa?ības. Uzlabojiet izstrādājuma iek?ējo struktūru, lai padarītu to gludu un maigu. Uzlabojiet produkta ūdens aizturi un ūdens aizturi. Laba termiskā stabilitāte, samazina sabruk?anas pakāpi, ko izraisa cep?anas deformācija. | 0,1–1% |
| Pildījumi, ievārījumi u.c. maizes izstrādājumos | ūdeni aizturo?a plastmasa, veido ?elejveida ievārījumu, viegli smērējama, gluda un elastīga samazina pastas ?erme?a ūdens analīzi. Izturīgs pret cep?anu, cep?anu augstā temperatūrā, joprojām saglabā unikālo svaigu aug?u gar?u, ievārījuma ?erme?a pildījumu, maigu gar?u. | 0,1–05% |
| Pildījums ievārījumam un konditorejas izstrādājumiem | Uzlabojiet ievārījuma konsistenci, iegūstot skaidru svaigu aug?u gar?u, gludu un elastīgu virsmu, pilnīgu ievārījuma saturu, maigu gar?u un mazāku ūdens nokri??u daudzumu. | 0,1–1% |
2. Kosmētikas jomā:
| Pieteikums | Galvenā funkcija un īpa?ības | Ieteicamais piedevas daudzums |
| Kosmētikas produkti | 1. ūdens aiztures efekts: Nātrija algināts ir bagāts ar hidroksilgrupām un karboksilgrupām, kas var veidot starpmolekulāras saites ar ūdens molekulām un saistīt daudz ūdens. Algīnskābei ir labas plēvi veidojo?as īpa?ības, tā var veidot vienotu plēvi uz ādas, lai novērstu ūdens iztvaiko?anu. | 0,1–0,5% |
| 2. Tīra āda: ?oti spēcīga smago metālu adsorbcija, piemaisījumu adsorbcija: pēc vara jonu ??īduma ievadī?anas caur jūras a??u ??iedras membrānas auduma adsorbcijas funkciju. Izdalītais ūdens (Essence) ir caurspīdīgs un tīrs, paredzēts sievietēm ar kosmētiku, skolotājiem, vārītām sievietēm un apgabalu iedzīvotājiem ar augstu gaisa piesār?ojumu, ūdens piesār?ojumu, spēcīgu attīrī?anas spēju. ? | ||
| 3.?Spēcīga ūdens blo?ē?anas spēja un lēnas atlai?anas spēja: Pēc ūdens injicē?anas tas var aizturēt vairāk ūdens (esences) un lēni un vienmērīgi pilēt – tā ir efektīva un maiga kop?ana sausai, jutīgai un novecojo?ai ādai. Vienvirziena iek?ū?ana bez reversās absorbcijas: jūras a??u ??iedra ir molekulāra ūdens blo?ē?ana un saskare ar ādu pēc termiskās ?elejas veido?anās, tikai tā, lai esence nonāk ādā iek?ū?anas virzienā un var nodro?ināt ilgsto?u baro?anu vairāk nekā 15 minūtes. ? | ||
| 4. Aizsardzība pret radiāciju: maska ??remontam pēc sau?o?anās, mobilo tālru?u un datoru lietotājiem, ir labākā izvēle. |
3. ga?as produktos:
| Pieteikums | Ieteicamā deva | Funkcija un raksturlielumi |
| arī | 0,3–0,8% | ūdens aizturi, elastību, uzlabo sagrie?anu |
| Ga?as izstrādājumu ripinā?ana | 0,3–0,8% | ūdens aizture, e??as aizture, elastības uzlabo?ana un trausluma uzlabo?ana |
| Galda cepetis, īpa?ais pro-desas | 0,3–0,8% | ūdens aizture, e??as aizture, elastības uzlabo?ana un trausluma uzlabo?ana |
| Tauku ?eleja | 0,3–0,8% | Zema vērtība, zemas izmaksas un labvēlīga veselībai |
4. Gēla produktos:
| Pieteikums | Galvenās un īpa?ības |
| Aukstās nūdeles sērijas produkti | ūdens aizturi, elastību, uzlabo sagrie?anu |
| Crispy Silk sērijas produkti | ūdens aizture, e??as aizture, elastības uzlabo?ana un trausluma uzlabo?ana |
| Mikrokapsulu sērijas produkti | ūdens aizture, e??as aizture, elastības uzlabo?ana un trausluma uzlabo?ana |
| Sprāgstvielu lodī?u sērijas produkti | Zema vērtība, zemas izmaksas un labvēlīga veselībai |
| Biomimētiskās pārtikas sērijas produkti | Formē?ana, palīdzot formēt nātrija algināta gēla izstrādājumus |
| Citi gēla produkti | Biezē?ana, veido?ana un ūdens aizture |
Produkta specifikācija
| 2.?identifikācija | Nekavējoties jāizveido liels daudzums ?elatīna nokri??u | Nekavējoties veidojas liels daudzums ?elatīna nokri??u |
| 3.?identifikācija | Nokri??iem nevajadzētu veidoties | Bez nokri??iem |
| Pārbaude | 99% | 99% |
| (Viskozitāte), mPa.s | 600-800 | 714 |
| Acs izmērs,% | ≥95% līdz 80?Acu | 80 acs |
| Mitrums, % | ≤ 15,0 | 14.7 |
| PH vērtība | 6,0-8,0 | 7.0 |
| ūdenī ne??īsto?a viela, % | ≤ 0,6 | 0.5 |
| Krāsa un statuss | Piena balts līdz gai?i dzeltens pulveris | Piena balts līdz gai?i dzeltens pulveris |
| As(arsēns), mg/kg | ≤2,0 | |
| Pb (svins), mg/kg | ≤ 5,0 | |
| pelnu % | 18,0-27,0 | 24.7 |
| Mikrobiolo?iskā analīze | ||
| Kopējais ??īvju skaits | NMT 10000 cfu/g | Atbilst |
| Raugs un pelējums | NMT 1000 cfu/g | Atbilst |
| E. Coli | Negatīvs | Negatīvs |
| Salmonella | Negatīvs | Negatīvs |
| Pārbaudes secinājums | ?is produkts iztur pārbaudi saska?ā ar GB1886243-2016. | |
| Izdo?anas datums: 2023-01-30 | ||