0102030405
Nātrija diacetāts, sava veida jauna veida graudi, pārtikas dzērienu piedeva
Apraksts
Kā konservantu mana valsts nosaka, ka to var izmantot graudaugos un lieto?anai gatavā sojas pārtikā, nepārsniedzot 1 g/kg. To var izmantot arī kā barības piedevu helātu veidojo?o līdzekli.
apraksts2
Funkcija un pielietojums
Sorbīnskābe var efektīvi ierobe?ot pelējuma, rauga un aerofilo baktēriju darbību. Ierobe?ot kaitīgo mikrooraganismu kā pseidomonas, stafilokoku salmonellas aug?anu un vairo?anos, darbība aug?anas ierobe?o?anai ir spēcīgāka nekā iznīcinā?ana. Tikmēr tas nevar ierobe?ot lietderīgo mikroorganimu aug?anu kā anaerobos sporas neso?os baci?us, acidofilus, tādējādi pagarinot pārtikas uzglabā?anas laiku un saglabājot ēdiena ori?inālo gar?u. Sorbīnskābes konservantu efektivitāte ir 5-10 reizes lielāka par nātrija benzoātu.
Nātrija diacetāta funkcija
To izmanto kā konservantu, pelējumu aizkavējo?u līdzekli, skābuma regulatoru, barojo?u aromatizētāju, dezinfekcijas līdzekli un helātu veidojo?o līdzekli.
Nātrija diacetāta pielieto?ana
10% ūdens ??īduma PH vērtība ir no 4,5 līdz 5,0. Tas sadalīsies, uzkarsējot līdz 150 oC. Uzliesmojo?s.
Pielietojums: To lieto kā konservantu, pelējumu aizkavējo?u līdzekli, skābuma regulatoru, barojo?u aromatizētāju, dezinfekcijas līdzekli un helātu veidojo?o līdzekli.
Produkta specifikācija
| Ku?anas punkts | 323–329 °C (lit.) |
| blīvums | 1,01 g/mL 20 °C temperatūrā |
| FEMA | 3900 | NāTRIJA DIACETāTS |
| Fp | 40°C (104°F) |
| uzglabā?anas temp. | istabas temp |
| formā | ciets |
| krāsa | Dzidrs bezkrāsains |
| PH | 7,0±0,05 (25oC) |
| ??īdība ūdenī | ??īsto?s H2O [MER06]; vāji ??īsto?s spirts; ne??īsto?s ēteris [HAW93] |
| Merck | 13 8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |