0102030405
Nātrija propionāts - izplatīta pārtikas piedeva
Apraksts
Nātrija propionāts ir efektīvs da?u pelējuma sē?u un da?u baktēriju aug?anas inhibitors maizes izstrādājumos. Tā parasti ir
dod priek?roku maizes izstrādājumos bez rauga, jo kalcija propionāta kalcija joni traucē ?īmisko vielu
raugvielas. ?ajos konditorejas izstrādājumos, piemēram, kūkās, tortiljās, pīrāgu pildījumos utt., tiek izmantotas ?īmiski attīrītas vielas.
(piemēram, cepamais pulveris). nātrija propionāts ir viegli apstrādājams un viegli iestrādājams miltos. Tas ir dro?s savienojums, kad
zemā daudzumā, kas atrodams pārtikā.
apraksts2
Lieto?ana
Nātrija propanoātu galvenokārt izmanto maizes izstrādājumos, lai pagarinātu glabā?anas laiku, un to var izmantot arī ?ādos pārtikas produktos, lai kavētupelējuma un citu mikrobu aug?ana:
● Bezalkoholiskie dzērieni
●?Sieri
●?Saldumi un saldējumi
●??elatīni, pudi?i un pildījumi
●?Ievārījumi un ?elejas
●?Ga?as produkti
●?Mīkstas konfektes
Kā lietot nātrija propionātu maizē?
Jebkur? no 3 veidiem ir piemērots:
1. Sajauc to ar citām sausām sastāvda?ām
2. Pirms lieto?anas iz??īdiniet to ūdenī, jo tas labi ??īst ūdenī
3. Pievieno mīklas gatavo?anas beigās
Produkta specifikācija
| vienumu | vērtību |
| CAS Nr. | 137-40-6 |
| Citi nosaukumi | nātrija sāls |
| MF | C3H5O2Na |
| EINECS Nr. | 208-407-7 |
| FEMA Nr. | ? |
| Izcelsmes vieta | ?īna |
| Tips | Konservanti |
| Zīmola nosaukums | XDH |
| Mode?a numurs | spp |
| Produkta nosaukums | ?īnas vairumtirdzniecības nātrija propionāta pulveris |
| Izskats | Kristālisks pulveris |
| ? | ? |
| Derīguma termi?? | 2 gadi |
| Krāsa | Balts |
| Novērtējums | Pārtikas gards |
| Uzglabā?ana | vēsā un sausā vietā |
| Paraugi | pieejams |
| Iepakojums | 25kg/maisā |
| Izcelsmes vieta | ?īna |