Stēvija ir sava veida dabisks veselīgs saldinātājs un medicīnisks palīgviela, kas iegūta no stēvijas lapām, asteraceae herb. Tas ir tīri balts, ar labu gar?u, bez īpa?as smar?as, stabils pēc īpa?ībām, viegli sapelējo?s, kā arī viegli ??īst ūdenī un spirtā. t ir sava veida saldinātājs, kas jebkad atklāts ar saharozei līdzīgāko gar?u un apstiprināts lieto?anai visā pasaulē. Stēvijai ir augsts saldums, maz kaloriju, tās saldums ir aptuveni 200-450 reizes lielāks par saharozi, bet kalorijas ir tikai 1/300 reizes. To pla?i izmanto pārtikā, dzērienos, medicīnā, kosmētikas rūpniecībā, vīnā utt., maksājot 30% saharozes. Tāpēc stēvija ir ideāla saharozes alternatīva, kas starptautiski atzīta par "tre?o saldinātāja avotu".