0102030405
Trehaloze ir dabisks ar alfa saistīts disaharīds, kas veidojas
Ievads
Trehaloze, kas pazīstama arī kā mikoze vai tremaloze, ir dabisks alfa-saistīts disaharīds, ko veido α,α-1,1-glikozīda saite starp divām α-glikozes vienībām. 1832.?gadā HAL Wiggers atklāja trehalozi rudzu melnajā zemē, un 1859.?gadā to izdalīja berhalots, marcellīns, viela. smecerniekus un nosauca to par trehalozi.
To var sintezēt baktērijas, sēnītes, augi un bezmugurkaulnieki. Tas ir saistīts ar anhidrobiozi - spēju
augiem un dzīvniekiem, lai tie izturētu ilgsto?us iz?ū?anas periodus.
Tam ir augsta ūdens aiztures spēja, un to izmanto pārtikā un kosmētikā. Tiek uzskatīts, ka cukurs veido gēla fāzi, ?ūnas dehidrē, kas novēr? iek?ējo ?ūnu organellu izjauk?anu, efektīvi sadalot tās pozīcijā. Pēc tam rehidratācija ?auj atsākt normālu ?ūnu darbību bez lieliem, letāliem bojājumiem, kas parasti sekotu dehidratācijas/rehidratācijas ciklam.
Trehalozei ir papildu priek?rocība, ka tā ir antioksidants. Trehalozes ekstrakcija agrāk bija grūts un dārgs process,
Trehaloze pa?laik tiek izmantota pla?am lietojumu spektram.
apraksts2
Pieteikums
1. Kosmētikas, pusautomātiskās PET pude?u pū?anas ma?īnas pude?u izgatavo?anas ma?īnas pude?u formē?anas ma?īnasPET pude?u izgatavo?anas ma?īna ir piemērota visu formu PET plastmasas konteineru un pude?u ra?o?anai.
2. Medicīnā tā ir veiksmīgi izmantota trehalozes alternatīva plazmas olbaltumvielām kā asins produktu stabilizators,
vakcīnas, ?ūnas, audi un citas biolo?iski aktīvas vielas. Tas var ne tikai iz?ūt uzglabā?anu normālos temperatūras apstāk?os, bet, vēl svarīgāk, var novērst B hepatīta, AIDS un citu nāvējo?u slimību izraisītā piesār?ojuma izplatī?anos, pie??irot Pasaules Veselības organizācijai lielu nozīmi.
3. Pārtikā kā pārtikas piedevas un saldinātāji trehalozei ir aptuveni 45% saharozes salduma koncentrācijās virs 22%, tā var samazināt saldumu, optimizēt saldumu un uzlabot gar?u.
Produkta specifikācija
Vienums | Standarta |
Izskats | Balts kristālisks pulveris |
Tīrība (trehaloze) | ≥99% |
Zudumi ?āvējot | ≤1,5% |
Atlikumi uzliesmojoties | ≤0,05% |
PH | 5,0-6,7 |
Arsēns | ≤0,5 mg/kg |
Svins | ≤0,5 mg/kg |
Krāsa | ≤0,1 |
??īduma du??ainība | ≤0,05 |
Dzīvotspējīgs skaits | ≤300 cfu/g |
Raugi un pelējums | ≤100 cfu/g |
Patogēns | Negatīvs |
Koliformas organismi | ≤30 mpn/100g |