Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) dia karazana polymeric fibre etera azo avy amin'ny fanovana simika ny cellulose voajanahary. Ny firafiny dia tena ahitana vondrona D-glucose mifandray amin'ny β (1→4) glucoside fatorana. Levona anaty rano mangatsiaka izy io mba hamoronana vahaolana viscous. Ny viscosity ny vahaolana dia mifandray amin'ny vitaminina manta DP (avo, antonony, ambany), ary ny fifantohana sy ny fandravana fepetra, ohatra: ny famongorana sy ny fampiharana ny hery henjana avo ny vahaolana, raha ny CMC dia ambany DS, na ny fanoloana fizarana dia uneven, dia ny gel fitambarana vokatra; Mifanohitra amin'izany, raha mizara mitovy ny DS avo sy ny fanoloana, dia misy vahaolana mangarahara sy mitovy.