Maherin'ny 500 tapitrisa ny olona voan'ny diabeta maneran-tany, ka ny 90% amin'izy ireo dia voan'ny diabeta karazany 2. Ny marary dia mila mifehy ny fiovaovan'ny siramamy ao amin'ny ra mandritra ny fiainana, ary ny siramamy nentim-paharazana (toy ny sucrose sy fructose) dia voatanisa ho contraindications amin'ny sakafo satria miteraka mivantana ny siramamy ao amin'ny ra. Sarotra esorina anefa ny fitakiana ara-batana ho an'ny tsiro mamy, ary nisy vokatra solon'ny siramamy. Sucralose, amin'ny maha-mpamamy taranaka fahefatra azy, dia nahasarika ny sain'ny maro noho ny fananana "kaloria aotra sy mamy be" ?13.

2. Toetran'ny metabolika sy fiarovana ny sucralose
1. Tombontsoa metabolika
Ny firafitry ny molekiolan'ny sucralose dia ovain'ny chlorination, izay tsy simbain'ny enzyme fandevonan-kanina olombelona. Manodidina ny 85% amin'ny sucralose dia mivoaka mivantana amin'ny tsinainy aorian'ny fihinanana, ary ny 15% ambiny dia metabolized amin'ny atiny tsy misy poizina ary mivoaka amin'ny urine. Ny fandinihana klinika dia nanamafy fa ny index glycemika dia 0, ary tsy misy fifandraisana mivantana amin'ny insuline 12. Ohatra, ny fitsapana fehezin'ny International Diabetes Federation (IDF) tamin'ny 2024 dia tsy nahitana fiovana lehibe teo amin'ny fifadian-kanina glucose sy ny haavon'ny A1C tamin'ny marary 50 voan'ny diabeta karazany 2 izay nihinana zava-pisotro sucralose nandritra ny 30 andro nisesy 5.

2. Famakafakana dialectika momba ny fifanolanana momba ny fiarovana
Na dia manohana ny fiarovana azy aza ny fikarohana mahazatra, dia mbola misy ny ahiahy momba ny loza mety hitranga:

Ny fiantraikan'ny mikrobiota amin'ny tsinay: Ny fanadihadiana tamin'ny 2024 navoaka tao amin'ny Nature Microbiology dia naneho fa ny fihinanana sucralose mihoatra ny 15g isan'andro dia manakana ny asan'ny probiotika toy ny bifidobacterium, ka nahatonga ny fihenan'ny 20%-30% ny fahasamihafana microbiota tsinay ?37;
Fifandraisana amin'ny zava-mahadomelina: Raha ampiarahina amin'ny warfarin anticoagulant, ny sucralose dia mety hampihena ny bioavailability amin'ny zava-mahadomelina amin'ny 12%-15%. 27 dia tokony halaina adiny 2 mifanelanelana;
?
Mety hamokatra chloropropanol ( 150 ℃) 38.
Fahatelo, ny paikady siantifika momba ny fanoloana siramamy
1. Ny fanaraha-maso ny fatra dia mifanaraka amin'ny sehatra
Ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana (OMS) dia manoro hevitra fa ny olona voan'ny diabeta dia tsy mihinana sucralose mihoatra ny 9mg/kg isan'andro (manodidina ny 540mg ho an'ny olon-dehibe 60kg). Mila avahana amin'ny fampiharana azo ampiharina ny scenario:

zava-manitra zava-pisotro : 300ml ny zava-pisotro misy alikaola dia misy sucralose 30mg eo ho eo, izay 5,5% amin'ny fetra azo antoka 16;
? Entam-pamokarana ?: Fidio ny mofomamy vita amin'ny dingan'ny hafanana ambany (2. Fitantanana sakafo mitambatra
Ny fanoloana siramamy dia tsy mahasolo ny fifehezana siramamy amin'ny ankapobeny:

? sakafo voalanjalanja ? : Atambatra ny voamaina manontolo (GI latsaky ny 55) sy ny fibre (25-30g isan'andro) mba hanemorana ny fidiran'ny glucose 46;
? Fanaraha-maso ny glucose amin'ny ra ? : Hita ny gliokaozy ao amin'ny ra 2 ora aorian'ny fihinanana sakafo solon'ny siramamy, ary napetraka ny arisiva valin-kafatra manokana ?58.
4. Ny fenitra indostrialy sy ny fanabeazana ny mpanjifa
1. Fanamafisana ny fametahana sakafo
Ny dikan-teny nohavaozina amin'ny Fitsipika ankapobeny an'ny Shina momba ny fametahana fametahana sakafo amin'ny sakafo efa voaomana tamin'ny taona 2025 dia mitaky ny sakafo misy sucralose dia tokony hasiana marika amin'ny fampitandremana hoe "Mila mifehy ny fihinanana k?bhydrate ny marary diabeta" ary manondro ny votoatiny fanampiny (mg / 100g) 24.

2. Valin'ny korontana eo amin'ny tsena
Tamin'ny taona 2024, ny fitantanan-draharaha jeneralin'ny fanaraha-maso ny tsena dia nahita fa ny 18.7% amin'ny "tsy misy siramamy" dia mitahiry tena manampy glucose, misolo tena ny sucralose. Ny mpanjifa dia tokony hisafidy vokatra misy fanamarinana SC sy tatitra fitsapana feno 78.

5. Tari-dàlana amin'ny fampandrosoana ho avy
1. Fanavaozana ara-teknolojia
Tamin'ny taona 2025, ny Jinhe Industrial dia namoaka ny dingana "chlorination directed" mba hampihenana ny habetsaky ny chloropropanol sucralose ho 0.01ppm, ary hanitarana ny fotoana famoahana tsinay amin'ny alàlan'ny teknolojia microcapsule hampihenana ny fikorontanan'ny bakteria ?18.

2. Fikarohana ara-pitsaboana mifototra amin'ny porofo
Ny Fikambanana Iraisam-pirenena Diabeta dia nanangana programa fanaraha-maso "fanoloana siramamy sy metabolika" mandritra ny 5 taona mba hanombanana ny fiarovana maharitra ny sucralose amin'ny olona 100,000 voan'ny diabeta ?