Fibre sakafodia karazana sakafo tsy azo ravan'ny ny fandevonan-kanina anzima ny vatan'olombelona, ??tsy afaka ho variana amin'ny vatana ny polysaccharide akora sy lignin teny ankapobeny.

Na dia misy fahasamihafana miharihary amin'ny proteinina, ny tavy, ny vitaminina ary ny otrikaina hafa aza, dia manan-danja lehibe amin'ny fahasalaman'ny olombelona izany, hatramin'ny taona 1970, ny fibre sakafo dia nampidirina tamin'ny fomba ofisialy tao amin'ny vondrom-piarahamonina sakafo, voasokajy ho "sakafo fahafito", ary avy eo ny tsena dia nampiseho fironana fitomboana tsara.

Ny fibre ara-tsakafo, amin'ny maha macronutrient ilaina amin'ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina, dia lasa toetra ara-pahasalamana amin'ny sakafo misy siramamy ambany, ambany tavy, ambany kal?ria ary proteinina ambony.

Ankoatr'izay, amin'ny maha akora akora azo ampiana amin'ny vokatra, ny tombontsoa lehibe amin'ny "fibre dietary +" dia manampy amin'ny fampitomboana ny fahafaham-po, manatsara ny fahasalaman'ny tsinay ary na dia ampiharina amin'ny sehatry ny fampihenana siramamy aza, manatsara ny firafitry ny sakafo sy ny fahamarinan'ny sakafo, misy tsena lehibe.

Ny fibre dia tsy levon'ny trakta gastrointestinal ary mandeha mivantana any amin'ny tsinay lehibe. Misy karazana probiotika isan-karazany ao amin'ny tsinay lehibe, ary ny fibre ara-tsakafo dia afaka manome sakafo ho an'ny probiotics amin'ny tsinay, fa manadio ny fako ao amin'ny tsinay, ary manome tontolo tsara ho an'ny fihanaky ny probiotika.

Ny polyglucose dia manana ny toetran'ny fibre ara-tsakafo sy prebiotika tsy mety levona anaty rano. Raha ampitahaina amin'ny fibre tsy mety levona, ny polyglucose dia manana fiasa ara-pahasalamana bebe kokoa sy tombony amin'ny fanodinana.

Manana ny toetran'ny kaloria ambany, ny fahamarinan-toerana, ny fandeferana ambony, sns., ary azo ampiasaina betsaka amin'ny sakafo isan-karazany, indrindra amin'ny sakafo miasa toy ny angovo ambany sy ny fibre avo.

Ny polydextrose dia polysaccharide misy glucose mifamatotra kisendrasendra, izay miforona amin'ny alàlan'ny fandoroana sy polycondensation ny glucose ary sorbitol kely sy asidra citric amin'ny hafanana ambony. Noho ny fahasamihafan'ny haavon'ny polymerization, ny lanjan'ny molekiola dia avy amin'ny 162 ka hatramin'ny 15000, izay ny lanjan'ny molekiola dia ao anatin'ny 5000 ka 88,7%.

1. Sakafo mahazatra:Tamin'ny 28 Novambra 2014, ny valin-tenin'ny Departemantan'ny Sakafo ara-pahasalamana sy Fandrindrana Fianakaviana momba ny olana mifandraika amin'ny polydextrose dia nanamarika mazava tsara fa ny polydextrose dia azo fehezina ho akora ara-tsakafo mahazatra.

2. Fanampiny sakafo:Ny "GB2760 Food Safety National Standard Food additives dia mampiasa fenitra" dia mitanisa ny polyglucose ho toy ny mpanatevina, mamontsina, mpitahiry ny hamandoana, stabiliser, fampiasana isan-karazany ary tsy voafetra.
a.Mandrindra ny tsinay: ny polyglucose dia azo ampiasain'ny bakteria ao amin'ny tsinay mba hamerenana gazy karbonika, metanina ary SOFA (asidra matavy mivadibadika). Ny singa fototra amin'ny SCFA dia butyrate sy propionate amin'ny fomba isotopika tracer. Ny bakteria colon dia afaka mampiasa butyrate mba hifehy ny tontolo iainany ary manakana ny fiforonan'ny sela homamiadana. Ny propionate dia afaka manakana ny fananganana kolesterola amin'ny atiny, manatsara ny metabolisma glucose amin'ny aty, mandrisika ny glycolysis ary manakana ny gluconeogenesis.
b.Mampihena ny triglyceride sy ny kolesterola: ny polyglucose dia afaka manakana ny triglyceride sy ny kolesterola tsy hiditra ao amin'ny kapilary lymphatic. Mandritra izany fotoana izany, ny vokatry ny faharavan'ny tsinay microorganisms dia afaka manakana ny synthesis ny kolesterola, adsorb ny metabolite asidra bile sy manala azy avy amin'ny vatana, ka mampihena ny votoatin'ny kolesterola ao amin'ny vatan'olombelona sy hisorohana ny fananganana ny gallstones.
c.Manampy amin'ny fanaraha-maso sy ny fihenan'ny lanjany: polyglucose dia afaka mamorona sarimihetsika eo amin'ny rindrin'ny gastrointestinal, mametaka ny tavy amin'ny sakafo, mametra ny fatran'ny tavy ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny fandevonan-kanina, mampiroborobo ny famotsorana ireo akora lipida, mba hampihenana ny fanangonam-bozaka, hahatratra ny vokatry ny fisorohana ny matavy loatra dia afaka manafoana ny fahazotoan-komana, mampihena ny fihinanana, manatsara ny fahafaham-po.
d.Mampiroborobo ny fitrandrahana mineraly Ny fandinihana iray tao amin'ny The Journal of Nutrition dia nanambara voalohany fa ny fisondrotry ny kalsioma amin'ny jejunum, ileum, cecum ary ny tsinay lehibe amin'ny totozy dia nitombo noho ny fitomboan'ny fatran'ny polyglucose eo anelanelan'ny 0-100mmol/L.
Ny fanampiana amin'ny polyglucose amin'ny sakafo dia afaka mampiroborobo ny fidiran'ny kalsioma ao amin'ny tsinay, angamba satria ny polyglucose dia fermented ao amin'ny tsinay mba hamokarana asidra matavy fohy, izay mampiroborobo ny tontolo iainana tsinay, ary ny tontolo iainana asidra dia mampitombo ny fidiran'ny calcium.
ary.Ny detoxification sy ny fanatsarana ny hery fanefitra polyglucose dia afaka mampihena ny asan'ny α-benzopyrene hydroxylase, mampihena ny voka-dratsin'ny benzopyrene amin'ny rafi-pandevonan-kanina, manatsara ny tahan'ny fatran'ny biphenyl polychlorinated ao amin'ny vatana, ary afaka mampiroborobo ny dioxine ao amin'ny vatana amin'ny endrika fivoahana diky. Ouk dia nanome polydextrose totozy amin'ny 3% amin'ny sakafo isan'andro ary hita fa nitombo ny habetsahan'ny fecal, nihena ny fotoana fandehanana tao amin'ny tsinay, ary nitombo ny mari-pana. Hitan'i Tomlin sy Read koa fa ny polyglucose dia nampitombo ny fivoahan'ny fecal ary nanalefaka azy.