Youdaoplaceholder0 1.1 Ny majika ara-batana amin'ny gradient viscosity: fiovana telo avy amin'ny vavony mankany amin'ny colon

Ny firafitry ny molekiolan'ny polyglucose dia voaforon'ny sisa tavela amin'ny glucose mifamatotra kisendrasendra, ary io fampifanarahana manokana io dia manome azy fananana rheolojika tokana. Ao amin'ny tontolo misy asidra be ao amin'ny vavony (pH 1.5-3.5), ny rojo molekiolany dia mamorona rafitra tambajotra telo-dimensional amin'ny alàlan'ny fatorana hidr?zenina, ary ny viscosity dia mitombo avy hatrany amin'ny 1200 mPa · s (eo ho eo amin'ny indroa an'ny tantely), manemotra ny tahan'ny fanafoanana ny gastric hatramin'ny 40% ary maharitra ny fahatsapana feno. Rehefa avy niditra tao amin'ny tsinainy kely, rehefa niakatra ho 6.0-7.5 ny pH, dia tapaka ny fatorana hidr?zenina sasany ary nidina ho 300-500 mPa·s ny viscosity. Sady tsy misakana loatra ny fisondrotry ny otrikaina izy io no tsy mitambatra amin'ny asidra bile mba hampihenana ny tahan'ny fidiran'ny kolesterola. Rehefa tonga any amin'ny colon, eo ambanin'ny hetsika fermentation mikraoba, dia mihena hatrany amin'ny 50 mPa·s ny viscosity, mamoaka asidra matavy fohy (SCFA) mba hanomezana angovo ho an'ny probiotics (sary 1).

?

Youdaoplaceholder0 Data fanohanana :

?

Taham-pahataran'ny fanafoanana ny vavony: 40% (Food Hydrocolloids 2022, n=30)

Ny tahan'ny fanakanana ny fidiran'ny kolesterola: 22% (angona fanamarinana GRAS avy amin'ny US FDA)

Nitombo ny famokarana SCFA: Nitombo in-3,8 heny ny fatran'ny asidra acetika colon (Gut 2023, Modely biby)

Youdaoplaceholder0 1.2 Paikady "famelomana tsara" ho an'ny microbiome ?

Ny fifehezana viscosity polydextrose dia tsy misy fiantraikany amin'ny dingan'ny fandevonan-kanina ara-batana, fa mamorona fifandraisana mavitrika amin'ny flora tsinay. Ny fanjakana viscosity avo dia mamorona sakana ara-batana ao amin'ny colon proximal, mampihena ny fifandraisana eo amin'ny bakteria pathogen sy ny mucosa tsinay. Rehefa mihena ny viscosity dia miova tsikelikely ho substrate azo fermentable izy io, izay mandrisika ny fihanaky ny Bifidobacteria sy ny bakteria asidra lactic. Ny ekipa iray avy ao amin'ny Oniversiten'i Cambridge dia nahita tamin'ny alàlan'ny filaharana metagenomic fa ny fihinanana polydextrose 12g / andro tsy tapaka mandritra ny herinandro 8 dia afaka manatsara ny tahan'ny F / B amin'ny Thick-miliae / Bacteroidetes amin'ny 1.3 (miaraka amin'ny baseline mahasalama 1.5-2.0), ary mampitombo ny habetsahan'ny butyric acid amin'ny bacteriacalibacterium (toy ny 5%. Ity vokatra misy dingana roa amin'ny "fiarovana aloha, avy eo ny sakafo" dia mahafeno tanteraka ny filan'ny tontolo iainana amin'ny faritra samihafa amin'ny taratasy mivalona amin'ny tsinay.

?

Youdaoplaceholder0 Toko 2 Revolisiona momba ny fampiharana: Fidirana miampita sisintany avy amin'ny sakafo voafehy siramamy mankany amin'ny sakafo ICU ?

Youdaoplaceholder0 2.1 Indostrian'ny sakafo: Ny "skeleton tsy hita maso" amin'ny vokatra GI ambany ?

Eo amin'ny sehatry ny fanangonam-bokatra, ny fahafaha-mihazona rano avo (> rano 8g / g) sy ny fahamarinan-toerana mafana (fandeferana amin'ny 200 ℃) amin'ny polyglucose dia mahatonga azy io ho solon'ny sucrose. Ny "Zero Sugar Cookies" navoakan'ny Vondrona Meiji ao Japana dia mampiasa polyglucose ho fibra fototra, tsy mahatratra 1,2g ny karb?gria net isaky ny cookie, ary tsy misy hafa amin'ny vokatra misy siramamy ny tora-kofehy sy ny hatsatso. Ny tena zava-dehibe dia ny fifehezana ny viscosity ao amin'ny tsina kely dia afaka manemotra ny fidiran'ny glucose ary mampihena ny tampon'ny glucose amin'ny ra postprandial amin'ny 34% (angona klinika avy amin'ny Diabetes Care 2021).

?

Youdaoplaceholder0 tranga vaovao :

?

Youdaoplaceholder0 Nestle ?: Ny "Smart slow-release energy bar" novolavolaina tamin'ny fampifangaroana ny polydextrose miaraka amin'ny dextrin mahatohitra dia manasongadina endrika gradient viscosity izay manitatra ny fisondrotry ny carbohydrate hatramin'ny 6 ora, mahafeno ny filan'ny angovo mitohy ho an'ireo mpihazakazaka marathon.

Youdaoplaceholder0 Lohataona Nongfu ?: Natomboka ny "Rano Mamiratra Vitality Intestinal" miaraka amin'ny polyglucose fanampiny, izay mampiasa ny fananany fermentation ambany viscosity hamokatra entona malefaka ao amin'ny colon mba hanentanana ny peristalsis tsinay. Nivarotra tavoahangy maherin'ny 100 tapitrisa tao anatin'ny telo volana.

Youdaoplaceholder0 2.2 Sakafo ara-pahasalamana: Ny "Miambina sakana amin'ny tsinay" ho an'ny marary ICU

Ny tsy fahombiazan'ny sakana mucosal intestinal amin'ny marary marary mafy dia matetika mitarika amin'ny areti-mifindra. Ny fitsapana voafehy (n = 158) notarihan'ny Hopitaly voalohany ao amin'ny Oniversiten'i Zhejiang dia naneho fa ny marary ICU izay nampiana 15g polyglucose isan'andro dia nihena 42% ny trangan'ny endotoxemia ary ny fihenan'ny 29% amin'ny index permeability intestinal (plasma ligonin). Ny mekanika dia mifototra amin'ny hoe ny fanjakana avo-viscosity dia mamorona sarimihetsika fiarovana ao amin'ny vavony, mampihena ny mety hisian'ny fery vokatry ny adin-tsaina. Ny asidra butyric navoakan'ny fizarana colon dia mampiroborobo mivantana ny fanamafisana ny sosona mucus (fampitomboana ny isan'ny sela goblet amin'ny 37%), ka hahatratrarana ny fanamafisana ny sakana roa ara-batana sy simika.

?

Youdaoplaceholder0 Toko 3 Fandrosoana ara-teknolojia: Ny fanavaozana avy amin'ny 'Formula empirical' mankany amin'ny 'Nutrition Computational'

Youdaoplaceholder0 3.1 Fitsipika mazava momba ny fanovana molekiola ?

Voafetra ny viscosity valin'ny polydextrose nentim-paharazana, ka sarotra ny mifanandrify tsara ny fitakian'ny tsirairay. Tamin'ny Jona 2023, ny DSM avy any Holandy dia nanambara ny teknolojian'ny patanty "PolySmart ?", izay namolavola karazana curve viscosity telo tamin'ny alàlan'ny fanaraha-maso ny haavon'ny polymerization (sanda DP) ny glucose sy sorbitol:

?

Youdaoplaceholder0 karazana G ? (fampitomboana ny vavony): Viscosité hatramin'ny 1500 mPa·s amin'ny pH

Youdaoplaceholder0 C type ? (colon-kendrena) : Mihena be ny viscosity hatramin'ny 30 mPa·s amin'ny pH > 6.5, tiana ho an'ny olona voan'ny fitohanana;

Youdaoplaceholder0 Type B ? (mode voalanjalanja): Tetezamita malefaka amin'ny viscosity intestinal manontolo, mety amin'ny fitantanana glucose amin'ny ra amin'ny marary diabeta.

Youdaoplaceholder0 3.2 AI-Assisted Formulation design ?

Ny sehatra "FiberEngine" novolavolain'ny orinasa israeliana NutriAI dia mampiditra angon-drakitra microbiota 2 tapitrisa amin'ny tsinay sy modely dinamika amin'ny fluid, izay afaka maminavina ny habetsahan'ny polydextrose tsara indrindra amin'ny vanim-potoana samihafa sy ny aretina. Ohatra, ho an'ny marary IBS (Irritable Bowel Syndrome), ny rafitra dia manoro hevitra ny fitambaran'ny polyglucose 8-10g isan'andro sy ny fructooligosaccharides 2g, izay mampihena ny fihanaky ny kibo amin'ny 65% ??(data fanaraha-maso mpampiasa 2023).

?

Youdaoplaceholder0 Toko 4 Fikorontanan'ny Indostria: Ny "Oseana Manga Fiber" izay iadian'ny Giants ?

Youdaoplaceholder0 4.1 Hafanana ny hazakazaka ?

Ny haben'ny tsenan'ny polydextrose eran-tany dia antenaina hitombo avy amin'ny 870 tapitrisa dolara amerikana amin'ny 2023 ka hatramin'ny 2.1 miliara dolara amerikana amin'ny taona 2030 (CAGR 12.3%). I Shina no lasa ady lehibe indrindra.

?

Youdaoplaceholder0 Baolingbao Bio ? : Mampiasa vola 500 tapitrisa yuan hanitarana 30.000 taonina isan-taona ny tsipika famokarana, amin'ny alàlan'ny fizotry ny synthesis enzymatic hahatratrarana ny fahadiovana 99.5%;

Youdaoplaceholder0 Rogate ? : microcapsule probiotic-polyglucose novolavolaina niaraka tamin'ny CHR. Hansen dia nampitombo ny tahan'ny fahaveloman'ny asidra ho 90%;

Youdaoplaceholder0 Matsuya Chemie, Japon ? : Nampidirina ny "nano-fibrotic polyglucose", izay in-telo noho ny fahatsapan'ny viscosity ary nomen'ny FDA anarana fanafody kamboty ho an'ny aretin'ny tsinay fohy.

Youdaoplaceholder0 4.2 Fanamby roa momba ny fitsipika sy ny fahalalana ?

Na dia neken'ny Vondrona Eoropeana, Shina ary ny firenena hafa aza ny polydextrose ho fibre ho an'ny sakafo, dia mbola tsy mifankahazo ny mpanjifa. Ny fanadihadiana nataon'ny FMCG any Etazonia dia mampiseho fa ny 28% amin'ny mpanjifa ihany no afaka manavaka tsara ny fahasamihafana eo amin'ny polydextrose sy ny hydroéthylamidon. Ny tena zava-dehibe, ny fihinanana tafahoatra (> 50g isan'andro) dia mety hiteraka fivontosan'ny kibo na hanelingelina ny fihanaky ny mineraly. Mila mametraka toromarika fatra manara-penitra ny indostria.

?

Youdaoplaceholder0 Toko 5 Mijery mialoha: Ny "Tambajotra fibre" avy amin'ny GUT mankany amin'ny fahasalaman'ny vatana ?

Youdaoplaceholder0 5.1 porofo vaovao momba ny fifehezana ny axe ati-doha ?

Tany am-piandohan'ny taona 2024, ny California Institute of Technology dia nahita tamin'ny andrana totozy fa ny asidra butyric novokarin'ny polydextrose fermentation dia afaka manentana ny neuron hypothalamic amin'ny alàlan'ny nerve vagus, mampihena ny fitondran-tena toy ny tebiteby amin'ny 43%. Izany dia manome fanazavana amin'ny ambaratonga molekiola momba ny filazana fa "manatsara ny fahasalamana ara-tsaina ny sakafo be fibre".

?

Youdaoplaceholder0 5.2 Fanavaozana manakorontana amin'ny biolojia sintetika ?

Ny Zymergen startup amerikana dia nampiasa ny teknolojia CRISPR hanovana an'i Trichia pastoris, ahafahany manafina mivantana ny "polyglucose misy fototarazo" miaraka amin'ny curve viscosity namboarina. Ity vokatra ity dia nampiseho fanatsarana 80% amin'ny fahamarinan'ny valin'ny pH amin'ny andrana fandevonan-kanina simulate ary antenaina hiditra amin'ny dingana fitsapana klinika amin'ny 2025.

?

Youdaoplaceholder0 Fehiny: Famaritana indray ny "faritra manan-tsaina" an'ny Fibre ?

Ny fiantraikan'ny gradient viscosity an'ny polydextrose dia manamarika vanim-potoana vaovao ho an'ny fibre sakafo, miala amin'ny "fampiofanana passive" mankany amin'ny "regular active". Rehefa afaka mandrindra ny asany ny singa fibre iray ho setrin'ny tontolo iainan'ny trakta fandevonan-kanina, dia mety ho vavolombelon'ny fiovan'ny paradigma amin'ny siansa ara-tsakafo isika - ny fitsabahana ara-pahasalamana amin'ny ho avy dia tsy ho ezaka irery ataon'ny molekiola tokana, fa dihy miara-miasa amin'ny fitaovana maranitra, ny microbiome ary ny faharanitan-tsaina artifisialy. Araka ny nolazain'i Frances Arnold, nahazo ny loka Nobel momba ny Chemistry, indray mandeha, "Ny molekiola ao amin'ny natiora dia efa manana fahafahana tsy manam-petra. Ny tokony hataontsika dia ny mianatra mihaino ny 'fitenin'ny fotoana sy ny habaka'.