SAIB (sucrose acetate isobutyrate), izay akora madio indrindra

Sucrose ester amin'ny asidra matavy. Pure SAIB dia ranon-javatra mangarahara be viscous misy chromaticity maivana. Ny SAIB dia mampiasa sucrose sakafo sy asidra acetika

Ny derivative ny siramamy vokarina amin'ny alalan'ny esterification ny anhydride sy isobutyric anhydride dia fifangaroan'ny ester amin'ny endrika rehetra mety hamatotra.

Ny tahan'ny vondrona acetate amin'ny vondrona isobutyrate dia manodidina ny 2: 6, noho izany dia fantatra amin'ny anarana hoe sucrose hexaisobutyrate diacetate. Acetic asidra isobutyrate sucrose

Ny esters dia manana emulsification tsara, dispersibility ary adhesiveness, ary ampiasaina betsaka amin'ny sehatra indostrialy toy ny sakafo, taratasy, ary indostria simika isan'andro.

Ny SAIB dia ranon-javatra mivaingana misy loko ambany (latsaky ny 1, lokon'i Gardner), tsy misy tsirony, tsy misy fofona, ary maharitra tsara ny hafanana.

Vatana. Noho ny heriny manokana, ny fofona tsy miandany, ny tsirony, ny lokony ary ny toetrany mora levona amin'ny essence menaka.

Firenena maherin'ny 70 eran'izao tontolo izao no mampiasa azy io ho toy ny fampitomboana lanja ny essence azo hanina amin'ny fanampin-tsakafo. Azo ampiana zava-pisotro misy citrus sy

Amin'ny zava-pisotro hafa turbid izay mitaky fahamarinan-toerana emulsification.

Ny SAIB dia matetika ampiasaina ho fitaovana fanampiny amin'ny sakafo, toy ny stabiliser, mpanentana lanja: mpitsikilo ho an'ny zava-pisotro tsy misy alikaola, izay afaka manakana ny "cyclization" ny zava-pisotro.

Ny trangan'ny emulsion rotsak'orana sy ny fisarahana

Ny SAIB dia manana fananana toy ny lipida ary azo ampiasaina amin'ny fifehezana ny hakitroky ny dingan'ny solika. Ny SAIB dia azo ampiasaina ho fanamafisana ny lanjany sy stabilizer

Mety amin'ny emulsifying essence.

Ny SAIB dia manana volatility maina ambany, tsy mora hydrolyzed na miloko, ary tsy misy poizina. Noho izany, dia ampiasaina ho toy ny density regulator na ny lanja regulator amin'ny carbonated sy tsy carbonated zava-pisotro

Nampiasaina nandritra ny taona maro izy io. Noho ny tsiron'ny SAIB tsy miandany dia tsy misy fiantraikany amin'ny tsiron'ny zava-pisotro izany.

SAIB ihany koa dia manana fahatoniana oxidation tsara sy famokarana hafanana ambany

Ny sandany dia 400 calories isaky ny 100 grama.