Ny polydextrose dia polymère D-glucose vita amin'ny glucose, sorbitol ary asidra citrique ho akora fototra, izay amboarina sy afanaina ao anaty fifangaroana anidina araka ny ampahany manokana, ary avy eo dia noforonin'ny vacuum polycondensation. Izy io dia polymère polycondensation D-glucose tsy misy fatorana mahazatra, indrindra fa mifamatotra amin'ny l, 6-glucoside fatorana, miaraka amin'ny lanjan'ny molekiola eo ho eo amin'ny 3200 ary ny lanjan'ny molekiola fetra latsaky ny 22,000. Ny salan'isan'ny polymerization dia 20. Amin'ny maha-fibre sakafo be mpampiasa azy, ny polyglucose dia manana fananana ara-batana ara-batana sy fiasa. Ny toetra ara-batana sy simika dia ahitana: hamandoana tsara, fahamarinan-toerana avo, afaka manitsy ny toerana mangatsiaka sy ny sisa. Ny toetra mampiavaka azy amin'ny ankapobeny dia ahitana: ambany kal?ria, mandrindra ny fifandanjana amin'ny tsinay, mampihena ny triglyceride sy ny kolesterola, mampiroborobo ny fidiran'ny calcium sy magnesium, manatsara ny hery fiarovana sy ny anti-karies. Noho ny fiasan'ny fahasalamana ara-batana manokana, dia manana taham-pampandrosoana lehibe amin'ny sakafo, fanafody, fitsaboana ary sehatra hafa izy.

1. Polyglucose dia ampiasaina amin'ny sehatry ny antifreeze

Mba hanakanana na hampiadana ny fahapotehana na fanangonan'ny proteinina surimi mandritra ny fitehirizana mangatsiaka, matetika dia ampiana antifreeze mandritra ny fanomanana ny surimi mangatsiaka. Ny antifreeze nentim-paharazana fampiasa matetika amin'ny indostrian'ny surimi dia ny fifangaroan'ny sorbitol sucrose, izay misy lesoka sy lesoka miharihary: mety hahatonga ny vokatra surimi ho mamy loatra ary avo loatra ny sandan'ny angovo, ka misy fiantraikany amin'ny tsiron'ny vokatra surimi, mametra ny fampiharana azy amin'ny vondrona mpanjifa manokana (toy ny diabeta sy ny matavy loatra). Noho izany, ny fikarohana sy ny fampiasana ny antifreeze vaovao mpiasa dia lasa toerana mafana tato anatin'ny taona vitsivitsy, ary hita fa polyglucose manana tombony miharihary eo amin'ny antifreeze vokatry ny surimi. Ny mpikaroka dia nandinika ny fiantraikan'ny polyglucose amin'ny dace imimin. Ny vokatra dia mampiseho fa: Taorian'ny fanampiana ny polyglucose toy ny antifreeze vaovao mpandraharaha, dia afaka hanamaivanana ny hatsiaka denaturation ny surimi proteinina, manakana ny fiovan'ny proteinina spatial conformation, dia toy izany no miadana ny fihenan'ny sira-levona proteinina afa-po, Ca2 + -ATPase hetsika sy ny vondrona sulfhydryl votoaty vokatry ny hatsiaka, ary koa ny fanovana ny toetry ny rano. Amin'izany fotoana izany, dia misy fiantraikany lehibe amin'ny fanakanana ny fihenan'ny votoatin'ny vondrona sulfhydryl, ny fitomboan'ny votoatin'ny disulfide fatorana ary ny fihenan'ny famongorana ny proteinina myofibrillar, ka azo ampiasaina ho solon'ny antifreeze nentim-paharazana, ary manana teboka manan-danja amin'ny mamy sy hafanana ambany, ary efa be mpampiasa indrindra amin'ny antifreeze surimi farany.

2. Polyglucose dia ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo ara-pahasalamana

Amin'ny maha-karazana fibre ara-tsakafo miaraka amin'ny fikarakarana ara-pahasalamana, ny polyglucose dia nampiasaina betsaka tamin'ny sakafo ara-pahasalamana, toy ny divay ara-pahasalamana, kapsules ara-pahasalamana ary vokatra hafa. Ny mpikaroka Shinoa dia nanampy polyglucose tao amin'ny buckthorn ranomasina vaovao mamelombelona voankazo masirasira mena, ary nanamboatra divay mena mamelombelona mamelombelona mamelombelona, ??misy tsiro tsy manam-paharoa ary vokatra ara-pahasalamana tsara. Ny endri-javatra lehibe indrindra amin'ny dingana dia ny polyglucose miaraka amin'ny fiasa ara-pahasalamana dia ampiana amin'ny sake misaraka amin'ny asa fanaovan-gazety tara mba hanatsarana ny fototry ny divay, ary hampitombo ny fahasalamana sy ny asan'ny vokatra. Ny fisotroana divay antonony nandritra ny taona maro dia afaka manampy ny olona hahazo sakafo feno sy ara-drariny amin'ny fiainana andavanandro, mba hamenoana sy hifehezana ny fifandanjana ara-tontolo iainana, hanatsara ny tontolo iainana microecological intestinal, hampiroborobo ny fihanaky ny bifidobacterium sy ny synthesis vitaminina B ary ny fampidirana ny phosphorus, calcium, magnesium, vy ary mineraly hafa, hisorohana ny fihanaky ny kolesterola isan-karazany amin'ny vatana. hery fiarovana. Mba hahatratrarana ny tanjon'ny fanalefahana ny hozatra sy ny fampihetsehana ny ra, ny hatsaran-tarehy sy ny hatsaran-tarehy, ny havokavoka sy ny Yang, ny vavony ary ny fikarakarana ara-pahasalamana. Ny fikarohana dia naneho fa Qingkang aloe capsule miaraka amin'ny aloe vera mifantoka vovoka sy polydextrose ho toy ny akora fototra dia afaka mamokatra tsara ny mahasosotra ny tsinaibe peristalsis, mitana ny anjara asan'ny laxation tsinay, tsy misy poizina vokany, ary afaka maharitra amin'ny fampiasana tsy tapaka, izay mahasoa ho an'ny fahasalamana, ary manana fiantraikany lehibe kokoa amin'ny fitsaboana ny Functional fitohanana.

3. Ny polyglucose dia ampiasaina hanatsarana ny kalitaon'ny yaourt

Amin'ny maha-fibre sakafo mety levona amin'ny rano miaraka amin'ny fikarakarana ara-pahasalamana, ny polyglucose dia matetika ampiasaina amin'ny vokatra vita amin'ny ronono mba hanatsarana ny fiasan'ny fahasalamana ara-pahasalamana sy ny tsiron'ny vokatra vita amin'ny ronono. Ny fandinihana dia naneho fa ny polyglucose sy ny siramamy fotsy fotsy dia mifangaro amin'ny ronono vaovao amin'ny tahan'ny 4: 5 ary ampiana amin'ny ronono vaovao ho an'ny fermentation ho lasa yaorta. Hita fa ny curd dia fanamiana tsy misy whey rotsak'orana, ny loko dia fotsy porcelain, ny tsirony sy ny tsirony dia tsara, ary afaka mampiroborobo be ny fihanaky ny lactic asidra bakteria amin'ny yaorta, hanova ny fandaminana ny vokatra, hanatsara ny ronono tsirony, ary hampiroborobo ny fihanaky ny bifidobacterium. Izy io dia afaka mameno ny sakafo ara-pahasalamana sy ny fiasan'ny yaorta, manatsara ny kalitaon'ny yaourt, ary mahatonga ny yaorta mifaninana eny an-tsena.