Mamydia iray amin'ireo additives sakafo be fianarana indrindra eran'izao tontolo izao, be mpampiasa amin'ny indostrian'ny sakafo, ny mamy dia azo zaraina ho mamy voajanahary sy mamy artifisialy sokajy roa. Ny mamy voajanahary toy ny sucrose, glucose, lactose, fructose ary D-xylose dia tsara tsiro, saingy ny hamaminy ambany sy ny kaloria avo lenta dia mahatonga ny mpanjifa ho voan'ny diabeta, aretim-po, matavy loatra ary kary nify. Ny mamy artifisialy, toy ny saccharin, cyclamate, altese-K, stevia, ary aspartame, dia be ny mamy nefa ambany ny fiarovana, tsy misy tsirony, ary voafetra ny habeny.

Tao anatin'ny taona vitsivitsy, ny tsena dia namolavola kalitao tsara kokoa, fiarovana ambony kokoa amin'ny siramamy tsy misy sakafo,sucralosedia iray amin'ireo karazana solontena.

Sucralose (fantatra ihany koa amin'ny hoe sucralose) no mamy tonga lafatra sy mifaninana indrindra eo amin'ireo mamy artifisialy, mamy hatramin'ny 600 heny noho ny sucrose, dia vokatra vovoka fotsy, misy mamy avo, tsiro tsara, tsy mahavelona, ??fitehirizana maharitra, vidiny ambany kal?ria ary fiarovana ambony ary fananana tena tsara.

Miaraka amin'ny tombontsoany manokana,sucralosedia nisolo tsikelikely ny fampiasana mamy hafa sy siramamy fotsy amin'ny sakafo, zava-pisotro, zava-manitra, fanafody ary sehatra hafa, ary amin'izao fotoana izao, mihoatra ny 15% ny tahan'ny fitomboana isan-taona maneran-tany.

Sucralose dia manana fahamarinan-toerana avo, ary tokony ampiana amin'ny dingana rehetra miaraka amin'ny tena filan'ny orinasa amin'ny fanodinana sakafo, izay tsy mora kokoa ny mampiasa, fa koa misy vokany tsara amin'ny ankapobeny.

01 Ao amin'ny pH isan-karazany ny zava-pisotro malefaka, sucralose dia iray amin'ireo matanjaka indrindramamy. Rehefa ampiasaina amin'ny fanomanana zava-pisotro izy io, dia misy anton-javatra mamerana vitsivitsy aterak'izany, ka azo omanina amin'ny sandan'ny pH ambany kokoa noho ireo zava-mamy hafa amin'ny zava-pisotro malefaka.

02Sucralose dia afaka manarona ny mangidy, astringent sy ny ratsy tsiro ny vitaminina sy ny zavatra isan-karazany miasa amin'ny zava-pisotro toy izany, ary tsy hisy fiantraikany amin'ny fahamarinan-toerana ny zava-pisotro toy ny hanitra, loko, mangarahara, viscosity sy ny sisa.

03Sucralose, zava-pisotro tsy miandany toy ny kafe sy ronono soja, dia ampiasaina ho amamymba hanampy handresy ny fisehoan-javatra ny mihena ny hamaminy sy ny fihenan`ny tsiro mamy ny zava-pisotro toy izany amin`ny mari-pana ambony.

04Rehefa ampidirina amin'ny zava-pisotro misy alikaola sy zava-pisotro misy vinaingitra ny sucralose, dia manana fiantraikany miavaka amin'ny fanalefahana ny tsiron'ny zava-pisotro misy alikaola sy ny fanalefahana ny fanentanana asidra acetika amin'ny zava-pisotro misy alikaola, izay mahatonga ny tsiron'ny zava-pisotro toy izany ho malefaka sy mirindra kokoa.

05 Rano tsirosucralosedia tsy hisy fatiantoka na fiovana eo amin'ny dingan'ny sterilization ozone ny rano tsiro, mahatonga ny tsiron'ny rano tsiro tonga lafatra kokoa.

06Sucralose dia mahatanty ny fanodinana ny hafanana ambony amin'ny zava-pisotro mahery.

07 Ny vokatra vita amin'ny ronono dia mampiasa sucralose amin'ny famokarana yaourt, amin'ny ankapobeny dia tsy ho levon'ny bakteria asidra lactic sy masirasira, ary tsy hisy fiantraikany amin'ny fizotran'ny fermentation, ary hifanaraka amin'ny tsiron-tsakafo vokarin'ny fermentation yaourt, manatsara ny tsiron'ny yaorta amin'ny ankapobeny, ary ny mamy dia tsy hiova mandritra ny androm-piainan'ny yaorta. 08
Ny sucralose, toy ny tsindrin-tsakafo, gilasy ary jams, dia nahatonga ny sakafo tsy misy siramamy izay tsy dia mamy taloha kokoa ho mahasalama sy matsiro kokoa.

09Sucralose manitra, tavy ary menaka dia azo ampiasaina amin'ny endrika microencapsulated amin'ny vokatra toy izany.

10Entam-bary satria ny sucralose dia manana fitoniana mafana tsara, dia azo ampiasaina amin'ny famokarana entana fanaova mofo toy ny mofo sy yaourt mba hampitombo ny tsirony.

11 Ny zava-manitra sucralose dia misy fiantraikany miharihary amin'ny fampitomboana ny havaozina sy ny fanafoanana ny sira amin'ny saosy soja, saosy, vinaingitra, zava-manitra sy ny sisa, manatsara ny tsirony ary mampihena ny vidiny.