Vitamin E dia vitaminina tsy misy fofona sy tsy misy tsirony mavo mavo levona matavy miaraka amin'ny antioxidant, anticancer, anti-inflammatory ary asa hafa. Araka ny firafitry ny molekiola, dia azo zaraina ho sokajy roa: tocopherols sy tocotrienols. Ny sokajy tsirairay dia mizara ho karazany efatra mifototra amin'ny toeran'ny methyl amin'ny peratra chromophore: alpha, beta, gamma, ary delta [1-2]. Ny fitambarana mifandraika amin'ny tocopherols, toy ny tocotrienols, dia manana hetsika manokana rehefa tsy mitovy ny substituents, saingy mihena be ny asan'ny tocopherols.

Samy manana fiantraikany antioxidant mahery ny tocopherol sy tocotrienol. Noho ny asan'ny alpha tocopherol transfer protein (alpha TP) sy tocopherol binding protein (TBP) ao amin'ny vatana, ny tocopherol dia mora raisina sy ampiasain'ny vatana. Noho izany, ny alpha tocopherol dia heverina ho tena fanehoana ny asan'ny antioxidant vitamin E ao amin'ny vatana. Alpha tocopherol, miaraka amin'ny raikipohy molekiola ny C29H50O2 sy ny lanjan'ny molekiola 430,5, dia mizara ho karazany roa mifototra amin'ny loharano: voajanahary sy synthetic, voatondro ho D-karazana sy L-karazana, tsirairay avy. Ny alpha tocopherol voajanahary dia ao amin'ny R conformation (RRR), raha ny alpha tocopherol novokarina artifisialy dia ao amin'ny RS conformation (RRR, RSR, RRS, RSS, SRR, SSR, SRS, SSS). Ny fampifanarahana dia mifandraika amin'ny asany, ary ny fanadihadiana dia nahita fa alpha-tocopherol miaraka amin'ny 2R na mihoatra ihany no azo ampiasaina sy horaisin'ny vatana. Noho izany, ny alpha tocopherol voajanahary dia manana sanda ara-tsakafo ambony kokoa ary azo antoka kokoa noho ny alpha tocopherol vita amin'ny artifisialy.