Ity manaraka ity dia famakafakana fampitahana amin'ny antsipiriany momba ny tombony azo amin'ny erythritol sy aspartame, amin'ny fampiasana lahatsoratra mazava hanazavana ny fahasamihafana fototra eo amin'ireo solon-siramamy roa:

1, Ny fahasamihafana eo amin'ny toetra fototra
Loharano sy natiora

Erythritol: toaka siramamy voajanahary (vita amin'ny fermentation mikraoba amin'ny voan-katsaka/vary), sokajiana ho mamy voajanahary.
Aspartame: mamy vita amin'ny artifisialy (nalaina avy amin'ny phenylalanine sy asidra aspartika), tsy misy loharano voajanahary.
Fiarovana sy fifandirana

Erythritol:
? Tombontsoa: Eken'ny sampan-draharaha misahana ny fanaraha-maso manerantany (FDA, EFSA, sns.) ho azo antoka ary tsy misy fifandirana momba ny carcinogenic.
?? Tandremo: Ny fanadihadiana tamin'ny 2023 dia nanoro fa ny fatra avo dia mety hiteraka trombotika mety ho an'ny olona voan'ny aretim-po (tsy voamarina ny antony).
Aspartame:
?? Fifandirana: Tamin'ny taona 2023, nosokajian'ny IARC ho vondrona 2B ho carcinogen mety ho voan'ny kansera izy io, sampan'ny OMS (mitovy amin'ny taratra finday), saingy mbola heverina ho azo antoka ao anatin'ny fetran'ny ADI.
?? Fady: Tsy tokony hampiasaina (anisan'izany ny phenylalanine) ny marary manana phenylketonuria (PKU).
2. Fahasalamana sy vokatra metabolika
Dimensionality erythritol aspartame
Kaloria 0,24 kcal/g (tsy azo tsinontsinoavina) 4 kcal/g (fa ny fatra ampiasaina dia kely indrindra, raha ny marina dia manakaiky ny 0 calories)
Fanondroana glycemika (GI) 0 (tsy misy siramamy ao amin'ny ra) 0 (tsy misy siramamy ao amin'ny ra)
Ny fandeferana fandevonan-kanina be loatra dia mety miteraka fivontosana / aretim-pivalanana (fandeferana tsara kokoa noho ny polyols hafa) tsy misy fiantraikany amin'ny fandevonan-kanina
Làlan'ny metabolika: fisoronana ao amin'ny tsina kely → fivoahana amin'ny urine (90% tsy voametabolina), rava ho phenylalanine/asidra aspartika ao amin'ny vatana (mila fanodinana aty)
3, fampitahana ny traikefan'ny mpampiasa
Mamy sy tsiro

Erythritol:
Mamy ≈ 60-70% amin'ny sucrose, tsiro mamelombelona (effect endothermic), ary tsiro aorian'ny sucrose.
Tombontsoa: Mety amin'ny fandrahoan-tsakafo, manome endrika sy volume (1: 1 solon'ny sucrose).
Aspartame:
Ny hamaminy ≈ avo 200 heny noho ny sucrose, ny hamaminy mahery vaika.
Ny tsy fahampiana: Somary mangidy/metaly ny tsirony, tsy miorina amin'ny mari-pana ambony (>150 ℃) (tsy mety amin'ny fandrahoan-tsakafo).
Fampiharana sehatra

Erythritol: entana nendasina, s?k?la, zava-pisotro, siligaoma.
Aspartame: zava-pisotro mangatsiaka, cola tsy misy siramamy, yaourt, tsakitsaky ambany kaloria (fadio ny hafanana).
4. Azo ampiharina amin'ny mponina manokana
Vahoaka erythritol aspartame
Marary diabeta ? Salama (tsy misy siramamy) ? Salama (tsy misy siramamy)
Ireo mararin'ny aretim-po ?? Tandremo (Risiko miady) ? Tsy misy tatitra mifandray mivantana
Phenylketonuria (PKU) ? azo antoka ?? Voarara tanteraka
Ankizy/Vehivavy bevohoka ? Fiarovana antonony ? Fiarovana voafetra (saingy mampiady hevitra)
5. Famintinana ny tombontsoa feno
Scenario tsara kokoa ho an'ny erythritol:
Mikatsaka akora voajanahary: vokatra voajanahary tsy misy marika sentetika artifisialy.
Ilaina ny fandrahoan-tsakafo amin'ny mari-pana ambony: manana fanoherana mahery vaika izy ary afaka manome boky ho solon'ny sucrose amin'ny 1: 1.
Miala amin'ny fifandirana simika: Tsy misy fiampangana momba ny carcinogenicity, tsy misy risika PKU.
Scenario tsara kokoa ho an'ny aspartame:
Fifehezana kal?ria faratampony: Ny fatrany dia tena kely (1 grama ≈ 200 grama siramamy), tsy misy kaloria tena izy.
Famokarana mora vidy: Ny famokarana indostrialy dia manana vidiny ambany (fahita matetika amin'ny sakafo tsy misy siramamy mora vidy).
Famotehana haingana: Ny tahan'ny famongorana amin'ny zava-pisotro mangatsiaka dia haingana, tsy misy fahatsapana mangatsiaka izay manelingelina ny tsirony.
Soso-kevitra hifidianana:
Vahoaka ankapobeny salama: Samy misy safidy, misafidy araka izay ilainao (manana tsiro voajanahary kokoa ny erythritol).
Olona atahorana ho voan'ny aretim-po: atao laharam-pahamehana ny fisafidianana aspartame (mba hisorohana ny resabe momba ny erythritol).
Fepetra fanaovana mofo: tsy maintsy mifidy erythritol (tsy mandaitra ny aspartame rehefa tratran'ny hafanana).
Ireo marary PKU/ireo izay mandà ny fanampin-javatra artifisialy: Erythritol ihany no azo fidina.