0102030405
Ny Nisin dia fitehirizana voajanahary ampiasaina amin'ny fitehirizana ny sakafo
Description
Ny Nisin dia fitehirizana voajanahary ampiasaina amin'ny fitehirizana ny sakafo. Ny NISIN dia additive voajanahary azo avy amin'ny fermentation ny lactococcus lactis subsp. lactis (tsy GMO). Nisin dia bakteria voajanahary, ankatoavin'ny Vondrona Eoropeana (nomery additive sakafo E-234), mavitrika amin'ny bakteria gram-positive betsaka, indrindra fa ny bakteria mamorona spora toy ny Clostridium spores, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, sns. Tsy mavitrika manohitra bakteria gram-negatif, leviora na moulds ny NISIN.
famaritana2
Fampiharana
Ny Nisin dia nahazo alalana hampiasaina amin'ny sakafo any amin'ny firenena 50 mahery ary fehezina ho toy ny fitehirizana amin'ny fampiasana voafetra amin'ny vokatra vita amin'ny ronono sasany toy ny fromazy efa matotra sy voavoatra ary crème clotted (Parlemanta Eoropeana sy Torolàlan'ny Filankevitra 1995).
Ny Nisin dia ampiasaina amin'ny sehatra isan-karazany: vokatra vita amin'ny ronono, hena, ranom-boankazo sy sakafo proteinina anana, atody sy vokatra atody, saosy, sakafo am-bifotsy, sns.
Ny Nisin dia mahomby amin'ny vokatra sakafo isan-karazany amin'ny pH midadasika (3.5-8.0), ao anatin'izany ny: fromazy efa voaomana sy fiparitahan'ny fromazy, fromazy klioba, fromazy mifangaro, fromazy vaovao misy asidra mivantana, fromazy efa matotra ara-boajanahary; vokatra fanosotra toy ny tsiro, nokaravasina, matevina, marikivy fanosotra, sns.; tsindrin-tsakafo vita amin'ny ronono sy matavy, sns. tsindrin-tsakafo vita amin'ny ronono sy matavy, yaourt, ronono mitambatra sy misy tsirony; fanomanana voankazo sy legioma anisan'izany ny pulp, ranom-boankazo pasteurized, zava-pisotro mifototra amin'ny proteinina anana ary ronono voanio; dips sy tsakitsaky; vokatra atody ranon-javatra pasteurized; saosy pH ambany sy toppings anisan'izany ny mayonnaise sy ny salady dressing; lasopy pasteur sy saosy; anana am-bifotsy; hena voahodina; Ny vokatra lafarinina mafana toy ny crumpet; Ny fizotran'ny fermentation sy ny vokatra toy ny labiera.
Ny sasany amin'ireo fampiharana omen'ny Directive 95/2/EC sy ny fatra ambony indrindra dia voatanisa ao amin'ny tabilao etsy ambany. Any ivelan'ny Vondrona Eoropeana, azafady hamafiso ny fanarahana ny fitsipika momba ny sakafo eo an-toerana alohan'ny hampiasana azy, satria miovaova ny sata mifehy ny firenena.
Famaritana ny vokatra
| Potency (amin'ny fototra mando) | ≥ 1000 IU/mg | Lead (Pb) | ≤1 ppm | Total isa | |
| Hamandoana | Arsenika (As) | ≤1 ppm | Salmonella | Tsy misy amin'ny 25 g | |
| pH (5% amin'ny vahaolana aqueous) | 3.10-3.60 | Mercury (Hg) | ≤1 ppm | E. coli | Tsy misy amin'ny 25 g |
| Bika Aman 'endrika | Vovoka somary mena | Sodium kl?ro | ≥ 50,0% | Allergens | tsy misy |