0102030405
Ny proteinina pea dia proteinina avo lenta ary loharano vy lehibe
Fampiharana
Ny proteinina pea dia manana fananana fiasa tsara, toy ny solubility, ny fanerena ny rano, ny emulsification, ny famolahana sy ny fananganana gel, sns., Dia azo ampiasaina ho sakafo fanampiny amin'ny fanodinana hena, sakafo maivana, sns mba hanatsarana ny kalitaon'ny vokatra sy ny sakafo. ny andraikitry ny rafitra.
Sakafo: Ny fampifangaroana proteinina pea sy lafarinina voanjo amin'ny mofo etona dia afaka manatsara ny kalitaon'ny lafarinina sy ny lanjan'ny sakafon'ny mofo etona. Raha 4% ny fatran'ny proteinina voanjo ary latsaky ny 10% ny fatran'ny lafarinina voanjo, dia ambony noho ny tsy misy proteinina sy lafarinina tsaramaso ny taham-pandrenesan'ny mofo etona. Mandritra izany fotoana izany, ny fanampiana ny proteinina pea sy ny lafarinina pea dia manampy amin'ny fiantraikan'ny chemicalbook Manalefaka ny fahanteran'ny buns etona ary manalava ny androm-piainany.
ny steamed buns; ampio vovo-proteinina pea amin'ny paty mba hanatsarana ny kalitaon'ny lafarinina sy ny lanjan'ny sakafon'ny paty;

famaritana2
asa
Ny proteinina pea dia proteinina avo lenta ary loharano vy lehibe. Afaka manampy amin'ny fampihenana ny lanjany sy ny fahasalaman'ny fo izany. Ny proteinina pea dia misy asidra amino maromaro. Manana tombony ara-pahasalamana manokana izy io. Ny proteinina pea dia manankarena vitaminina A, D, E ary K.



Famaritana ny vokatra
Proteinina(N*6.25) | ≥80% -85%.na 55%-60% |
lavenona | ≤8% |
hamandoana | ≤10% |
matavy | ≤0.8% |
As(mg/kg) | |
Pb(mg/kg) | |
Isan'ny takelaka mahazatra | ≤10000/g |
CLUTEN |