0102030405
Sodium Erythorbate - hena nitrite
Sava lalana
Sodium Erythorbate sy D-Sodium Erythorbate (fantatra koa amin'ny hoe D-isoascorbic asidra, raikipohy simika C6H8O6) no tena ampiasaina ho toy ny antioxidants sakafo, be mpampiasa amin'ny hena sakafo, trondro sakafo, labiera, voankazo ranom-boankazo kristaly, voankazo am-bifotsy sy legioma, mofo, vokatra vita amin'ny ronono, jam, divay, pickles, menaka sy ny indostria fanodinana hafa. Ny sodium Isovc dia ampiasaina betsaka amin'ny vokatra hena. Amin'ny maha-fanampiana ny loko volo sy ny nitrite ny volo hena, ny sodium isoVC dia manana fiantraikany fiarovana mibaribary. Ny habetsahan'ny nitrite mety dia afaka manakana ny fitomboana sy ny fiterahana ny bakteria botulinum toxine ary mitana anjara toerana amin'ny fiarovana. Ny sodium Isovc dia tena ilaina amin'ny famokarana saosisy ham, vokatra hena am-bifotsy, saosisy, hena saosy soja ary vokatra hena hafa.
famaritana2
Fampiharana
1. Amin'ny vokatra hena: Amin'ny maha additives amin'ny loko volo, dia afaka mitazona ny loko, manakana ny fiforonan'ny nitrosamines (toy ny nitrite), manatsara ny tsirony, ary tsy mora levona. Akoho voahangy: mitazona ny loko ary manatsara ny tsirony.
2. Trondro sy makamba mangatsiaka: tazomy ny loko ary sorohana ny habakabaka amin'ny oksizenina sy hamokatra fofona maimbo.
3. labiera sy divay: ampiana aorian'ny fermentation mba hisorohana ny fofona sy ny korontana, mitazona ny loko, ny fofona ary ny fisorohana ny fermentation faharoa
4. Ny ranom-boankazo sy ny saosy: ampiana mandritra ny fametahana tavoahangy mba hitazonana ny VC voajanahary, hisorohana ny fanjavonana ary hitazonana ny tsirony.
5. Fitehirizana voankazo: famafazana na ampiasaina amin'ny asidra citrique mba hitazonana ny loko sy ny tsirony ary hanitarana ny fotoana fitehirizana.
6. Vokatra am-bifotsy: asiana lasopy alohan'ny hanaovana am-bifotsy mba hitazonana ny loko sy ny fofona ary ny tsirony.
7. Afaka mitazona ny lokony, ny tsiro voajanahary ary manitatra ny androm-piainan'ny mofo.
8. Sina dia milaza fa 0.2g/kg ho an'ny mofo sy paty avy hatrany no fampiasana ambony indrindra, ary 1.0g/kg ho an'ny vokatra lasopy sy hena.



Famaritana ny vokatra
Zavatra andrana | Parametera fitsapana | Vokatra fitsapana |
Bika Aman 'endrika | Vovoka kristaly fotsy | mifanaraka |
Famantarana | tsara | tsara |
Fanamarinana(C6H7O6Na·H2O) | 98,0%~100,5% | 99,3% |
25 Fihodinana manokana[α]D | +95.5°~+98.0° | +96.4° |
pH | 5.5–8.0 | 7.3 |
arsenika | 3PPM Max | Latsaky ny 3PPM |
HAMPIDIRANA | 2PPM Max | Latsaky ny 2PPM |
Mercury | 1.0 PPM Max | Latsaky ny 1.0 PPM |
Oxalate | Mandalo fitsapana E316 | Mandalo fitsapana E316 |
Metaly mavesatra (toy ny Pb) | 10PPM Max | Latsaky ny 10PPM |
Tartrates | Mandalo fitsapana E316 | Mandalo fitsapana E316 |
Fatiantoka amin'ny fanamainana | 0,25% Max | 0,06% |