Ko te waikawa D-isoascorbic he kai antioxidant maaori, matomato me te tino whai hua, e whai waahi nui ana ki te whakapai ake i te pumau o te kai me te whakaroa i te waa rokiroki. I te mea he imaera o te Vc, he maha nga ahuatanga o te waikawa D-isoascorbic ki nga ahuatanga matū me te Vc, engari hei antioxidant, he painga karekau i a Vc. Tuatahi, he pai ake tona parenga waiora i tera o Vc. Na reira, ka whakamahia me te VcChemicalbook, ka taea e ia te tiaki i nga waahanga rongoa o Vc, me te whai hua pai ki te whakapai ake i nga taonga rongoa, me te tiaki i te tae o Vc. Tuarua, he tiketike te haumarutanga, kaore he toenga i roto i te tinana o te tangata, ka uru te tinana ki roto i te paopaotanga i muri i te horomanga, ka taea te huri i tetahi waahanga ki te Vc. I nga tau kua pahure ake nei, kua whakamahia ki nga papaa Vc, papaa Vc Yinqiao me nga hua hauora Vc hei momo taonga awhina mo te rongoa, a kua tutuki nga hua pai.