1.1 Ko te whakamaramatanga o te "0 huka" na nga mana whakahaere o te ao

E ai ki te paerewa motu Hainamana GB 28050-2011, ko te kai me te ihirangi huka o ≤0.5g ia 100g/ml ka taea te kiia ko te "huka-kore".

Paerewa FDA: Ko te paepae mo te tuku i te tapanga "Sugar Free" he rite ki tera i Haina

Nga whakaritenga motuhake o te Kotahitanga o Europi: Ko te korero whakatupato "Kei roto nga kai reka" me tohu i te wa kotahi

1.2 Te ahua matū o te sucralose

I te mea he puhui i ahu mai i te whakamaaramatanga o te sucrose (C12H19Cl3O8), ahakoa i ahu mai tona hanganga ngota mai i te huka, ko:

Kaore i te mohiotia e te huakita waha (kaore e pirau nga niho)

Ko te tere o te whakauru o nga whekau iti

Ko te tohu glycemic (GI) he 0

Upoko Tuarua: Te Whakakitenga i te Tukatuka Whakaputa: Te Huringa mai i te Whare taiwhanga ki te Raina Whakaputa

2.1 Nga Paanga i roto i nga Hangarau Matua

Ko te putanga whakapai ake hou o te patent taketake a Taylor's Company i te UK (1976):

Tikanga whakamaarama e rima-taahiraa: Me whakakapi i nga roopu hydroxyl ki te thionyl chloride (SO2Cl2)

Te purenga whakatioatanga: Ko te whakamaaramatanga o te punaha methanol/wai i tutuki te ma o 99.9%

Arai patent: Ka 237 tonu nga paatete whaimana puta noa i te ao i te tau 2024

2.2 Nga Ara Whakahoutanga o nga Hinonga Hainamana

Ko te "Tikanga Whakakotahi Enzyme-Chemical" i whakawhanakehia e Jinhe Industry:

Te maimoatanga o mua me te isomerase sucrose i te tuatahi

Kua piki ake te pai o te chlorination e 40%

Ko te rerenga wai para mo ia tana o nga hua kua whakahekehia e te 65%

(Kōkuhuhia te tūtohi rerenga hātepe: Tikanga māotao tuku iho vs. Te tukanga whakangao ma o naianei)

Upoko Tuatoru: Te Whakatewhatewha Huringa Maakete: Taapanga Keemu me te Pohehe o te Maatauranga

3.1 Nga hua o te tirotiro matapōkere i runga i nga papaaho-e-hokohoko

I roto i nga hua 120 "kore-huka" i whakamatauria e te Huihuinga Kaihoko i te tau 2024:

17% te taapiri i te erythritol me etahi atu mea whakakini reka

E 8% nga ranunga kore tapanga o te sucralose me te pāhare pāporo acesulfame

3.2 Rangahau Tohunga Kaihoko

Ko te patai i tukuna tahitia e tenei niupepa me Nielsen e whakaatu ana (N=5000) :

62% o nga kaihoko e whakapono ana "0 huka = ??tino kore huka ".

E 38% i pohehe ka taea e te sucralose te whakanui ake i te huka toto

9% anake te mohio ki te tikanga motuhake o te uara ADI

Upoko Tuawha: Te Ripanga Porohita o nga Tohunga Hauora: Kei hea te rohe haumaru?

4.1 Nga Whakaaturanga Hou i roto i te Rangahau Metabolic

He pepa 2024 i roto i te pukapuka-iti Cell o te Whare Wananga o Johns Hopkins i tohu:

Ko te kai mo te wa roa neke atu i te rua nga wa ka huri te ADI i te rereketanga o te β o te tipu intestinal.

Heoi, karekau he hononga nui ki te parenga insulin (p> 0.05)

4.2 Nga whakaaro mai i nga tohunga kai hauora

Ko Ahorangi Yu Kang, te kaiwhakahaere o te Tari mo te Kai Hauora i te Whare Hauora o Peking Union Medical College, e whakamahara ana:

Ko nga turoro mate huka kaua e kai neke atu i te 10 nga putea iti (1g) o nga kai reka ia ra

Ko nga matū reka taiao me pai ake mo nga tamariki me nga wahine hapu

Me aro ki nga hua pirau o nga taonga tunua i te wera nui

Upoko Tuarima Nga Tikanga a meake nei: Te Marangatanga o nga Reanga Tuatoru nga Kai reka

5.1 Nga Painga i roto i te hangarau Biosynthesis

I hangaia e te Whare Wananga o Jiangnan "Brazzein pūmua reka" ma te whakamahi i te Pichia pastoris

Kua heke te utu ki te 1.8 nga wa o te sucralose (15 nga wa i te tau 2023).

5.2 Nga Tikanga Kaupapahere o te Ao

Kei te whakamahere te Kotahitanga o Europi ki te whakauru i te sucralose ki roto i te rarangi o nga taapiri e hiahia ana kia whakatupato motuhake

Ko te Komihana Hauora a-Motu o Haina kei te whakahou i te "Paerewa mo te Whakamahinga o nga Kai taapiri".