Te muka kaihe momo kai e kore e taea te wawahi e nga whaakiki kena o te tinana o te tangata, e kore e taea e te tinana o nga matū polysaccharide me te lignin te wa whanui.

Ahakoa he rereke nga rereketanga o te pūmua, te ngako, te huaora me etahi atu matūkai, he mea nui ki te hauora o te tangata, tae noa ki nga tau 1970, ka whakaurua te muka kai ki roto i te hapori kai, ka kiia ko "te matūkai tuawhitu", katahi ka whakaatu te maakete i te ahua pai o te tipu.

Ko te muka kai, he mea tino nui ki te hauora o te whekau, kua noho hei ahua hauora o te kai me te iti o te huka, te iti te ngako, te iti o te calorie me te nui o te pūmua.

I tua atu, hei whakauru rauemi mata ka taea te taapiri atu ki nga hua, ko nga painga matua o te "muka kai +" ko te awhina ki te whakanui ake i te makona, te whakapai ake i te hauora o te whekau me te tono ki te waahi o te whakaheke huka, te whakapai ake i te kakano me te pumau o te kai, he nui te kaha o te maakete.

Ko te muka kai karekau e kerihia e te kopa gastrointestinal ka haere tika ki te kohanga nui. He maha nga momo probiotic i roto i te whekau nui, a ka taea e te muka kai te whakarato i tetahi waahanga kai mo nga probiotic intestinal, engari ka horoi ano hoki i nga para intestinal, me te whakarato i te taiao pai mo te tipu o te probiotic.

Ko te Polyglucose nga ahuatanga o te muka kai-wairewa me nga prebiotic. Ka whakatauritea ki te muka kai korekore, he nui ake nga mahi hauora me nga painga o te polyglucose.

Kei a ia nga ahuatanga o te iti o te calorie, te pumau, te kaha o te manawanui, me era atu, ka taea te whakamahi whanui ki nga momo kai, ina koa ki nga kai mahi penei i te iti o te kaha me te muka teitei.

Ko te Polydextrose he polysaccharide he mea hanga mai i te hukahuka whakawhiti matapōkeretia, he mea hanga na te whakarewatanga me te polycondensation o te huka me te iti o te sorbitol me te waikawa citric i te pāmahana teitei. Na te rereketanga o te tohu o te polymerization, ko te taumaha o te ngota mai i te 162 ki te 15000, ko te taumaha o te ngota i roto i te 5000 i kiia mo te 88.7%.

1. Kai noa:I te Whiringa-a-rangi 28, 2014, ko te whakautu a te Tari mo te Hauora me te Whanau mo te Whakamahere Kai mo nga take e pa ana ki te polydextrose i tino tohu ka taea te whakahaere i te polydextrose hei rauemi mata noa.

2. Nga taapiri kai:"GB2760 Haumaru Kai Paerewa Motu Ka whakamahia e nga taapiri kai te paerewa" ka whakarārangihia te polyglucose hei maataki whakapaoho, hei maataki pupuhi, hei pupuri i te makuku, hei whakapumau, hei whakamahi i te whanuitanga, me te kore mutunga.
a.Whakaritea te whekau: ka taea te whakamahi i te polyglucose e te huakita i roto i te whekau ki te ferment carbon dioxide, te mewaro me te SOFA (waikawa ngako wariu). Ko nga waahanga matua o te SCFA ko te butyrate me te propionate ma te tikanga isotopic tracer. Ka taea e nga huakita o te koroni te whakamahi i te butyrate ki te whakahaere i o raatau taiao whekau me te aukati i te hanganga o nga pūtau mate pukupuku. Ka taea e te propionate te aukati i te whakahiatotanga o te cholesterol ate, te whakapai ake i te mate huka ate, te whakaongaonga i te glycolysis me te aukati i te gluconeogenesis.
b.Whakaitihia te triglycerides me te cholesterol: ka taea e te polyglucose te aukati i te triglyceride me te cholesterol kia kore e uru ki roto i nga pukoro lymphatic. I te wa ano, ko nga hua o te whakahekenga e nga microorganisms intestinal ka taea hoki te aukati i te whakahiatotanga o te cholesterol, te whakauru i te metabolite o te waikawa bile cholesterol ka tukuna mai i te tinana, na reira ka whakaheke i te ihirangi o te cholesterol i roto i te tinana o te tangata me te aukati i te hanga o nga kowhatu.
c.Awhina ki te whakahaere me te mate taimaha: Ka taea e te polyglucose te hanga kiriata ki runga i te pakitara o te kopu, te takai i te ngako ki roto i te kai, te whakaiti i te whakauru o te ngako ki roto i te kohanga kunatu, te whakatairanga i te whakakorenga o nga matū lipid, kia pai ai te whakaheke i te kohinga ngako, te whakatutuki i te painga o te aukati i te nui o te mate ka taea hoki te pehi i te hiahia, te whakaiti i te kai, te whakanui i te makona.
d.Te whakatairanga i te kohuke kohuke Ko te rangahau i roto i te Journal of nutrition i whakaatu mo te wa tuatahi ko te whakauru o te konupūmā o te jejunum, te ileum, te cecum me te whekau nui o nga kiore i piki ake me te piki ake o te kukū o te polyglucose i waenga i te 0-100mmol/L.
Ka taea e te taapiri kai o te polyglucose te whakatairanga i te whakauru o te konupūmā i roto i te whekau, na te mea pea ka fermented te polyglucose i roto i te whekau ki te whakaputa i nga waikawa ngako mekameka poto, e waikawa ana i te taiao whekau, me te taiao waikawa ka nui ake te whakauru o te konupūmā.
a.Ko te whakakore me te whakapai ake i te mate o te polyglucose ka taea te whakaiti i te mahi o te α-benzopyrene hydroxylase, te whakaiti i te kino o te benzopyrene ki te punaha keri, te whakarei ake i te tere o te tinana o te polychlorinated biphenyls, a ka taea hoki te whakatairanga i nga dioxins o te tinana i roto i te ahua o te whakahekenga o te feces. I whangai a Ouk ki te polydextrose kiore i te 3% o te kai o ia ra, ka kitea kua piki te rahi o te taie, ka heke te wa e haere ana i roto i te whekau, ka piki ake te wera o te fecal. I kitea ano e Tomlin raua ko Read ko te polyglucose te whakanui ake i te whakaputanga o te fecal me te whakangawari.