Ko te Sucrose Acetate Isobutyrate (SAIB) he taapiri kai nui e whakamahia ana hei whakaemi. Ko ona tono matua e whai ake nei:

1. Mahi whakaehunga matua

Whakaritenga ngako whakaemulsified
Hei whakakoi hinu-i-wai (O/W), ka whakamahia nuitia te SAIB ki te whakarite i te emulsified emulsified. Ka taea te micible ki te hinu ngako me te whakamarara i nga poaka, te whakanui ake i te pumau o te punaha reka. Ko te nui rawa o te taapiri i roto i te ngako whakaemulsi he 70g/kg (he rite ki te 0.14g/kg i roto i nga inu waro).

Te mana whakapumautanga o te inu
Ka whakamahia mo nga inu waipiro (penei i nga inu warowaiha me nga wai hua kapuapu) hei aukati i te "hurihuri" (te wehenga o te wahanga hinu ki roto i nga mowhiti) me te "rerenga whakaehunga," me te mau tonu i te kopouri. Ko te whakakotahi i nga mahi a te kaitakawaenga me te kaiwhakarite kiato whanaunga, ka karo i te stratification o nga waahanga ma te whakanui ake i te taumaha.

2. Ko etahi atu waahanga tono

• Kaiwhakapaipai:Ka whakamahia mo te kirihou me te whakarereke i te kiriata, te peita, me te waituhi.
• Ko nga taonga whakapaipai/kiri kiri:Ka whakamahi i ona taonga whakaehunga me te whakamarara ki te whakapumau i te punaha hinu.
• āwhina tiaki:Hei whakauru awhina o nga rongoa, ka roa ake te oranga o te kai.

3. Nga ahuatanga matua

• Hanganga matū:He hākawa whakauru o te āhua 2 acetyl rōpū me te 6 isobutyryl rōpū i roto i te ngota ngota sucrose (sucrose diacetate hexaisobutyrate).
• Wairewa:He tino whakakotahi ki te hinu me te ngako, e tika ana mo nga punaha waahanga hinu teitei.