Ko te ingoa matū o te vanillin ko 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde, e mohiotia ana ko te methyl protocatechualdehyde, te vanillin ranei. He kakara nui-nui te whanui whanui me tetahi o nga mea kakara nui rawa atu i puta i te ao mai i te tau 2019. He pini reka me te paura kakara ka taea te whakamahi hei kaiwhakatikatika, kairuruku, me te kaihoko kakara. Ka whakamahia nuitia i roto i nga umanga penei i te kai, te inu, te whakapaipai, nga matū o ia ra, me nga rongoa. Ko te rahinga whakamahi i roto i nga umanga whakararo he 50% mo nga taapiri kai, 20% mo nga takawaenga rongoa, 20% mo nga taapiri kai, me te 10% mo etahi atu kaupapa.

I tenei wa ko te Vanillin tetahi o nga kai reka o te ao, e mohiotia ana ko te "kingi o nga mea kakara". Ka whakamahia te nuinga hei kai reka i roto i te ahumahi kai, ka whakamahia ki roto i nga keke, te hukapapa, nga inu ngohengohe, te tiakarete, nga taonga tunu, me nga inu waipiro. Ko tana inenga i roto i nga keke me nga pihikete he 0.01% ki te 0.04%, i roto i nga rama he 0.02% ki te 0.08%, a ko te inenga teitei i roto i nga taonga tunu he 220mg · kg-1. Ko te inenga teitei o te tiakarete he 970mg · kg-1. Ka taea hoki te whakamahi hei taapiri kai tiaki i roto i nga momo kai me nga mea kakara; I roto i te ahumahi whakapaipai, ka taea te whakamahi hei kaihoko kakara i roto i te hinu kakara me te kirīmi kanohi; I roto i te ahumahi matū o ia ra, ka taea te whakamahi ki te whakarereke i te kakara o nga hua matū o ia ra; I roto i te ahumahi matū, rite defoamers, āpiha vulcanizing, me precursors matū; Ka taea hoki te tono mo te tātari me te rapu, penei i te whakamatautau i nga pūhui amino me etahi waikawa; I roto i te ahumahi ho'oraa, hei kaihoko aukati kakara. Na ona taonga antibacterial, ka taea te whakamahi i te vanillin hei takawaenga rongoa i roto i te umanga rongoa, tae atu ki te maimoatanga o nga mate kiri. Kei a Vanillin etahi taonga antioxidant me nga paanga aukati mate pukupuku, a ka uru ki te tuku tohu i waenga i nga pūtau huakita. I nga wa kei te heke mai, ko enei waahi tono ka whakatairanga i te tipu tere o te tono mo te vanillin i te maakete. I te tau 2019, ko te kohi a-tau o te vanillin i te maakete o te ao kei te tata ki te 20000 taranata.