Ko te Sucralose he whakakapi huka. He kai reka horihori e whakamahia nuitia ana. He maha nga wa ka aro te tangata ki nga whakakapinga huka na te mea he reka engari karekau i roto i nga kaarai kei roto i te huka tepu. He maha nga wa ka whakamahia te Sucralose hei whakauru ki roto i nga kai me nga inu, he maha nga wa e hokona ana hei "huka-kore" he "painga taumaha" ranei hei whakaiti i te nui o te kohinga kaarai.

He aha te sucralose?

Ko te Sucralose he kai reka kore-calorie e whakamahia nuitia ana. Ko te Sucralose he mea whakahiatohia mai i te huka tepu (te huka tepu) na roto i te tukanga maha-taahiraa e whakakapi ana i nga roopu hydroxyl e toru i roto i te ngota ngota huka me nga ngota maota e toru. I muri mai, ka purea ki te 98%. Ko enei whakarereketanga matū e whakarite ana ko te sucralose he 600 nga wa reka atu i te huka tepu. Ko te hua mutunga he ma, he tioata, he tino pai te reka o te horihori e tino memeha ana ki te wai. Ko te wairewa teitei o te Sucralose i roto i te wai e pai ana mo te whakauru ki nga momo momo kai tukatuka: nga taonga tunua, nga inu, te ngaungau kapia, te gelatin, me nga kai reka miraka tio. Ko nga tangata takitahi e rapu ana i nga momo reka reka ka pai ake te sucralose ki etahi atu momo reka reka pera i te aspartame me te saccharin. Ko te hua o te huka tepu, ka mau te sucralose i te nuinga o te reka o te "ahua-huka" e mohiotia ana, engari ko te kore o te kawa kawa e rite ana ki etahi atu whakakapi huka. Ko te tino reka o te sucralose ka taea e te iti te haere ki tawhiti, ka waiho hei whiringa rongonui mo nga kai iti-calorie. He iti te whakauru o te sucralose i roto i te gastrointestinal tract, a ko te huarahi nui o te whakaputanga ko te sucralose kaore i whakarereketia i roto i te kutae. No reira, karekau he tukanga catabolic (breakdown), e whakau ana ko te sucralose ehara i te puna o te kaha me te kaarai. Te mana o te Whakaaetanga me te ture i whakaaetia te sucralose mo te whakamahi i Kanata i te tau 1991, whai muri ko Ahitereiria i te tau 1993 me Niu Tireni i te tau 1996. I te tau 1998, i whakaaetia e te US Food and Drug Administration (FDA) te sucralose mo te whakamahi i roto i nga waahanga kai me te inu 15, me te whakanui ake i tana whakamahinga hei kai reka mo te kai19 kua whakaaetia mo te kai i roto i te Sucralose. Te Kotahitanga o Europi i te tau 2004. Ka whakahaerehia e te FDA te sucralose hei taapiri kai. I raro i te Ture Kai, Taakaro me te Paahua a te kawanatanga, me noho haumaru te kai reka. Ko te whakatau haumaru a te FDA e ahu mai ana i runga i nga rangahau kararehe me nga whakamatautau haumanu e arotake ana i te paitini, te teratogenicity (te kaha ki te whakapouri i te kopu i te wa e hapu ana), me te mate pukupuku. E ai ki nga taunakitanga a te FDA, ko te taumata o te sucralose i ia ra (ADI) e manakohia ana i te United States kua whakaritea ki te 5 mg/kg te taumaha tinana ia ra (mg/kg/ra). Ko nga painga pea mo te whakamahi sucralose mo te whakahaere taumaha kore-kalori

Kaore i rite ki te huka tepu, karekau te sucralose e keri, ka pakaruhia ranei i roto i te kopa gastrointestinal, kaore hoki e mahi hei wahie caloric i roto i o tatou tinana. No reira ko te Sucralose te kowhiringa rongonui mo te hunga e whai ana ki te whakakapi i te huka tepu (1 tīpune, tata ki te 4.2 karamu o te huka tepu kei roto 16 Calories) me te whakaiti i te katoa o te kai kaarai. Ma te whakauru i te sucralose ki roto i a raatau kai, ka taea e te tangata te whakatutuki i o raatau hiahia reka me te kore e awangawanga mo etahi atu kaata, he mea nui mo te whakahaere taumaha.

He pai mo te whakahaere mate huka

Ko te Sucralose kaore i te whakahiatohia e o tatou tinana mo te kaha me te kore e piki ake nga taumata huka toto (6). I runga i nga rangahau haumanu mo te sucralose i roto i nga tangata whai mate huka, kua whakatauhia e te FDA ko te sucralose kaore e pa te kino ki te whakahaere i te huka toto mo te wa poto i roto i nga tangata whai mate huka momo 2. I tua atu, he raupapa rangahau haumanu kua whakaatu ko te sucralose kaore e pa ki te homeostasis glucose mo te wa roa (penei i te ine i te HbA1c glycosylation) i nga turoro me te mate huka momo 2. Na reira, ko te sucralose he whiringa reka mo te hunga mate huka e pupuri ana i te kai iti-waowao. Heoi, pera i nga whiringa kai, me toro atu te hunga mate huka ki o raatau tohunga rongoa whakauru, mahi rongoa ranei mo te mahere kai whaiaro me te tirotiro i te tupono o te hypoglycemia mai i te kai o te sucralose. Nga raruraru hauora pea me nga paanga taha Ahakoa kua arotakehia te sucralose mo te haumaru e nga kaiwhakahaere, he maha nga tautohetohe mo te haumaru o te sucralose me ona paanga hauora pea. Ina koa, ko nga rangahau paitini e arotake ana i nga paanga o te whakaritenga o te hukahuka, te neurotoxicity, me te carcinogenicity i roto i nga kararehe ka whakapataritari i nga whakaaro.

Kua whakaatuhia e nga rangahau ko nga kai reka horihori, tae atu ki te sucralose, e whakaihiihi ana i te hunanga o te insulin e nga kaiwhakawhiwhi reka e whakaatuhia ana i runga i nga pūtau beta o te pancreas, ina koa i te kore o te huka. Kua whakaatuhia ano te Sucralose ki te whakauru i te GLP-1. He mea nui te GLP-1 mo te homeostasis glucose me te whakanui ake i te hunanga o te insulin-whakawaenga i te hukahuka. I te roanga o te wa, ka piki ake nga taumata o te insulin i roto i te toto i muri i te rongonga ki te sucralose ka taea te arai i te taikaha na te iti o te mahi kaikawe. Ko te whakahekenga o te hukahuka homeostasis (whakaritenga o nga taumata huka toto) me te hekenga o te taiakitanga ko nga ahuatanga matua e pa ana ki nga mate mokowhiti. Ko te kore e kaha ki te whakahoki tika i te hukahuka ka whakararu i te whakaritenga o te huka toto ka arahi ki te whanaketanga o muri mai o nga mate metabolic penei i te mate huka momo 2, te nui, me te dyslipidemia. I tua atu, ka tino piki ake te mate o te whakawhanake i te mate cardiovascular. Ko nga paanga ki te hauora o te whekau me te microbiome Sucralose e kiia ana he "metabolically inert" na te mea karekau e ngongo engari ka peia tonutia ki roto i te kutae. Na tenei ka iti ake te noho hei taputapu mo te microbiome gut. Heoi ano, he taunakitanga ka taea e te whakakitenga o te sucralose te whakarereke i o tatou microbiota whekau na roto i te ngoikoretanga o te whakahaere huka toto, i te urupare-ahuru ranei. He maha nga rangahau kararehe kua whakaatu ko te kai o nga kai reka kore (NNS) ka puta he mate microbiome intestinal; I whakaatu te nui haere o te huakita pathogenic me te hekenga o te huakita huakita whaihua. Heoi, ko te taapiri i nga raraunga kararehe ki te tangata me ata mahi, na te mea he iti noa to raatau paanga ki te hauora tangata me nga mate. Ko tetahi whakamatautau haumanu i hangaia hei tirotiro i nga paanga o te kai o te sucralose mo te wa poto (14 nga ra maroke) i runga i te paopaotanga o te hukahuka i tirotirohia nga paanga o te kai totika o te NNS i ia ra ki te microbiota whekau. I whakatauhia e te rangahau karekau te sucralose i puta he huringa nui ki te whai rawa o te microbiota whekau, ki te taurite ranei. He rereke, ko tetahi atu whakamatautau matapōkere mo te wa poto e whakaatu ana ko te taapiringa kai me te NNS ka pa ki te kaha mahi o te microbiome tangata, me te sucralose te tino painga. Engari, he mea nui kia mohio ko nga whakamatautau haumanu e rua i tirotirohia nga paanga o te taapiri NNS mo te wa poto (tae atu ki te sucralose), me te wa roa o te whakamaarama kia tino mohio ki nga paanga hauora o te taapiri NNS i runga i te microbiome gut tangata. Ko nga paanga roa o te sucralose me etahi atu NNS ki te microbiome punuatuna tangata he waahi rangahau tonu.

Ko nga ahuatanga neurological me nga whakaritenga hiahia Ahakoa e kiia ana ko te sucralose kaore he kaarai, ka whakaihiihi i nga kaiwhakawhiwhi reka reka, ka whakakorikori i te hunanga o te insulin ki roto i te pancreas, ka tiimata te riipene metabolic e rite ana ki te ahua kai. I te kore o te huka, ko te hunanga tonu o te insulin ka whakahoki ano i to maatau taurite me te matū roro. Ka tinihangatia o tatou puku ki te whakaaro kei te kai tatou i te tino huka. I roto i te whakamatautau whakawhiti matapōkere, i whakaatuhia e nga kaiuru wahine momona te kaha ake o nga mahi i roto i nga rohe roro e pa ana ki te urupare kai me te tukatuka utu, ka piki ake te kai o te caloric i muri i te kohi sucralose. Ko tenei rangahau e whakaatu ana i te kaha o te kai o te sucralose me etahi atu mea reka hangai e pa ana ki te pikinga o te hiahia me te hiahia, te kai nui, me te pikinga o te taumaha me te momona.