Ko te waikawa Sorbic me te pāhare pāhare pāporo te tino tiaki i te ao, me te nui o nga taonga antibacterial, ka aukati i te tipu me te whakaputa uri o te pokepokea ai. Ma te aukati i te punaha dehydrogenase i roto i nga microorganisms, ka taea e ratou te aukati i te tipu o nga microorganisms me te mahi i tetahi mahi tiaki, te aukati i te pokepokea, te rewena me te maha o nga huakita aerobic, engari karekau e whai hua ki nga huakita sporoforming anaerobic me te acidophilus. Ka whakamahia nuitia i roto i te tiihi, miraka tepe me etahi atu hua tiihi, taro me nga hua paramanawa, inu, wai, tami, PICKLES me nga hua ika me etahi atu rongoa kai. Ko te nui o nga hua me te wai huawhenua i roto i nga pahu kirihou kaua e neke atu i te 2g/kg; I roto i te ranu soy, winika, tāmi, hinu huawhenua hauwai, monamona ngohengohe, hua ika maroke, hua soy inamata, whakakī keke, taro, keke, keke marama, te nui o te whakamahinga o te 1.0g/kg; Ko te nui o te whakamahi i roto i te waina me te waina hua he 0.8g/kg; I roto i nga pouaka collagen, PICKLES iti-tote, ranu, rongoa, wai hua (reka) inu me nga tiēre, ko te nui o te whakamahinga he 0.5g/kg; Ko te nui o te whakamahinga he 0.2g/kg i roto i nga hua me nga huawhenua hou-tiaki me nga inu waro; I roto i te ahumahi kai, ka taea te whakamahi i roto i te kai, ika, hua, hua heihei me te nui o te whakamahinga o te 0.075g/kg.