Малтодекстрин е вид на хидролиза поме?у скроб и скроб ше?ер

Малтодекстрин е направен од рафиниран пченкарен скроб ензимски со напредна технологи?а на обработка. Добро флуидност, без посебен мирис; добро растворливост со соодветна мукоза; Ниска хидроскопност, помала агломераци?а, Добар носач за засладувачи, ароматизатор, полне?е; Емулзификаци?а и конзистентност ;подобрува?е на обликот и структурата на храната; Лесна апсорпци?а погодна како полне?е храна за инвалиди, како и постари и доенчи?а.

Контактира?те не

детали за производот

Опис

Малтодекстрин е еден вид производ за хидролиза поме?у скроб и скроб ше?ер. Има карактеристики на добра флуидност и растворливост, умерена вицидност, емулгира?е, стабилност и анти-рекристализаци?а, мала апсорпци?а на вода, помала агломераци?а, подобар носител за засладувачи.

Малтодекстрин е полисахарид ко? се користи како додаток на храна. Се произведува од скроб со делумна хидролиза и обично се нао?а како бел хигроскопски исушен прав со спре?. Малтодекстринот е лесно сварлив, се апсорбира исто толку брзо како и гликозата и може да биде умерено сладок или речиси без вкус. На?често се користи за производство на газирани сокови и бонбони. Може да се на?де и како состо?ка во разновидна друга преработена храна.

опис2

Функци?а и апликаци?а

Функци?а на малтодекстрин:

Малтодекстрин се користи како ефтин додаток за згуснува?е на прехранбените производи. Се користи и како полне?е во замени за ше?ер и други производи.

Примена на малтодекстрин:

Малтодекстрин се користи во висококвалитетни прехранбени производи како што се:

- диетална и храна за беби?а

- носач за суше?е со прска?е

- мешавини за супа и сос

- ма?онез и преливи

- екструдирани закуски

- кафе другари

- замрзната храна

- зачини и зачини (пилешки прав)

Спецификаци?а на производот

Стандарди за квалитет на малтодекстрин (Де вредност: 10-15)

Ставка	Стандарден	Резултат од инспекци?ата
Изглед	Белиот прав со мала жолта сенка нема фиксирана форма	Поминете
Мириса	Има посебен мирис на слад-декстрин и нема исклучителен мирис	Поминете
Вкусот	Слаткост или малку сладост, нема друг вкус	Поминете
Влага,%	≤6,0	5.5
PH (во 50% воден раствор)	4,0-7,0	4.9
Реакци?а на ?од	Нема сина реакци?а	помине
Де-еквивалент,%	10-15	12
Сулфатен пепел,%	≤0,6	0,26
Растворливост,%	≥98	99.2
Патогена бактери?а	не постои	Поминете
Арсен, mg/kg	≤0,5	Поминете
Олово, mg/kg	≤0,5	Поминете

Стандарди за квалитет на малтодекстрин (DE вредност: 15-20)

Ставка	Стандарден	Резултат од инспекци?ата
Изглед	Белиот прав со мала жолта сенка нема фиксирана форма	Поминете
Мириса	Има посебен мирис на слад-декстрин и нема исклучителен мирис	Поминете
Вкусот	Слаткост или малку сладост, нема друг вкус	Поминете
Влага,%	≤6,0	5.6
PH (во 50% воден раствор)	4,5-6,5	5.5
Реакци?а на ?од	Нема сина реакци?а	помине
Де-еквивалент,%	15-20	19
Сулфатен пепел,%	≤0,6	0.2
Растворливост,%	≥98	99,0
Патогена бактери?а	не постои	Поминете
Арсен, mg/kg	≤0,5	Поминете
Олово, mg/kg	≤0,5	Поминете