Метилцелулозата е целулозен метил етер. Бели или светло жолти или светло сиви мали честички, филаментозни или прав. Без мирис и вкус, со приближно 27% до 32% од хидроксилните групи присутни во форма на метокси групи. Различни нивоа на метил целулоза имаат различни степени на полимеризаци?а, кои се движат од 50 до 1000; И неговата молекуларна тежина (просечна) се движи од 10000 до 22000 Da, а не?зиниот степен на супституци?а е дефиниран како просечен бро? на метокси групи, кои се поврзани со секо?а единица на гликоза анхидрид на син?ирот.