Ча?ните полифеноли се општ термин за полифенолни супстанции во листовите на ча?от, кои се бели аморфни прашоци кои се лесно растворливи во вода, растворливи во етанол, метанол, ацетон и етил ацетат и нерастворливи во хлороформ. Содржината на ча?ниот полиф...

Сукралозата не учествува во метаболизмот во човечкото тело и не се апсорбира од човечкото тело. Со нулта калориска вредност, сукралозата е идеална слатка замена за ди?абетичарите. Истиот беше ревидиран и сертифициран од FDA во 1998 година. Може да се користи како универзален ...

Витаминот Е е вид на витамин растворлив во масти ко? може да учествува во различни метаболички реакции во телото, да се спротивстави на оксидаци?ата, да ?а подобри функци?ата на ?а?ниците и да спречи вообичаен спонтан абортус. Витаминот Е, исто така, има антиоксидантни, навлажнувачки и против чеша?е...

Инозитолот може да се смета како пове?екомпонентен ?аглеводороден дериват на циклохексан во хеми?ата. Теоретски, посто?ат 9 можни изомери, како што се миоинозитол, епинозитол, инозитол од а?кула итн. Речиси сите живи организми содржат слободен или врзан инозитол. Иноси...

Суровините од хи?алуронска киселина за храна се широко користени во различни пи?алоци и производи за здравствена заштита на прекуокеанските пазари. Во ?апони?а, хи?алуронската киселина не се користи само во здравата храна, туку и широко се користи во вообичаената храна како пи?алоци, гуми за ?вака?е и...

ча?полифеноли (TPs) е општ термин за полихидроксифенолни соединени?а во ча?от, вклучува??и флаваноли (катехини), флавандиоли, флавоноиди и фенолни киселини. Катехините се класа на важни супстанции во полифенолите на ча?от, кои сочинуваат околу 60% до 80% од т...

Во областа на примената на храната, Д-алулозата се смета за една од на?идеалните замени за сахароза поради неговата висока сладост, добра растворливост, ниска калорична содржина и хипогликемични реакции.

Трехалозата е типичен метаболит на стрес ко? може да формира единствена заштитна фоли?а на површината на клетките под тешки еколошки услови како што се висока температура, висока надморска височина, висок осмотски притисок и дехидраци?а, ефикасно заштитува??и ?а структурата на биомолекулите од оштетува?е и одржува??и ги животните процеси и биолошките карактеристики на живите организми.