Полидекстрозата е еден вид диететски влакна растворливи во вода, што е полимер на Д-декстроза формиран од гликоза, сорбитол и лимонска киселина, ко? се загрева во стопена смеса според одредена пропорци?а, а потоа се кондензира со вакуум. Специ?ален ?аглехидрат со малку калории, без ше?ер, низок гликемиски индекс, стабилност и висока толеранци?а, со пребиотски карактеристики. Неговите физиолошки карактеристики како што се прилагодува?е на гастроинтестиналната микроеколошка средина, дефекаци?а и спречува?е на цревни болести го прават широко употребуван во различни видови храна, особено функционална храна со ниска енерги?а и богати влакна. Во одговорното писмо на Одделот за храна на Националната комиси?а за здрав?е и семе?но планира?е за праша?а поврзани со полидекстрозата (Национална белешка за евалуаци?а на здрава храна (2014) бр. 241), се посочува дека полидекстрозата може да се управува како вообичаена суровина за храна. Како додаток на храна или средство за за?акнува?е на исхраната, треба да ги исполнува одредбите на националниот стандард GB2760 или GB14880

Фармаколошко де?ство

1. Нискоенергетската полигликоза е производ на случа?на полимеризаци?а, со многу видови на гликозидни врски и сложена молекуларна структура, ко?а е тешко да се вари и да се користи од лу?ето или животните, па затоа има мала топлина. Голем бро? експерименти со животни и лу?е потврди?а дека полигликозата има ниска калориска вредност, околу 1 kcal/g. Хране?ето на стаорците со полигликоза означена со 14 C докажа дека околу 60% до 70% од полигликозата не се претвора во употреблива енерги?а, а околу 30% е претворена во искористена енерги?а. 2. Одржува?те здрава функци?а на цревата и спречува?те запек Биде??и полигликозата има добро задржува?е на водата, несварената полигликоза ?а зголемува интестиналната подвижност и исцедокот од столицата. Во исто време, дел од полигликозата во дебелото црево може да се ферментира и да се искористи од бифидобактерии и други корисни бактерии за да се произведе голема количина на масни киселини со краток син?ир, кои можат да го намалат цревниот p и H, да ?а стимулираат цревната перисталтика, да ?а зголемат влажноста на столицата и да го одржат на одредени начини, како и на осмотски, така и на то? начин регулационен притисок. по?ава на запек. 3. Полигликозата е ефикасен пребиотик ко? го регулира балансот на цревната флора. Откако ?е се внесе во човечкото тело, то? не се вари во горниот дел на гастроинтестиналниот тракт, туку само делумно се ферментира во долниот дел на гастроинтестиналниот тракт, што промовира размножува?е на корисни цревни бактерии (бифидобактерии и лактобацилус Б) и го инхибира растот на штетните бактерии како што се Цистеролостридиумите. Полигликозата се ферментира од корисни бактерии за да се произведат масни киселини со краток син?ир, како што се киселината и маслената киселина, што ?а намалува интестиналната pH вредност и може да помогне во борбата против инфекциите и да го намали ризикот од рак. 4. Отстранете ги токсичните материи од телото, го намалувате ризикот од рак на цревата, го подобрувате имунитетот Полигликозата може да ?а инхибира апсорпци?ата на токсичните материи во цревата и да ги исфрли преку изметот за да го намали акумулаци?ата на токсични материи во телото. 5. Промовира?те ?а апсорпци?ата на минералните елементи Бро?ни студии покажаа дека внесот на несварливи ше?ери може да ?а поттикне апсорпци?ата на калциум ка? стаорците, вклучува??и различни ше?ерни алкохоли, олигосахариди и полисахариди, така што несварливите ше?ери може да играат корисна улога во апсорпци?ата и задржува?ето на човечкото тело на калциум. Полигликозата, како несварлив полисахарид, исто така може да ?а поттикне апсорпци?ата на калциум. 6. Подобрува?е на липидниот метаболизам, намалува?е на триглицеридите и холестеролот Холестеролот е супстанца растворлива во масти ко?а се врзува за протеините за да формира липопротеински честички и тече во крвта. Високото ниво на холестерол во човечката крв може да доведе до артериосклероза и хипертензи?а. Студиите на животни покажаа дека полигликозата може да го спречи или намали транспортот на триглицериди и холестерол до мезентеричната лимфа и на то? начин да ?а намали апсорпци?ата на триглицеридите и холестеролот ка? стаорците. 7. Намален гликемиски одговор Диетите богати со високо-гликемиски ?аглехидрати како што се разни ше?ери и скроб се сè пове?е поврзани со здравствени проблеми како што се дебелината и раниот ди?абетес тип 2. Полигликозата тешко се апсорбира, гликемискиот индекс е многу низок (во однос на 4% до 7% од гликозата), не е лесно да се зголеми ше?ерот во крвта по зема?ето и не го стимулира лаче?ето на инсулин, што е многу погодно за пациенти со ди?абетес. Полигликозата може да се користи и за замена на ?аглехидратите со висок гликемиски индекс во различни видови храна, намалува??и го целокупното гликемиско оптоварува?е на финалниот производ. Клиничките експерименти покажаа дека гликемискиот индекс на човечкото тело по внесува?е на 12 g полигликоза и 50 g гроз?е е 89% (во споредба со гликемискиот индекс од 100% по внесува?е на 50 g гликоза), што покажува дека полигликозата не е независна од инсулин, а исто така може да ?а намали и глукозата. во тенкото црево. Може да биде предизвикана од доцне?е на празне?ето на желудникот поради полне?е на полигликоза и зголемува?е на густината на тенкото црево. 8. Зголемете ?а ситоста, помага?те во контролата на тежината Бро?от на лу?е кои страдаат од дебелина е во пораст на глобално ниво, а нискокалоричните диети се ефикасно средство за контрола на тежината. Полигликозата има помала калориска вредност, што може да ги натера лу?ето да постигнат ефект на зголемува?е на ситоста под услов да земаат помалку калории. Од една страна, нискокалоричната храна произведена со полигликоза може да го зголеми чувството на ситост, така што потрошувачите избегнуваат да се чувствуваат гладни подолго време. Полигликозата исто така може да го потисне апетитот, да го намали внесот на храна и да ги отстрани вишокот маснотии и енерги?а од телото. Од друга страна, полигликозата може да формира и филм на ?идот на гастроинтестиналниот тракт, да завитка дел од маснотиите во храната, да ?а ограничи апсорпци?ата на маснотиите во дигестивниот тракт и да го промовира излачува?ето на липидните супстанции, за да се намали акумулаци?ата на маснотии и да се контролира тежината.