Природната лимонска киселина е широко распространета во природата и ?а има во плодовите на растени?ата како што се лимоните, агрумите, ананасот, како и во коските, мускулите и крвта на животните. Вештачки синтетизираната лимонска киселина се произведува со ферментира?е на ше?ер што содржи супстанции како што се ше?ер, меласа, скроб и гроз?е.

Многу видови овош?е и зеленчук, особено агрумите, содржат голема количина на лимонска киселина, особено лимон и лимета - содржат голема количина лимонска киселина, а по суше?ето, содржината може да достигне 8% (содржината во овошниот сок е околу 47 g/L). Во агрумите, содржината на лимонска киселина се движи од 0,005 mol/L за портокали и гроз?е до 0,30 mol/L за лимони и лимета. Оваа содржина варира со растот на различни култивирани видови и растени?а