SAIB (сахароза ацетат изобутират), ко?а е супстанца со висока чистота

Сахароза естери на течни масни киселини. Чистата SAIB е високо вискозна про?ирна течност со лесна хроматичност. SAIB користи сахароза од храна и оцетна киселина

Дериватот на ше?ерот произведен со естерификаци?а на анхидрид и изобутирен анхидрид е мешавина од естри во сите можни облици на врзува?е

Односот на ацетатната група и изобутират групата е околу 2:6, па затоа е познат и како сахароза хексаизобутират диацетат. Оцетна киселина изобутират сахароза

Естерите имаат добра емулзификаци?а, дисперзибилност и лепливост, и широко се користат во индустриските сектори како што се храната, харти?ата и секо?дневната хемиска индустри?а.

SAIB е вискозна течност со ниска бо?а (помалку од 1, бо?а на Гарднер), без вкус, без мирис и добра термичка стабилност

Тело. Поради неговата висока специфична тежина, неутрален мирис, вкус, бо?а и карактеристики на лесно растворлив во маслената суштина

Пове?е од 70 зем?и во светот го користат како засилувач на тежината на ?адливата суштина во прехранбените адитиви. Може да се додаде во цитрусни пи?алоци и

Во други заматени пи?алоци кои бараат стабилност на емулзификаци?а.

SAIB генерално се користи како помошни матери?али за есенци?а на храна, како што се стабилизатор, засилувач на тежина: средство за заматеност за безалкохолни пи?алоци, што може да спречи ?циклизаци?а“ на пи?алоците

Феноменот на таложе?е и сепараци?а на емулзи?а

SAIB има сво?ства слични на липидите и може да се користи за регулира?е на густината на маслената фаза. SAIB може да се користи како засилувач и стабилизатор на тежината

Погоден е за емулгира?е на суштината.

SAIB има мала испарливост на суво, не се хидролизира лесно или обезбо?ува и е нетоксичен. Затоа, се користи како регулатор на густина или регулатор на тежина во газирани и негазирани пи?алоци

Се користи многу години. Поради неутралниот вкус на SAIB, то? не вли?ае на вкусот на пи?алокот.

SAIB, исто така, има добра стабилност на оксидаци?а и ниско производство на топлина

Вредноста е 400 калории на 100 грама.