Ca HMB, целосно име β-хидрокси-β-метилбутират калциум, е една од вообичаените дополнителни форми на HMB (β-хидрокси-β-метилбутират). Бета-хидрокси-бета-метилбутерна киселина (HMB) е широко прона?дена во агруми и одредени зеленчуци како брокула, мешунки како луцерка и одредени риби и морски плодови. β-хидрокси-β-метилбутират калциум (Ca HMB) е калциумова сол на β-хидрокси-β-метилбутират (HMB). Поради активната природа на HMB, со цел да се олесни складира?ето и употребата, то? обично се претвора во калциумова сол при синтетизира?е, а содржината на главната компонента HMB се движи од 77-82%.

HMB е среден метаболит на човечката есенци?ална аминокиселина леуцин, а човечкото тело може да произведе само мала количина на HMB. Во нормална исхрана, човечкото тело произведува околу 300 до 400 mg дневно, од кои 90% доа?а од катаболизмот на леуцин. HMB може да се користи за промовира?е на растот на мускулите, подобрува?е на имунитетот, намалува?е на нивото на холестерол и липопротеини со ниска густина во телото за да се намали по?авата на коронарна срцева болест и кардиоваскуларни болести, но исто така и за подобрува?е на способноста за фиксира?е на азот на телото, одржува?е на нивото на протеини во телото и спречува?е на распа?а?е на мускулите ка? приковани за кревет или парализирани пациенти. Во последниве години, биде??и може да го намали оштетува?ето на мускулното ткиво после вежба?е, да ги поправи мускулните влакна, да ?а зголеми мускулната сила и да ги согорува телесните масти, стана главна состо?ка во производите за спортска исхрана. Дополнително, клинички е докажано дека HMB го забрзува заздравува?ето на раните и го инхибира воспалението. Истражува?ата покажаа дека Ca HMB може да ?а забрза синтезата на протеините и да ?а забави потрошувачката на протеини. Ca HMB во комбинаци?а со глутамин и аргинин може да ?а подобри негативната рамнотежа на азот ка? пациентите и да игра позитивна улога во закрепнува?ето од траума и операци?а.

Во 2011 година, поранешното кинеско Министерство за здравство об?ави одобрува?е на β-хидрокси-β-метилбутират калциум (Ca HMB) како нова ресурсна храна, употреба на храна за спортска исхрана, специ?ална медицинска употреба формула храна, препорачаната количина е ≤3 грама/ден. Во 2017 година, Националната комиси?а за здрав?е и семе?но планира?е об?ави проширува?е на опсегот на примена на Ca HMB од оригиналните две апликации на девет и нарача технолошки институции за проценка на ризик да спроведат проценки за безбедноста. Употребата на Ca HMB беше проширена за да вклучи пи?алоци, млеко и млечни производи, производи од какао, чоколадо и чоколадни производи, бонбони, печива и специ?ална диетална храна, а препорачаната количина сè уште беше ≤3 g/ден, што не ?а надминуваше дозата на волонтери од испитува?е на лу?е. Ca HMB беше препознаен како GRAS од страна на американската Администраци?а за храна и лекови во 1995 година и се користи во медицинска исхрана и специ?ални диети. Во изминатите 20 години, Ca HMB беше широко користен во млечни производи, чоколадни производи, пи?алоци, енергетски шипки и друга храна на американскиот пазар. Ca HMB е прехранбена суровина дозволена со ?апонските регулативи, ко?а може да се додаде во многу области како што се обична храна, храна за спортска исхрана, храна за слабее?е, храна за убавина итн. Може да се користи и како функционална состо?ка во додатоци во исхраната како капсули, таблети, цврсти пи?алоци. За производителите и аптеките, Ca HMB во моментов е една од на?популарните здравствени состо?ки на ?апонскиот пазар.

ХМБ е широко користен во цврсти пи?алоци, а таквите производи ги има доста и на ме?ународниот пазар. На пример, Juven лансиран од Абот за промовира?е на синтезата на протеини, Myoplex Muscle Armor лансиран од EAS во Соединетите Држави, Fracora за средовечни и постари мускулни здравствени мускули произведени од Concord во ?апони?а итн., сите се базирани на HMB како основна суровина. За течните пи?алоци ХМБ домашната апликаци?а е во почетна фаза, но странските компании ?а примениле и се во процес на постепен разво?. На пример, спортскиот пи?алок SUISPO лансиран од ?апонската компани?а ISDG и убавината орална течност Flowage лансирана од ?апонскиот Конкорд. Како нова прехранбена суровина што може да се додаде во пи?алоците, HMB може да се комбинира со различни протеини, како што се концентрат од протеин од сурутка, концентрат на млечни протеини, изолат од протеин од сурутка и растителни протеини, а исто така може да се користи со формулации на витамини и минерали за да се зголеми функционалноста на производот. Течното млеко и млекото во прав со HMB може да се користат за средовечни и постари лица за да се спречи распа?а?е на мускулите, а исто така може да се користат и за спортисти и фитнес лу?е за да се обезбеди додаток во исхраната за здрав?ето на мускулите. Покра? тоа, некои функционални ?огурт на пазарот, додава??и HMB може да го надградат оригиналниот концепт на производот и да обезбедат концепт за намалува?е на маснотиите и обликува?е на обликот, а додава?ето функционални суровини на сладоледот е исто така иновативно средство на многу странски производители на сладолед. Додава?ето на состо?ките на HMB може да ?а за?акне ефикасноста на сладоледот врз основа на обезбедува?е на вкус и вкус. Дополнително, HMB може да се користи и во нутриционистички барови и бонбони, како што е на?познатиот производ за нутриционистички барови Maximuscle, ко? додава 20 грама протеин, 3,4 грама креатин монохидрат и 1,6 грама HMB, ко? се рекламира за намалува?е на разградува?ето на протеините, граде?е мускули додека го промовира закрепнува?ето после вежба?е. Програмерите на храна за губе?е маснотии долго време применуваат HMB на бонбони, како што е ?апонската компани?а ISDG произведенаHMBбонбони, ко?а е бонбона за лу?е кои градат мускули и губат маснотии.

Како ефикасна нутритивна интервенци?а за превенци?а и третман на синдром на мускулно распа?а?е,HMBе потврдено со голем бро? клинички студии, а HMB е клинички докажано дека го забрзува заздравува?ето на раните и го инхибира воспалението. Во моментов, разво?от и примената на HMB во областа на домашната храна штотуку започна, но со отстранува?ето на домашните регулаторни пречки, како и подемот и промоци?ата на различни функционални намирници на HMB на светскиот пазар, се верува дека во блиска иднина, HMB ?е има поширока разво?на перспектива во областа на примената на храната.