Многу лу?е ?е пи?ат шумечки таблети со витамин Ц за време на сезоната на грип, а некогаш божествениот лек ?Таблет Витамин Ц ?инкиао“ исто така ?а поврзува оваа генераци?а ко?а пораснала слуша??и ги ими?ата ?витамин Ц“ и ?антивирусна настинка“. Па, дали витаминот Ц, витамин со долга истори?а, има таква улога? Како треба да го надополнам витаминот Ц? Може ли витаминот Ц да биде премногу? Дали има проблем со ?аде?ето премногу?
Ова издание е за темата витамин Ц, истражете што е витамин Ц, каква улога има, како да се суплементира?
Витаминот Ц, познат и како аскорбинска киселина, е растворлив витамин со хемиска структура слична на гликозата. Неговата главна улога во човечкото тело има неколку:
Помага во синтезата на важни протеини: Витаминот Ц е неопходен во синтезата на колаген, ко? се содржи во кожата, забите и коските, па затоа недостатокот на витамин Ц ?е предизвика бавно заздравува?е на раните. Витаминот Ц, исто така, помага во синтезата на карнитин, важен носител во метаболизмот на мастите. ② Витамин Ц: помага во синтезата на невротрансмитери, вазодилататори и супстанции за намалува?е на воспалението простациклин. Витамин Ц: природен антиоксиданс, може да ги надополни антиоксидантните супстанции на телото.
Што се антиоксиданси? Концептот на антиоксиданси е малку апстрактен и треба да се об?асни.

Лу?ето користат кислород за метаболизам, во процесот на метаболизам ?е произведат некои молекули на кислород само со изолирани електрони (вклучува??и супероксиден ан?он (.O2-), хидроксилен радикал (.OH) и водород пероксид (H?O?)). Ово? вид изолирана електронска молекула на кислород е нестабилен и ?е се движи слободно, па затоа се нарекува оксидирачки радикал.
Нормалните лу?е ?е дадат електрон преку други супстанции за да ги неутрализираат овие скитнички оксидирачки радикали, така што нема да има проблеми.
Кога се изложени на надворешни стимули (како што се зраче?е, хронично воспаление, напад на патогени) или сопствени метаболички абнормалности, ?е произведат премногу оксидативни слободни радикали, кои не можат да бидат навремено неутрализирани.
Овие слободни радикали го уништуваат клеточниот ?ид и генетскиот матери?ал на клетката со тоа што ги ограбуваат другите молекули од електрони, забрзува??и ?а апоптозата на клетките и доведува??и до болести [1].
Таканаречените антиоксиданси се донатори на електрони, кои можат да обезбедат електрони за оксидирачките слободни радикали, така што тие стануваат нештетни молекули на кислород. Прекумерните оксидативни слободни радикали предизвикуваат голема штета на човечкото тело, па затоа има многу антиоксиданси во човечкото тело, диететските антиоксиданси главно посто?ат во свежото овош?е и зеленчук, многу студии покажаа дека ?аде?ето пове?е овош?е и зеленчук може да ?а намали смртноста, што е всушност поврзано со богатите антиоксидантни супстанции во овие намирници.
На?честите диететски антиоксиданси вклучуваат: бета-каротен и сродни каротеноиди (витамин А), витамин Ц и разни форми на витамин Е.
Витаминот Ц не може да се синтетизира во телото и мора да се добие од храна. Витаминот Ц во храната се апсорбира во тенкото црево, а ово? процес на апсорпци?а е исто така адаптивен, ?аде?ето премногу ?е доведе до намалува?е на процентот на апсорпци?а, кога внесот е поголем од 1000 мг дневно, стапката на апсорпци?а е само 50% или помалку.
Препорачаната дневна потреба за витамин Ц во Соединетите Американски Држави е: 15-45 мг/ден за деца; 75 мг/ден за жени; 90 мг/ден за мажи; до 120 мг/ден за бремени или доилки. Горната граница на внес на витамин Ц за возрасни е 2000 мг/ден.

② Референтен внес на хранливи материи во Кина: препорачаната количина на витамин Ц за пове?ето возрасни е 100 мг, а горната граница е 2000 мг.
Може ли премногу да биде штетно? Биде??и витаминот Ц е витамин растворлив во вода, вишокот може да се излачи преку бубрезите и ретко да предизвика труе?е, но постои проблем на ко? треба да се обрне внимание ка? каме?ата во бубрезите, биде??и витаминот Ц ?е ?а зголеми содржината на оксалат во урината, а премногу оксалат ?е формира каме?а со калциум. Постои корелаци?а поме?у внесува?ето на витамин Ц преку исхраната и додатоците и оксалатните каме?а во бубрезите ка? мажите [2]. Затоа, не се препорачува зема?е пове?е од препорачаната горна граница на витамин Ц.
Кога станува збор за витамин Ц, првото нешто што ви па?а на ум се портокалите и киселите лимони, всушност, многу зеленчуци и овош?а имаат голема содржина на витамин Ц. Ако ?а нарачате количината на витамин Ц на 100 грама храна, портокалите се далеку од први.
Следните состо?ки се богати со витамин Ц:

Шарена пиперка и зелена пиперка: Црвена пиперка 100 г содржи 190 мг витамин Ц. Една средна шарена пиперка може да ги задоволи потребите од витамин Ц за 2 дена, но исто така обезбедува и витамин А, може да се каже дека е фабрика за антиоксиданси, само 26 kcal. Содржината на витамин Ц во зелената пиперка е малку помала, но доволна за да ги задоволи потребите од 1 ден. Всушност, содржината на витамин Ц во црвената пиперка е исто така многу висока, 1 мала чини?а може да достигне 100 мг или дури и пове?е, но не секо? може да го толерира.
Брокула: 100 г брокула содржи 90 мг витамин Ц, што е точно 1 дневен услов, а исто така обезбедува 2,6 г диететски влакна, што е само 34 kcal.
Кивито е исто така богато со витамин Ц. Без оглед на другите ефекти, содржината на витамини во папа?ата е многу богата, 100 г папа?а содржи 62 мг витамин Ц, додека содржи многу витамин А, само 39 kcal. Други овош?а и зеленчуци богати со витамин Ц се грашок, ?агоди и така натаму.
Последните 100 грама портокали и лимони содржат 53 мг витамин Ц, а ?аде?ето две на ден не е недостаток на витамин Ц.