0102030405
Натриум алгинат, згуснувач за пи?алоци и млечни производи
Опис
Како средство за згуснува?е за пи?алоци и млечни производи, натриум алгинат има уникатни предности во згуснува?ето: добрата флуидност на натриум алгинат го прави вкусот на додадениот пи?алок мазен; И може да го спречи производот во процесот на дезинфекци?а феноменот на намалува?е на вискозноста. Кога се користи натриум алгинат како згуснувач, производите со поголема молекуларна тежина треба да се користат колку што е можно пове?е, а Ca треба да се додаде соодветно. Во голема мера може да ?а подобри вискозноста на натриум алгинат.
опис2
Апликаци?а
1. Во полето за храна:
| Апликаци?а и предлог | Главна функци?а и карактеристики | Препорачана количина на додаток |
| Леб | Зголемете ?а издржливоста на тестото, подобрете ги перформансите за задржува?е на воздухот од тестото, зголемете го специфичниот волумен на лебот, деликатна внатрешна структура, еластичност, добар вкус. Добро задржува?е на водата, го подобрува ефектот против старее?е, го продолжува рокот на трае?е на производот. | 0,1%-1% |
| Сладолед | Кога се произведува сладоледот, се додава натриум алгинат како стабилизатор, а смесата е униформа, што лесно се прилагодува флуидноста на смесата кога е замрзната и лесно се меша. Производот има добра форма, мазна и нежна, добар вкус, не формира леден кристал за време на складира?ето и може да го стабилизира воздушниот меур, стапката на проширува?е на производот се зголеми за околу 18%. Зголемете го излезот за 15% -17%, праве??и го производот мек и еластичен. | 0,1%-0,5% |
| Млеко | Натриум алгинат може да се користи како стабилизатор за замрзнато млеко, замрзнат овошен сок и други пи?алоци. Може значително да го зголеми вкусот, без лепливост и вкочанетост. Додава?ето на натриум алгинат во ?огуртот може да ?а задржи и подобри неговата форма на урда, да спречи пад на вискозноста при дезинфекци?а на високи температури и да го продолжи периодот на складира?е, така што неговиот посебен вкус ?е остане непроменет. | 0,25%-0,2% |
| Пи?алок | Натриум алгинат се додава во пи?алокот, со сахарин и додатоци за да се направи освежителен овошен сируп, со мазен и униформен вкус, стабилноста не е поделена на | 0,25%-2% |
| Здрава храна | Диететските влакна, уникатна хранлива матери?а ко?а се врзува за органската матери?а, го намалува холестеролот во серумот и црниот дроб, ги инхибира вкупните концентрации на масти и масни киселини и ?а подобрува апсорпци?ата и апсорпци?ата на хранливи материи, а во исто време ?а инхибираат и повторно апсорпци?ата на радиоактивниот стронциум, кадмиум и други штетни елементи во телото. | ? |
| Бонбони | Натриум алгинат може да произведе висококвалитетни меки бонбони, свежо желе, зрна од гроз?е, супа од семе од лотос и така натаму. | 0,25%-2% |
| Торта | Натриум алгинат може да помогне да се емулгираат белките од ?а?ца. Зголемете го специфичниот волумен на колачот, стомите го ми?ат оризот рамномерно, мек и еластичен, лесно се ослободува од мувла, мазен изглед. Добро задржува?е на водата, добар ефект против старее?е, го продолжува рокот на трае?е. | 0,1%-0,5% |
| Пиво | Во процесот на производство како бакар лекува?е отстранувач, во исто време со протеинот, танин коагулаци?а по отстранува?ето. | 0,1%-1% |
| Леб, колачи и други производи со сос од сендвичи | Подобрете ги емулгирачките и згуснувачките сво?ства на производот, подобрите ги пластичните сво?ства на пастата. Подобрете ?а внатрешната структура на производот за да го направите мазен и нежен. Подобрете го задржува?ето на водата на производот и задржува?ето на водата. Добра термичка стабилност, го намалува степенот на колапс предизвикан од деформаци?а на пече?ето. | 0,1%-1% |
| Полне?а, ?емови, итн во печива | Пластика што ?а задржува водата, формира ?ем од типот на гел, лесно се размачкува, мазна и еластична ?а намалува пастата анализа на телесната вода. Отпорен на пече?е, пече?е на висока температура, сè уште го задржува уникатниот вкус на свежо овош?е, полне?е на телото на ?ем, нежен вкус. | 0,1%-05% |
| Фил за ?ем и печива | Подобрете ?а конзистентноста на ?емот, со ?асен вкус на свежо овош?е, мазна и еластична површина, полно тело на ?емот, нежен вкус и намалува?е на врнежите од вода. | 0,1%-1% |
2. во областа на козметиката:
| Апликаци?а | Главна функци?а и карактеристики | Препорачана количина на додаток |
| Козметички производи | 1. Ефект на задржува?е на водата: Натриум алгинат е богат со хидроксилни и карбоксилни групи, кои можат да формираат интермолекуларни врски со молекулите на водата и да врзат многу вода. Алгинска киселина има добри сво?ства за формира?е филм, може да формира униформа филм на кожата, за да се спречи испарува?ето на водата. | 0,1%-0,5% |
| 2. Чиста кожа: Многу силна адсорпци?а на тешки метали, адсорпци?а на нечистотии: по вбризгува?е на раствор на бакар ?они, преку функци?ата за адсорпци?а на ткаенина со мембрана на алги влакна. Ослободената вода (Essence) е про?ирна и чиста за жени што се шминкаат, учителки, варени жени и жители на области со високо загадува?е на воздухот, загадува?е на водата, силен капацитет за чисте?е. ? | ||
| 3. Силна способност за заклучува?е на водата и способност за бавно ослободува?е: По ин?ектира?е на вода, може да заглави пове?е вода (суштина) и да капе полека и рамномерно - тоа е ефикасно и нежно одржува?е за сува, чувствителна и старечка кожа. Еднонасочна пенетраци?а не-обратна апсорпци?а: алги влакна е молекуларна брава вода, и контакт со кожата по формира?ето на термички гел, само така што суштината на кожата во насока на пенетраци?а, и може да обезбеди пове?е од 15 минути на долготра?на исхрана. ? | ||
| 4. Заштита од ради?аци?а: маска за поправка после сонце, корисници на мобилни телефони и комп?утери, се на?добриот избор. |
3. во месни производи:
| Апликаци?а | Препорачана доза | Функци?а и карактеристики |
| исто така | 0,3%-0,8% | Задржува?е на вода, еластичност, подобрува?е на сече?ето |
| Производи од месо за тркала?е | 0,3%-0,8% | Задржува?е на вода, Задржува?е на маслото, подобрува?е на еластичноста и подобрува?е на кршливоста |
| Печено на маса, специ?ално за колбаси | 0,3%-0,8% | Задржува?е на вода, Задржува?е на маслото, подобрува?е на еластичноста и подобрува?е на кршливоста |
| Масти гел | 0,3%-0,8% | Ниска вредност, ниска цена и корисни за здрав?ето |
4. во гел производи:
| Апликаци?а | Главни и карактеристики |
| Производи од сери?ата ладни тестенини | Задржува?е на вода, еластичност, подобрува?е на сече?ето |
| Производи од сери?ата Crispy Silk | Задржува?е на вода, Задржува?е на маслото, подобрува?е на еластичноста и подобрува?е на кршливоста |
| Производи од сери?а на микрокапсули | Задржува?е на вода, Задржува?е на маслото, подобрува?е на еластичноста и подобрува?е на кршливоста |
| Производи од серии од експлозивни мониста | Ниска вредност, ниска цена и корисни за здрав?ето |
| Производи од серии на биомиметички прехранбени производи | Калапи, помага?е на обликува?е на производи од натриум алгинат гел |
| Други гел производи | Задебелува?е, обликува?е и задржува?е на водата |
Спецификаци?а на производот
| Идентификаци?а 2 | Треба веднаш да се произведат големи количини на желатинозни врнежи | Веднаш се создава голема количина на желатинозни врнежи |
| Идентификаци?а 3 | Не треба да се формираат врнежи | Нема врнежи |
| Анализа | 99% | 99% |
| (Вискозитет), mPa.s | 600-800 | 714 |
| Големина на мрежа,% | ≥95% преку 80 Mesh | 80 мрежи |
| Влага,% | ≤ 15,0 | 14.7 |
| PH вредност | 6,0-8,0 | 7.0 |
| Нерастворливи материи во вода,% | ≤ 0,6 | 0,5 |
| Бо?а и статус | Млечно бел до светло жолт прав | Млечно бел до светло жолт прав |
| Како (арсен), mg/kg | ≤2,0 | |
| Pb (олово), mg/kg | ≤ 5,0 | |
| Пепел % | 18,0-27,0 | 24.7 |
| Микробиолошка анализа | ||
| Вкупен бро? на чинии | NMT 10000cfu/g | Се усогласува |
| Квасец и мувла | NMT 1000 cfu/g | Се усогласува |
| Е. Коли | Негативни | Негативни |
| Салмонела | Негативни | Негативни |
| Заклучок од инспекци?ата | Ово? производ ?а поминува проверката според GB1886243-2016. | |
| Датум на издава?е: 2023-01-30 | ||