Натриум ериторбат - нитрит од месо

Натриум Ериторбат е бел или малку жолт бел кристален зрнест или прав, без мирис, има малку мирис на сол, точката на топе?е е над 200o C, прилично е стабилен кога е изложен на воздух во состо?ба на суше?е, но во водениот раствор, кога има воздух, метал, топлина и светлина, ?е се случи оксидаци?а, кога има воздух, метал, топлина и светлина. Лесно се раствора во вода, 16g/mlat нормална температура, тешко се раствора во етанол, PH вредноста на 5% воден раствор е 5,5-8,0

Контактира?те не

детали за производот

Вовед

Натриум ериторбат и Д-натриум ериторбат (познати и како Д-изоаскорбинска киселина, хемиска формула C6H8O6) главно се користат како прехранбени антиоксиданти, широко користени во храна за месо, храна за риби, пиво, овошен сок, кристал од овошен сок, конзервирано овош?е и зеленчук, пецива, млечни производи, ?емови, масла и други. Исовц натриумот е широко користен во месните производи. Како помошно средство за бо?а на косата и средство за бо?адисува?е на косата од месо нитрит, isoVC натриумот има очигледен ефект на заштита на бо?ата. Соодветна количина на нитрити може да го инхибира растот и репродукци?ата на бактериите на ботулински токсин и да игра улога во зачувува?ето. Исовц натриумот е незаменлив во производството на колбаси од шунка, конзервирани месни производи, колбаси, месо од со?а сос и други месни производи

опис2

Апликаци?а

1. Во производите од месо: како додаток на бо?ата на косата, може да ?а задржи бо?ата, да спречи формира?е на нитрозамини (како нитрити), да го подобри вкусот и да не избледи лесно. Кисели краставички: ?а одржуваат бо?ата и го подобруваат вкусот.

2. Замрзнати риби и ракчи?а: задржете ?а бо?ата и спречете ?а површината на рибата да оксидира и да произведе гнил мирис.

3. Пиво и вино: се додаваат по ферментаци?ата за да се спречи мирис и заматеност, да се задржи бо?ата, аромата и да се спречи секундарна ферментаци?а

4. Овошен сок и сос: додадени за време на флашира?ето за да се одржи природниот VC, да се спречи избледува?е и да се одржи оригиналниот вкус.

5. Складира?е на овош?е: прска?те или употребете со лимонска киселина за да ?а одржите бо?ата и вкусот и да го продолжите периодот на складира?е.

6. Конзервирани производи: додадете супа пред конзервира?е за да ?а задржите бо?ата, мирисот и вкусот.

7. Може да ?а задржи бо?ата, природниот вкус и да го продолжи рокот на трае?е на лебот.

8. Кина пропишува дека максималната количина на употреба е 0,2 g/kg за леб и инстант тестенини и 1,0 g/kg за супа и месни производи.

Спецификаци?а на производот

Тест предмети	Тест параметри	Резултати од тестот
Изглед	Бел кристален прав	Сообразува
Идентификаци?а	Позитивни	Позитивни
Анализа (C6H7O6Na·H2O)	98,0% ~ 100,5%	99,3%
25 Специфична ротаци?а[α]D	+95,5°~+98,0°	+96,4°
pH вредност	5,5~8,0	7.3
Арсен	3PPM Макс	Помалку од 3PPM
Олово	2PPM Макс	Помалку од 2PPM
Меркур	1,0 PPM Макс	Помалку од 1,0 PPM
Оксалат	Полага тест E316	Полага тест E316
Тешки метали (како Pb)	10 PPM Макс	Помалку од 10 PPM
Тартрати	Полага тест E316	Полага тест E316
Загуба при суше?е	0,25% Макс	0,06%